Ăn nhiều loại thức ăn là tốt hay vừa ăn vừa uống sẽ dễ tiêu hóa hơn… là những quan niệm sai lầm của nhiều người trong việc ăn uống. Dưới đây là những kiến thức cơ bản về cách ăn đúng mà bạn không nên bỏ qua.
Ảnh: Internet.
Bạn có biết, khi ăn vào cơ thể, trái cây mất từ 30-60 phút để tiêu hóa, rau củ, ngũ cốc hay đậu mất khoảng 1-2 giờ để tiêu hóa, thịt cá nấu chín ít nhất cần 3-4 giờ và các loại động vật có vỏ như ngao, hàu… mất 4-8 giờ để tiêu hóa hết. Vì vậy, khi kết hợp các thực phẩm không phù hợp sẽ dẫn đến khó tiêu, dạ dày làm việc mệt mỏi hơn mà cơ thể lại không hấp thụ được chất dinh dưỡng, thậm chí gây nguy cơ ung thư.
Không nên ăn trái cây trong bữa ăn hoặc ngay sau bữa ăn
Nhiều người có thói quen kết hợp trái cây vào các món ăn chính như dâu tây và salad, cá ăn cùng với xoài, hay tráng miệng bằng các loại quả mọng nước… Thực tế, đây là điều bạn cần nên tránh.
Vì sao? Vì trái cây đi qua dạ dày và tiêu hóa trong ruột. Khi ăn kèm với các loại đồ ăn giàu đạm khác sẽ khiến cho lượng trái cây này lưu lại ở dạ dày lâu hơn và lượng đường bắt đầu len men, dẫn đến việc cơ thể hấp thụ dinh dưỡng kém và gây đầy bụng, khó chịu.
Ảnh: Internet.
Giải pháp là bạn nên ăn trái cây riêng, cách từ 30-60 phút trước bữa ăn. Khi đó, lượng đường trong trái cây sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn sẵn sàng tiêu hóa lượng thức ăn sau đó, cũng như các enzyme kích hoạt quá trình tiêu hóa tốt hơn.
Ngoài ra, ăn trái cây trước bữa ăn cũng giúp hệ tiêu hóa tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Nếu muốn ăn trái cây sau bữa ăn, bạn nên để sau 3 giờ kể từ bữa chính.
Kết hợp chất béo và các thực phẩm khác
Nếu biết kết hợp chất béo cùng các loại thực phẩm khác đúng cách, bạn sẽ giúp gan đỡ mệt mỏi hơn. Ví dụ, bạn không nên kết hợp bánh mì với quả ô liu, cá ngừ với mayonnaise… vì một lượng lớn chất béo được kết hợp với protein sẽ làm quá trình tiêu hóa chậm, gây nặng bụng thậm chí đau bụng.
Ảnh: Internet.
Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là bạn nên sử dụng một lượng chất béo nhỏ, đặc biệt là loại hữu cơ, như dầu oliu hay dầu dừa khi nấu rau và ngũ cốc hoặc protein. Những chất béo protein như quả bơ, các loại hạt hay quả hạch nên được kết hợp với các loại rau không chứa tinh bột.
Uống nước trước bữa ăn ít nhất 10 phút
Nước lọc đi qua dạ dày trong vòng 10 phút và nước ép hoa quả mất từ 15-30 phút. Bất kỳ chất lỏng nào đi qua dạ dày cũng làm loãng các enzyme mà cơ thể đang cần để tiêu hóa đạm, carb hay chất béo.
Chính vì thế bạn không nên uống nước, nước ép trái cây hay trà… trong bữa ăn của mình.
Thay vào đó, hãy uống nước trước khi ăn khoảng 10 phút. Và sau khi ăn ít nhất 1 giờ hãy uống đồ nước và nên lâu hơn nếu là sau một bữa ăn nhiều.
Nguồn protein cô đặc
Khi bạn nạp nguồn protein cô đặc vào cơ thể thì hệ tiêu hóa mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn, chính vì thế không nên kết hợp cùng lúc các nguồn protein cô đặc với nhau như các loại thịt với cá…
Thay vào đó, nên ăn một loại đạm kết hợp với nhiều rau. Trong khi ăn đạm, không nên nghỉ quá lâu vì khi đó sự thèm ăn và các enzyme tiêu hóa có thể bắt đầu ngưng hoạt động.
Bạn cũng nên ăn rau trước và thịt ăn sau vì khi đó các enyme tiêu hóa đang hoạt động mạnh.
Ảnh: Internet.
Nếu muốn nạp nhiều loại protein cô đặc khác nhau thì tốt nhất bạn nên thêm các loại rau có hàm lượng nước cao như hành tây, súp lơ, bông cải xanh hay rau diếp để có thể giúp hệ tiêu hóa đỡ mệt mỏi hơn.
Thanh Huyền
Theo care2.com
Tin mới nhất
Mẹ bầu nên ăn gì để không tăng cân nhiều mà thai nhi vẫn đủ chất?
16:27:20 05/05/2019
Bà bầu nên ăn uống thế nào để không tăng cân nhiều mà vẫn đủ chất cho thai nhi là câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra. Để kiểm soát tốt điều đó các mẹ bầu hãy nhớ nguyên tắc dưới đây nhé!
Bị ve chó chui vào lỗ tai, cậu bé suýt bị thủng màng nhĩ
16:25:06 05/05/2019
Cậu bé 9 tuổi (ở New Haven, Connecticut, Mỹ) cảm thấy khó chịu và lùng bùng lỗ tai phải hơn ba ngày qua.
7 lỗi thường gặp khi bạn cố gắng giảm cân
16:23:45 05/05/2019
Khi bạn cảm thấy lâu quá mình vẫn chưa giảm cân như ý muốn dù đã nghiêm túc tuân thủ các bữa ăn kiêng. Hãy tham khảo các gợi ý sau.
Mẹo tái sử dụng dầu ăn an toàn, tiết kiệm bà nội trợ nào cũng cần "thuộc nằm lòng"
16:21:05 05/05/2019
Việc tái sử dụng dầu ăn phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố như: số lần chiên trước đó, cách bảo quản, cũng như chất lượng dầu...
Đây là những điều được - mất khi bạn thực hiện phương pháp nhịn ăn uống nước
16:04:04 05/05/2019
Nhịn ăn là một trong những biện pháp thúc đẩy trao đổi chất trong cơ thể nhiều nhất. Đặc biệt hơn nữa, nhịn ăn uống nước còn có công dụng giải độc, giảm cân và kiểm soát huyết áp hiệu quả.
Giảm bệnh tim mạch bằng quả óc chó
15:54:08 05/05/2019
Quả óc chó có thể là chìa khóa đem lại sức khỏe tim mạch tốt hơn, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of the American Heart Association.
3 bệnh nhân nhập viện vì ngộ độc thuốc diệt cỏ
15:52:17 05/05/2019
Chỉ trong một ngày 03/5/2019, Trung tâm cấp cứu 115 Hùng Vương phải nỗ lực cấp cứu 3 bệnh nhân ngộ độc thuốc diệt cỏ Paraquat trong đó có bệnh nhân chỉ vừa bước vào tuổi vị thành niên.
Con gái bị tổn thương 1 bên não, mẹ đăng đàn tố hành động vô ý của bác sĩ suýt làm đứa trẻ rơi xuống đất khi vừa chào đời
15:48:59 05/05/2019
Bà mẹ 2 con chia sẻ đoạn clip này với mong muốn cơ quan chức năng vào cuộc điều tra vụ việc xem liệu có phải hành động bất cẩn của bác sĩ đã gây ra tổn thương não, ảnh hưởng đến sức khỏe của con gái mình hay không.
Bác sĩ ơi: 2 năm bị ngứa, phải làm sao?
15:45:45 05/05/2019
Tôi bị ngứa hơn 2 năm nay sau 1 lần uống paracetamol (vì bị sốt). Sau đó đi khám và uống thuốc thì đỡ, nhưng cứ hết thuốc thì lại ngứa.
Con trai chú ý: "cậu nhỏ" nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy có thể là do một trong những vấn đề sức khỏe sau
15:36:39 05/05/2019
Đừng chủ quan bỏ qua bất kỳ dấu hiệu bất thường nào ở "cậu nhỏ" của mình. Bởi nó cũng có thể là biểu hiện cảnh báo một vài vấn đề sức khỏe chớ nên coi thường.
Lắng nghe ngay chuyên gia tai - mũi - họng giải đáp cách làm sạch và lấy ráy tai cho trẻ hiệu quả và an toàn nhất, cha mẹ đừng nên bỏ qua nhé
15:35:36 05/05/2019
Nhiều cha mẹ thường lo lắng việc lấy ráy tai cho con sai cách có thể khiến màng nhĩ của trẻ bị tổn thương nặng nề. Nếu còn đang băn khoăn về vấn đề này thì cha mẹ đừng bỏ qua những lời khuyên bổ ích dưới đây của chuyên gia nhé.
Thanh sắt giàn treo cắm ngập cổ nam công nhân
14:09:04 05/05/2019
Đang làm việc tại xưởng cơ khí, bệnh nhân L.V.H (27 tuổi, Thường Tín, Hà Nội) bất ngờ bị thanh sắt của giàn treo bắn vào cổ trái.
Hơn 100 trẻ nhập viện vì cúm, bác sĩ chỉ cách cần làm ngay để tránh mắc bệnh này
14:05:33 05/05/2019
Hơn 100 bệnh nhân phải nhập viện điều trị với chẩn đoán mắc cúm chỉ trong 1 tuần gần đây, trong đó trẻ em chiếm 90% với các biến chứng nguy hiểm như viêm phổi, suy cơ vân, viêm tai giữa,....
5 loại đồ uống nên dừng ngay lập tức
14:02:23 05/05/2019
Mỗi ngày, cơ thể cần từ 1,5-2 lít nước để làm việc và hoạt động. Nhưng đừng sử dụng 5 loại đồ uống dưới đây vì nó thực sự chỉ làm bạn cảm thấy “đã miệng” nhưng không hề tốt cho sức khỏe.
Những thực phẩm giàu tinh bột bạn nên đưa vào chế độ ăn hàng ngày
13:17:26 05/05/2019
Tinh bột là loại carbohydrate được tiêu thụ phổ biến nhất hiện nay. Không chỉ tăng cường năng lượng, chúng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng vô cùng thiết yếu.
Mẹ 9x chia sẻ "tất tần tật" bí quyết rèn cho con ăn dặm cực ngoan, không cần thí nịnh bằng điện thoại, ipad
09:28:25 05/05/2019
Chị Thanh Trúc, 26 tuổi ở TP.HCM cũng bắt đầu hành trình ăn dặm cùng cô con gái của mình khá vất vả. Tuy nhiên hiện tại, bé Bắp nhà chị đã được mẹ rèn cho việc ăn, ngủ rất đúng giờ, đặc biệt khi ăn uống, bé luôn vui vẻ và hào hứng.
Chị em đến độ tuổi sinh sản cần phải nắm được những câu hỏi thường gặp về ung thư buồng trứng này
09:02:50 05/05/2019
Biết thêm những thông tin về ung thư buồng trứng này có thể giúp bạn đưa ra phương pháp điều trị hiệu quả nhất.
Những bức ảnh đáng sợ này chắc chắn sẽ khiến bạn nghĩ lại nếu trót lỡ đeo lens khi đi ngủ
08:57:10 05/05/2019
Đeo kính áp tròng đi ngủ thực sự có thể khiến đôi mắt của bạn phát bệnh, thậm chí mù lòa không thể cứu vãn.
Đeo thứ này đi ngủ sẽ khiến mắt bạn dần bị ăn mòn giác mạc, thậm chí còn gây mù lòa
08:39:27 05/05/2019
Nếu bạn cũng có thói quen đeo thứ này thường xuyên thì hãy sửa ngay từ bây giờ để tránh tình trạng vi khuẩn xâm nhập và ăn mòn giác mạc của bạn.
Bạn sẽ ngăn được nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng nếu tuân thủ đều đặn những thói quen sau
08:31:06 05/05/2019
Ung thư miệng cũng là một trong những bệnh ung thư rất nguy hiểm, có thể xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trong khoang miệng như lưỡi, lợi, môi, má...
Việt Nam tham dự Hội nghị Sản khoa Châu Á - Thái Bình Dương
07:39:05 05/05/2019
Từ ngày 2-5/5, Hội nghị Sản khoa khu vực Châu Á - Thái Bình Dương lần thứ 9 (ASPIRE 2019) được tổ chức tại Trung tâm triển lãm hội nghị quốc tế Hong Kong, trên đảo Hong Kong, Khu hành chính Đặc biệt hong Kong, Trung Quốc.
Phi chính phủ nước ngoài giúp 1.000 trẻ em Lâm Đồng được khám sàng lọc tim miễn phí
07:36:57 05/05/2019
Trong hai ngày 3-4/5, tại tỉnh Lâm Đồng, 1.000 người đã được khám sàng lọc bệnh tim miễn phí, bước chuẩn bị để có trái tim khỏe mạnh.
Cô gái 26 tuổi bị viêm cơ tim cấp được cứu sống kịp thời
07:35:08 05/05/2019
Cô gái bị rối loạn ý thức, da lạnh, mach nhanh, khó thở nặng do căn bệnh viêm cơ tim cấp.
Cảnh báo nguy hại tình trạng thuốc Acid trichloracetic 80%, bán buôn, đổ sỉ trên mạng
07:33:23 05/05/2019
Thuốc Axit trichloacetic (Tri-Chlor) nồng độ 80% còn được gọi là axit trichloroethanoic, là một chất tương tự axit axetic được sử dụng cho điều trị mụn cóc, mụn cơm, mắt cá chân. Thời gian gần đây, việc sử dụng, mua bán thuốc trên mạng...
7 bước để giảm cân an toàn và hiệu quả
07:31:31 05/05/2019
Giảm cân đang là xu hướng và nhu cầu của rất nhiều người, đặc biệt là phái đẹp. Để đạt hiệu quả nhanh nhất, nhiều người đang chọn sử dụng các loại thực phẩm chức năng hay trà giảm cân. Tuy nhiên, những cách giảm cân “cấp tốc” đã gây nên...
Những con số thú vị hé lộ sự thật về bữa sáng cho trẻ
07:00:01 05/05/2019
Không phải phụ huynh nào cũng biết bữa sáng cân bằng cho trẻ nên có 4 nhóm dinh dưỡng cần thiết hay thời gian tốt nhất để trẻ ăn sáng là 20-30 phút sau khi ngủ dậy.
Cậu bé tử vong chỉ vì miếng pho mát dính trên cổ áo
06:57:43 05/05/2019
Một cậu bé 13 tuổi ở Anh đã tử vong chỉ vì một miếng pho mát (còn gọi là phô mai) dính trên áo. Bé bị dị ứng nghiêm trọng với phô mai và được đưa đền bệnh viện. 10 ngày sau khi nhập viện, cậu bé đã qua đời.
Biến chứng tim mạch - 'sát thủ' của bệnh nhân đái tháo đường
06:55:08 05/05/2019
Đái tháo đường có nhiều biến chứng, trong đó, biến chứng tim mạch là phổ biến hàng đầu và nguy hiểm nhất, gây tỉ lệ tử vong gần 70%.
Triển vọng đẩy lùi lây nhiễm HIV/AIDS
06:53:11 05/05/2019
Một nghiên cứu mang tính bước ngoặt cho thấy nguy cơ lây truyền virus HIV đã được loại bỏ hoàn toàn nhờ điều trị bằng thuốc hiệu quả.
Những dấu hiệu bạn bị gan nhiễm mỡ cực kỳ nguy hiểm
06:51:12 05/05/2019
Người bị gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến viêm gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư. Tình trạng mỡ tích tụ nhiều trong gan còn làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Sống sót sau ung thư và sinh con khi chỉ còn 1 bên buồng trứng: Câu chuyện của mẹ này chính là điều chị em cần biết
22:26:16 04/05/2019
Amy đã sống sót sau ung thư và cô muốn qua câu chuyện của mình, các chị em khác hãy tỉnh táo vì có những điều tưởng chừng hết sức bình thường như chuyện tăng cân cũng có thể là triệu chứng ung thư.
Thuốc chuột hình viên kẹo người đàn ông Quảng Bình ăn là kịch độc
18:34:53 04/05/2019
Theo bác sĩ, việc ông T.T.L (sinh năm 1977, xã Lộc Ninh, TP.Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình) uống nhầm thuốc chuột hình viên kẹo rất nguy hiểm.
Uống nước lạnh có hại không?
18:25:15 04/05/2019
Uống đủ nước là rất quan trọng đối với sức khỏe, nhưng có một số tranh luận về nhiệt độ tốt nhất của nước uống. Một số người tin rằng uống nước lạnh có thể không tốt cho sức khỏe.
Tạo hình bộ phận sinh dục cho bé 2 tuổi bị dị tật bẩm sinh
18:11:35 04/05/2019
Bệnh nhi ở Hà Nội nhập viện trong tình trạng tiểu tiện khó, viêm nhiễm đường tiểu nhiều lần, không thấy dương vật.
Cứu sống người trầm cảm tự đâm dao vào tim
18:09:13 04/05/2019
Sau hai giờ phẫu thuật vá vết thủng tim và rách phổi, bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Quảng Nam cứu được tính mạng bệnh nhân.
Ba năm sưng phồng bộ phận sinh dục do u nang
18:07:30 04/05/2019
Bệnh nhân chia sẻ trong suốt ba năm dương vật sưng, không gây đau đớn nên không đi khám. Đầu tháng 5, bộ phận sinh dục trở nên to bất thường, anh đến Khoa tiết niệu - Bệnh viện từ thiện Justice K S Hedge ở Ấn Độ kiểm tra.
Tỷ phú dược phẩm Mỹ bị cáo buộc hối lộ bác sĩ kê đơn thuốc giảm đau
17:55:18 04/05/2019
John Kapoor, giám đốc điều hành hãng dược Insys Therapeutics (Mỹ) bị buộc tội hối lộ bác sĩ để kê đơn thuốc giảm đau mạnh gấp 100 lần morphine.
Bị đóng băng toàn thân, nạn nhân thoát khỏi cõi chết bằng cú sốc điện 5000 volt
17:06:22 04/05/2019
Người đàn ông được tìm thấy trong tình trạng “hạ thân nhiệt cực độ” ở Siberia với những bông tuyết dính trên mặt và nhanh chóng được cấp cứu tại bệnh viện khu vực Krasnoyarsk.
Mất ngủ kéo dài nên bổ sung thêm nhóm thực phẩm sau vào chế độ ăn để khắc phục
15:08:52 04/05/2019
Hay mất ngủ đến mấy cũng cải thiện nhanh chóng nhờ chăm bổ sung những thực phẩm sau vào thực đơn.
Đi chơi lễ, cô gái vỡ dập lá lách do tai nạn giao thông
14:59:58 04/05/2019
Ngày 30/4, tại Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí, nữ bệnh nhân N.T.L. (27 tuổi) được đưa tới trong tình trạng cấp cứu, đau tức ngực, hông, vùng bụng cùng nhiều vết bầm tím trên khắp người sau tai nạn giao thông.
Ảnh loét giác mạc do đeo kính áp tròng ngủ được 300.000 lượt quan tâm
11:18:23 04/05/2019
Bức ảnh giác mạc cô gái Mỹ bị loét do thói quen vẫn đeo kính áp tròng khi ngủ, được bác sĩ nhãn khoa Patrick Vollmer chia sẻ hôm 3/5.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét