Cách làm chè khoai lang dẻo không khó làm như mọi người vẫn nghĩ. Với công thức làm chè khoai lang dẻo dưới đây bạn sẽ có một bát chè thơm ngon với cách nấu chè đơn giản nhất.
Nguyên liệu làm chè khoai lang dẻo:
1/ Khoai lang dẻo:
• 400g khoai lang
• 150g bột năng
• 20g đường( đường bột)
2/ Khoai môn dẻo:
• 200gr khoai môn
• 80 bột năng
• 10g đường( đường bột)
3/ Các loại đậu, hạt :
• 200g Hạt sen tươi( 100gr đường phèn)
• 100gr đậu đỏ( 50gr đường phèn)
• 100g đậu trắng( 50gr đường phèn)
4/ Cao linh quy:
Mua cao linh quy trong siêu thị và nấu theo hướng dẫn trên gói hoặc mua bột sương sáo cũng được, còn không các bạn mua sương sáo nấu sẵn ở các chợ nhé.
5/ Nước thảo mộc:
• 1kg Bí đao già
• 10g Thục địa
• 2-3 quả La Hán quả
• Đường phèn 500g
• 1 ít Lá dứa
• Bí đao chỉ lấy phần thịt xanh, bỏ lõi hạt đem hơi héo qua 1-2 nắng rồi nấu chung tất cả nguyên liệu trênvới nước đường phèn trong 1h đến khi bí rục là được, còn không thì thay nước thảo mộc này bằng sâm bí đao cho nhanh gọn lẹ nha các bạn.
6/ Nước cốt dừa ( hoặc kem whipping)
200ml
Cách làm chè khoai lang dẻo:
- Khoai lang dẻo:
Khoai lang mua về gọt vỏ sạch sau đó hấp chín, để có màu sẵn nên chọn mua khoai lang tím, khoai lang vàng Đà lạt, khoai sữa( màu trắng), còn không có thì các bạn mua khoai lang trắng sau khi hấp chin tán nhuyễn ra thì trộn với màu nước lá cẩm tạo màu tím, hoa đậu biếc tạo màu xanh dương, lá dứa hoặc trà xanh để tạo màu xanh lá cây nhé.
Khoai lang sau khi tán nhuyễn cho bột và đường vào tay sạch nhồi mịn thành một khối. Nếu thấy hỗn hợp bột quá khô cứng thì thêm nước vào cho vừa tay sau đó vo viên tròn hoặc cắt khúc dạng hình chữ nhật tùy ý( nếu bạn nào thích ăn còn nguyên vị khoai thì chỉ cần vo viên khoai sau đó phủ qua bột năng thôi chứ không cần trộn chung nhào năn).
Nấu nước sôi cho vào luộc đến khi nổi lên vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho các viên khoai ko dính nhau rồi vốt ra để ráo nước sau đó ngâm vào nước thảo mộc.
Khoai môn dẻo làm tương tự.
- Nấu hạt đậu:
Các loại hạt nấu chín cho mềm từng loại sau đó bỏ đường phèn hoặc đường cát vào cuối cùng cho hạt thấm vị ngọt , xong vớt ra để từng tô các loại.
Các bạn có thể cho thêm các loại hạt tùy thích nhưng ko nên thiếu hạt sen và đậu đỏ nhé.
- Hoàn tất , trình bày món ăn:
Khoai lang dẻo ngâm nước thảo mộc xong cho vào tô, bỏ các loại hạt vào, cao linh quy cắt hạt lựu cho vào sau đó chan thêm nước thảo mộc vào,cho một ít đá bào và cuối cùng rưới nước cốt dừa hoặc whipping tùy thích theo khẩu vị.
Theo MS (Dân Việt)
Tin mới nhất
Tôm sốt trứng muối
09:48:36 03/05/2019
Tôm mặn mặn béo béo, thích hợp dùng chung cơm hoặc bánh mì, có thể chấm cùng sốt me để tăng thêm vị.
2 cách làm thạch trà sữa với đủ hương vị ngon ngất ngây
09:46:12 03/05/2019
Cách làm thạch trà sữa không khó và không mất thời gian, ngược lại vô cùng đơn giản. Hương vị thanh mát mềm mại của thạch cùng với vị thơm nhẹ từ cà phê sẽ mang lại cho bạn một cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Bí quyết nấu canh cua rau đay đơn giản ngay tại nhà
20:09:27 02/05/2019
Canh cua rau đay là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Hôm nay, độc giả hãy cùng học cách nấu canh cua rau đay thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
Nếu có đứa bạn thân hay "khẩu nghiệp", nhất định phải dắt nó đến Tứ Xuyên vì điều này
18:01:03 02/05/2019
Các món ăn ở Tứ Xuyên có một điểm rất đặc biệt mà nhất định phải cho đứa bạn "khẩu nghiệp" của bạn ăn thử mới được.
Sườn non kho dứa
09:12:40 02/05/2019
Sườn kho cùng dứa sẽ mềm hơn, dễ dàng ngấm gia vị chua ngọt. Thời gian chế biến khá nhanh, có thể làm nhanh trong ngày bận rộn.
Học làm 6 món kem trái cây hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên
09:08:03 02/05/2019
Nguyên liệu chỉ từ những loại trái cây quen thuộc như xoài, cam, việt quất... bạn có thể tự làm nên những que kem trái cây ngon hấp dẫn đến bất ngờ.
Chế biến món ăn với phô mai theo cách này, bé nhà bạn sẽ thích mê
09:02:22 02/05/2019
Hãy thử vào bếp và chế biến món ăn với phô mai được hướng dẫn trong bài viết này, bạn sẽ có được bàn tiệc "rất Tây" mà vẫn vô cùng gần gũi, dễ ăn.
Thơm lừng bánh mì kẹp tôm chiên giòn cho bữa sáng
08:58:29 02/05/2019
Món bánh mì có thể dùng để ăn sáng hay làm món phụ cho các bữa ăn mời khách đến nhà chơi đều hợp.
Những món ăn được nhiều người "check-in" ở Hội An
22:52:51 01/05/2019
Bên cạnh không gian hoài cổ, Hội An còn thu hút du khách trong và ngoài nước bởi nền ẩm thực phong phú.
Bữa tối nói không với dầu mỡ vì đã có món cá hấp ngọt thơm ngon xuất sắc
21:02:41 01/05/2019
Món cá hấp thanh mát với vị đậm đà của cá, vị ngọt của bầu là món ăn dân dã, lạ miệng mà hễ ăn thử bạn sẽ không thể nào quên.
Bữa tối làm cơm trộn bibimbap vừa ngon lại tiện lợi, cả nhà ăn không ngừng
20:54:03 01/05/2019
Món cơm trộn nổi tiếng của Hàn Quốc chắc chắn sẽ giúp cả nhà đổi bữa cực hấp dẫn.
SỮA CHUA DẺO TRÁI CÂY ngon ngất ngây
14:29:18 01/05/2019
Cách làm sữa chua dẻo trái cây đơn giản tại nhà, vừa mềm mịn vừa dẻo lại còn thơm ngon béo ngọt mà không ngán, thật là tuyệt vời!
Ngày lễ, học cách làm cơm chiên Dương Châu ngon để chiêu đãi cả nhà
12:42:34 01/05/2019
Học cách làm cơm chiên Dương Châu ngon để đổi vị bữa ăn vào dịp lễ, chị em sẽ khiến cả nhà trầm trồ vì tài khéo và khả năng nấu nướng của mình.
Chốt lễ với mâm cơm chuẩn "vợ nhà người ta" đã ngon lại còn đẹp rụng rời
12:34:51 01/05/2019
Cũng không có gì quá phức tạp, chỉ cầu kỳ hơn mâm cơm ngày thường một chút với 6 món thôi, các mẹ cùng tham khảo nhé!
Đổi vị với miến xào tôm sốt sa tế cay thơm nồng
09:59:14 01/05/2019
Ngày nghỉ lễ, thay vì ăn những món quen thuộc, bạn có thể đổi món cho gia đình bằng miến xào tôm sốt sa tế lạ miệng.
Mưa mát tôi làm nồi cháo thịt viên nóng hổi, cả nhà xuýt xoa vừa thổi vừa ăn
09:55:19 01/05/2019
Món cháo thịt viên này nấu nhanh cực nhưng lúc ăn thì ngon hết cỡ. Bạn không tin? Thử là biết liền!
Cách làm mắm cá chưng trứng lạ miệng, bé nào cũng chén vèo vèo
21:52:39 30/04/2019
Mắm cá chưng trứng đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến bé thích mê.
Những món nhậu đơn giản lại vô cùng thơm ngon giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng
21:48:56 30/04/2019
Biết cách làm những món nhậu đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng sẽ là điểm cộng tuyệt vời cho chị em mỗi khi có khách đến chơi nhà.
Mùa mận ngập tràn: học ngay 3 bước để ăn mận thật ngon kẻo hết mùa lại tiếc nuối
20:28:32 30/04/2019
Mùa mận đang rộ, cũng là lúc mận ngon nhất. Nghiện ăn mận thì đừng quên những điều dưới đây này.
Trời mát rồi, tối nay hãy tranh thủ đi ăn ngay những món này đi trước khi nắng to trở lại
20:25:24 30/04/2019
Hiếm khi mùa hè Hà Nội lại có những ngày mát mẻ thế này. Thế nên đừng bỏ lỡ cơ hội đi ăn mấy món nóng hổi dưới đây nhé!
Vắng gạo nếp, thế giới bánh truyền thống của người Việt Nam sẽ thật buồn tẻ cho mà xem
20:21:54 30/04/2019
Gạo nếp là một món quà tuyệt vời của nền văn minh lúa nước, cũng là linh hồn của nhiều món bánh truyền thống Việt Nam.
Bữa tối có món canh này ăn với cà pháo muối chua thì sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng!
19:36:37 30/04/2019
Món canh mướp nấu ngao mát lành, ăn với vài quả cà pháo muối chua thì 3 bát cơm cũng hết veo các mẹ ạ!
Mát trời thì phải thử ngay món thịt kho mới toanh này thôi các chị em ơi!
19:34:34 30/04/2019
Chẳng cầu kỳ bày vẽ làm gì, trời mát cứ món thịt kho ăn với cơm trắng là chuẩn không cần chỉnh rồi!
Chẳng cần lò nướng, tôi làm được món bánh này gây thương nhớ cho cả nhà
19:32:20 30/04/2019
Nguyên liệu cực kỳ đơn giản, cách làm món bánh này cũng không thể dễ dàng hơn, đảm bảo bạn sẽ làm thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
Làm thế nào mà phô mai phương Tây tìm được đường thâm nhập vào ẩm thực truyền thống Hàn Quốc?
14:23:34 30/04/2019
Từ mì cay, bánh gạo cho đến cơm chiên kim chi, các món súp... tầm hơn một thập kỷ trước, chẳng người Hàn nào nghĩ đến việc cho phô mai vào những món này cả.
Nghệ thuật sashimi Nhật Bản độc đáo đến mức nhìn thoáng qua không ai nghĩ tác phẩm này được làm từ cá
14:19:56 30/04/2019
Nhật Bản vốn dĩ đã nổi tiếng về sự tinh tế trong món ăn, thế nhưng sashimi được trang trí đẹp đến mức độ này thì đúng là cả một nghệ thuật.
Chè ma, chè chảnh: không hiểu vì sao mà mấy tiệm chè Sài Gòn có tên nghe ngộ quá chừng
14:14:38 30/04/2019
Những cái tên mới nghe thì giật mình, nhưng hoá ra lại là "thương hiệu" đắt giá đối với nhiều thế hệ người Sài Gòn đấy.
Ẩm thực Việt Nam bao giờ mới hết "phong ba", khi mà một chữ nem cũng dùng để gọi nhiều món thế này?
12:19:17 30/04/2019
Nhắc đến nem, hẳn sẽ lại sinh ra hiện tượng "chín người mười ý" khi mà mỗi vùng, mỗi miền lại có những món có cùng cái tên này.
Ẩm thực Nhật Bản: khi sự đáng yêu cũng "mài" ra ăn được
11:34:08 30/04/2019
Hay ý nghĩa sâu xa thực sự phía sau từ "kawaii" mà giới trẻ thường dùng và mối liên hệ của nó với chuyện ăn uống.
Hè này thử ngay cách làm sữa chua xoài, ăn một lại muốn hai, đảm bảo ngon khó cưỡng
11:19:17 30/04/2019
Từng miếng sữa chua xoài mềm mịn ngọt mát tan chảy ngay trong miệng thật hấp dẫn vô cùng.
Cách làm kem dưa hấu giải nhiệt mùa nắng nóng
11:16:53 30/04/2019
Món kem dưa hấu thanh ngọt mát lạnh thật đúng là món ăn vặt tuyệt vời lý tưởng cho chúng ta giữa tiết trời mùa hè nóng đổ lửa phải không nào?
Nghỉ lễ rảnh rỗi, sáng nào tôi cũng làm sữa hạt cho cả nhà thưởng thức
11:10:24 30/04/2019
Món sữa hạt này sẽ giúp cả nhà khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Người Sài Gòn xưa có món cháo ngon, bạn đã biết?
11:08:13 30/04/2019
Không phổ biến như nhiều món cháo khác nhưng cháo mực khô có vị ngon bình dị rất riêng nên được nhiều người yêu thích, giờ đây rất khó để tìm thấy món cháo này ở Sài Gòn nữa.
Truy lùng những thức uống từ xoài ở TP.HCM giải nhiệt mùa hè
11:03:13 30/04/2019
Những ngày đầu hè, thời tiết trở nên oi bức cũng là lúc các món ăn mát lạnh, có hương vị ngọt ngào được sáng tạo từ quả xoài "lên ngôi", có mặt ở nhiều hàng quán khắp TP.HCM.
5 quán lẩu cá đuối bình dân ngon có tiếng tại phố biển Vũng Tàu
10:57:10 30/04/2019
Thưởng thức vị chua của măng, dai ngọt của cá, mùi thơm của rau trong lẩu cá đuối là một trải nghiệm bạn không thể bỏ qua khi du lịch Vũng Tàu.
Cách làm trứng nướng thơm ngon bất bại
16:40:09 29/04/2019
Để có được món trứng nướng thơm ngon mà không bị bở, bị vỡ là cả một nghệ thuật. Với công thức dưới đây chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm trứng nướng bất bại ngay từ lần đầu thực hiện.
Chả cá kho thịt ngậy thơm đưa cơm không tưởng
16:37:27 29/04/2019
Món ăn được kết hợp từ những nguyên liệu quen thuộc hằng ngày hẳn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ngon miệng.Có thể bạn quan tâm
Những dấu hiệu cảnh báo da mặt đang lão hóa nhanh hơn bình thường
Nếp nhăn, da khô, xuất hiện nhiều đốm tàn nhang...là những dấu hiệu nhận biết da mặt đang lão hóa nhanh hơn bình thường, khiến bạn trông già hơn tuổi thật.
Cuối tuần này: 3 con giáp được Thần tài mang lộc đến tận cửa, giàu sang phú quý không ai bằng
2 ngày cuối tuần sẽ là khoảng thời gian mà vận thế của 3 con giáp này khởi sắc mạnh mẽ, tài phú dồi dào, thu nhập tăng cao.
Gia Lai: Dự án SH- Land gặp khó vì không xác định được nguồn gốc đất
Dự kiến đi vào hoạt động từ tháng 10/2018, nhưng do chưa xác định được nguồn gốc đất, Dự án Khu dân cư SH- Land, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai do Công ty cổ phần Sơn Hải làm chủ đầu tư đến nay vẫn chưa thể hoàn thành.
Bố mẹ quyết đặt tên con là Laura vì khó sinh, ý nghĩa cái tên được hé lộ sau 21 năm khiến cô con gái đỏ mặt
Không ngờ Laura chính là Lâu ra (phát âm theo tiếng Việt) đấy các bạn ạ. Trí liên tưởng của phụ huynh chúng ta thật là phong phú.
Một chiếc váy nhiều số phận: Hari Won và Nhã Phương thắng thế bởi duy nhất một điểm
Cùng một chiếc váy, những mỹ nhân này đều đẹp, nữ tính và cuốn hút nhưng xét về độ gợi cảm, những người đẹp như Hoà Minzy hay Tiểu Vy lại có phần lép vế hơn đối thủ sở hữu vòng 1 nảy nở, gợi cảm"chết người".
Có một thứ gì đó rất khổng lồ đang... huýt sáo dưới biển Caribbean mà khoa học đang đau đầu tìm hiểu
Bản chất của các nhà khoa học là đi tìm lời giải cho những vấn đề bí ẩn tồn tại trên đời này. Mà đại dương sâu thẳm lại là một thế giới bí ẩn bậc nhất hiện nay.
Ai bảo, tóc nhuộm xanh thì sến. Hè vào lại quá Hot ấy chứ!
Nếu đã có ý muốn thay đổi mái tóc trong dịp hè, xin được giới thiệu đến bạn màu tóc xanh, màu tóc được dự đoán sẽ rất hot trong hè này.
10 dấu hiệu cảnh báo ở con cái cho thấy cách giáo dục của cha mẹ đang có vấn đề, hãy nhìn nhận lại ngay trước khi quá muộn
Nếu con cái luôn có những biểu hiện tiêu cực như ở dưới đây, cha mẹ hãy xem lại cách dạy dỗ của mình có chỗ nào chưa phù hợp để thay đổi và tránh những hậu quả không mong muốn về sau.
Tên trộm chạy thục mạng vì bị chó đuổi
Nam thanh niên vừa leo qua tường, chưa kịp vào nhà bị hai con chó phát hiện khiến anh ta phải bỏ chạy trối chết.
Xử lý mâu thuẫn nhanh như chảo chớp, khán giả "Nàng Dâu Order" còn gì để xem sau 8 tập đầu?
Với tình tiết được triển khai nhanh, giải quyết lẹ, khán giả Nàng Dâu Order vô cùng băn khoăn rằng mình sẽ đón chờ điều gì tiếp theo vì mọi chuyện dường như đã ngã ngũ.
Thêm chuyện dở khóc dở cười khi xem ENDGAME: Xem xong tiện thể lây... sởi cho cả rạp phim!
Không biết các siêu anh hùng trong "Avengers: Endgame" nghĩ sao khi mình là lí do gián tiếp khiến cả phòng chiếu phim phơi nhiễm bệnh sởi.
Disorder: Siêu phẩm bắn súng multiplayer của NetEase tung trailer giới thiệu Ghost Puppets
Nhà phát hành danh tiếng NetEase của Trung Quốc đã mang tới một sản phẩm mới có tên gọi là Disorder và game hiện đang mở đăng ký.
Hậu Avengers: Endgame, điểm danh 8 bộ phim sắp ra mắt của Vũ trụ điện ảnh Marvel
Hãy cùng Moveek điểm danh 8 bộ phim điện ảnh thuộc MCU đang trong quá trình sản xuất cũng như ra mắt trong thời gian tới nhé.
HLV Park Hang-seo bày tỏ tham vọng đưa tuyển Việt Nam dự World Cup
Nếu FIFA nâng World Cup 2022 lên 48 đội tham dự thì cơ hội dành cho ĐT Việt Nam là không hề nhỏ và HLV Park Hang-seo hiển nhiên rất muốn nắm lấy thời cơ này.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét