Chấp nhận bỏ ra nhiều tiền để mua thực phẩm hữu cơ với hy vọng mặt hàng đó sạch, đảm bản ATVSTP. Tuy nhiên, sự thực có như kỳ vọng?
Đau đầu lựa chọn thực phẩm hữu cơ
Chị Phạm Hồng Vân (38 tuổi, ngụ tại Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội), chia sẻ: “Bây giờ ra chợ thấy cái gì cũng gắn mác sạch, riết rồi không biết cái nào mới thật sự là sạch. Đi chợ chọn mua thực phẩm sạch cũng quay cuồng với thực phẩm gắn mác hữu cơ – sạch”.
Không chỉ ở các siêu thị, cửa hàng kinh doanh đồ sạch mà thực phẩm sạch còn được bán online rất nhộn nhịp, với những dòng quảng cáo: “Thực phẩm quê chính hiệu”, “Rau sạch 100% nhà tự trồng”, “Gà quê, thịt sạch bảo đảm”,…
Đa phần nguồn hàng của những người kinh doanh thực phẩm sạch nhỏ lẻ qua mạng là từ người thân ở quê trồng trọt, chăn nuôi,… gửi lên, người mua hàng chủ yếu cũng là các chị em văn phòng, có điều kiện lướt internet, ít thời gian đi chợ.
Trên các tuyến phố khác ở TP. Hà Nội như Trần Nhân Tông, Hai Bà Trưng, Nguyễn Bỉnh Khiêm, phố Dịch Vọng… đều có cửa hàng bán đa dạng các sản phẩm thực phẩm hữu cơ từ rau, trứng đến thịt với những lời quảng cáo như rau sản xuất theo quy trình hữu cơ, không sử dụng chất bảo quản, không thuốc bảo vệ thực vật; còn thịt lợn hữu cơ thì được quảng cáo không sử dụng thức ăn công nghiệp, chất kích thích tăng trọng…
Nhiều nơi tự gắn mác thực phẩm hữu cơ để bán được với giá cao hơn nhưng chưa chắc đã sạch và an toàn (Ảnh minh họa).
Được “gắn mác” hữu cơ nên giá bán các loại thực phẩm hữu cơ so với thực phẩm thông thường cũng cao hơn nhiều lần. Ví dụ, thịt lợn hữu cơ có giá bán từ 220.000-250.000 đồng/kg, tùy loại. Thậm chí, trên một số website còn rao bán đủ các loại thực phẩm hữu cơ như rau gia vị hữu cơ, gừng hữu cơ, sả ớt hữu cơ, nghệ hữu cơ…
Theo Bộ NN&PTNT, tính đến năm 2017, tốc độ phát triển cũng như nhu cầu về thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam đang gia tăng nhanh. Theo thống kê, cả nước có khoảng 70.000ha sản xuất theo xu hướng hữu cơ, với khoảng 60 tập đoàn, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nhưng vẫn chưa có chứng nhận, ngoại trừ một số tập đoàn lớn đã có chứng nhận từ các tổ chức quốc tế, còn lại chủ yếu vẫn là “tự phong”.
Thực phẩm hữu cơ có thực sự tốt?
Các nhà nghiên cứu tại ĐH Stanford, Mỹ đã tiến hành một thử nghiệm lâm sàng về các tài liệu đã được xuất bản để quyết định xem liệu thực phẩm được sản xuất theo phương pháp hữu cơ có an toàn và tốt cho sức khỏe hơn các loại thực phẩm truyền thống khác hay không.
Kết quả là các tài liệu trên không đề cập đến bất kỳ lợi ích sức khỏe nào từ việc tiêu thụ nhiều thực phẩm hữu cơ hơn thực phẩm truyền thống.
Tuy nhiên, thử nghiệm cho thấy rằng việc tiêu thụ các sản phẩm hữu cơ có thể giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với các loại thuốc trừ sâu, còn các loại thịt heo, gà hữu cơ sẽ giúp giảm nguy cơ tác động bởi kháng sinh và các loại vi khuẩn kháng kháng sinh.
Ngoài ra, không có sự khác biệt về lượng vitamin được tìm thấy giữa cây trồng, vật nuôi hữu cơ và truyền thống. Trong đánh giá về độ dinh dưỡng thì hàm lượng phốt pho trong các sản phẩm hữu cơ thường cao hơn trong các sản phẩm truyền thống nhưng điều này cũng không quá quan trọng, bởi sự thiếu hụt phốt pho nói chung không gây ảnh hưởng đến chế độ ăn uống.
Dư lượng thuốc trừ sâu thường ít được tìm thấy trong sản phẩm hữu cơ (7%), so với sản phẩm truyền thống (38%). Giới hạn của việc tìm thấy này thường thay đổi giữa các cuộc nghiên cứu. Cả sản phẩm hữu cơ và truyền thống đều chỉ chứa một tỉ lệ rất nhỏ vượt quá giới hạn cho phép.
Theo chuyên gia nông nghiệp, để có thực phẩm hữu cơ, người sản xuất phải thực hiện quy trình nghiêm ngặt của tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ, trong đó, có những quy định nghiêm ngặt hơn cả tiêu chuẩn Global GAP.
Cụ thể, thực phẩm hữu cơ được sản xuất theo nguyên tắc “6 không”: Không chất hóa học, không thuốc trừ cỏ; không thuốc trừ sâu hóa học; không chất kích thích tăng trưởng; không hóa chất bảo quản; không biến đổi gene.
Có thể chia thành 3 nhóm cơ bản, bao gồm: Rau quả hữu cơ là nông sản không dùng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, diệt cỏ, hormon tăng trưởng…; Động vật hữu cơ phải nuôi ở môi trường sạch (đồng cỏ hay ao hồ), không dùng thuốc trừ sâu, phân hóa học, hóa chất, được cho ăn bằng thức ăn hữu cơ, không dùng kháng sinh hay hormone tăng trưởng…;
Ở một số nước tiên tiến, sản phẩm được chứng nhận là hữu cơ khi nguồn nguyên liệu để chế biến ra những sản phẩm đó đảm bảo một loạt những yêu cầu nghiêm ngặt như: Không sử dụng hương liệu, phẩm màu, chất bảo quản, chất làm đặc; Không sử dụng hóa chất và hooc môn tăng trưởng; Không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen, không bị chiếu xạ tiệt trùng…
Quy trình tạo ra thực phẩm hữu cơ khó là thế nhưng nhiều cửa hàng ở Việt Nam tự treo biển “hữu cơ” để bán với mức giá cao hơn nhằm trục lợi, nhưng vì chưa có chế tài để xử phạt, nên rất khó xử lý.
Ngọc Thanh
Theo baodatviet
Tin mới nhất
Bị mèo hoang cào, người phụ nữ phải gánh những hậu quả nặng nề
09:23:29 26/07/2019
Khi thấy lũ mèo hoang cắn nhau trước sân nhà, bà Moira Brady đã chạy ra đuổi chúng. Một trong những con mèo đã cào rách ngón tay bà Brady.
Đàn ông trên 40 tuổi nên tầm soát loại ung thư này
09:19:14 26/07/2019
Theo các chuyên gia, ở những đàn ông từ 50 tuổi trở lên, tuyến tiền liệt to dần, đó là biểu hiện bình thường của quá trình lão hóa.
7 điều bạn nên biết về thuốc kháng sinh
09:16:39 26/07/2019
Trước khi sử dụng thuốc kháng sinh, có một số sự thật liên quan đến loại thuốc này mà bạn nên biết.
Nguy hại khôn lường đến từ việc giảm cân sai cách
09:11:48 26/07/2019
Để giảm cân nhanh chóng, nhiều người đã áp dụng những phương pháp gây nguy hại trực tiếp tới sức khỏe.
Thực hư 'thần dược' từ lá đu đủ chữa ung thư
09:08:47 26/07/2019
Từ thông tin truyền miệng, một loạt các công thức từ lá đu đủ để trị ung thư như đun nước lá đu đủ tươi, nấu lá đu đủ đã được phơi, sao khô, hoặc cho thêm nhiều loại khác trong công thức lá đu đủ để chữa ung thư...
Mẹ Sài Gòn nuôi 2 con sinh đôi nhàn tênh nhờ luyện con ngủ xuyên đêm "ngon ơ" chỉ trong 2 tối
07:09:05 26/07/2019
Nhờ chuẩn bị kĩ càng việc cho con ăn ngủ nề nếp, đúng giờ vào ban ngày nên chỉ mất đúng 2 ngày, người mẹ này đã luyện con ngủ xuyên đêm, cùng lúc cho 2 bé song sinh.
Sửa ngay những thói quen khi ngủ gây hại cho sức khỏe mà nhiều người thường làm mỗi đêm
21:25:11 25/07/2019
Có rất nhiều thói quen khi ngủ không hề tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người không biết nên vô tình gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe của mình.
Coi chừng tử vong, liệt chi vì bấm huyệt, massage
21:23:58 25/07/2019
Bệnh viện Việt Đức vừa tiếp nhận một bệnh nhân nữ ở Hà Nam sau khi đi xoa bóp, giác hơi về bị tê bì chân tay, không cảm giác, liệt nửa người.
Cấp cứu thành công bệnh nhân bị chấn thương cột sống do ngã từ tầng 4
21:20:45 25/07/2019
Chiều 26-7, Bệnh viện Trung ương Quân đội (TWQĐ) 108 thông tin: Bệnh nhân N.V.G, 39 tuổi, quê ở Bắc Giang, ngã từ tầng 4 khi đang làm việc đã được các bác sĩ Khoa Ngoại thần kinh, Bệnh viện TWQĐ 108 phẫu thuật thành công.
Vụ bé trai tử vong sau khi tiêm ComBe Five tại Đắk Lắk: 'Loại trừ nguyên nhân do vắc xin'
21:12:43 25/07/2019
Chiều 25/7, bác sỹ Nguyễn Hữu Huyên, Trưởng phòng Kế hoạch nghiệp vụ y (Sở Y tế Đắk Lắk) cho biết: Cơ quan chức năng đã có kết luận nguyên nhân khiến bé trai Trần Hoàng Anh (2 tháng tuổi, trú tại xã Ea Tar, huyện Cư M’gar) tử vong sau k...
Đã có hơn 330 người nhiễm, 71 người tử vong vì cúm A ở Myanmar
21:08:28 25/07/2019
Vùng Yangon là nơi ghi nhận có nhiều trường hợp tử vong nhất với 56 người, trong đó 5 người ở khu vực Ayeyarwady, 3 người ở khu vực Bago, 2 người ở khu vực Sagaing và một người ở khu vực Magway.
Lời nói dối nghẹn ngào của người mẹ chăm bố bị điện giật nặng: "Ba con khỏe lắm, con phải ở nhà ngoan với ngoại"
21:08:24 25/07/2019
Con trai em mới 7 tuổi. Ngày nào nó cũng gọi lên hỏi thăm mà em không dám nói ba nó có nguy cơ bị cắt tay, phải nói dối là vài bữa mẹ sẽ về, con ở nhà ngoan với ngoại đừng lo gì hết... - chị Đặng Thị Thu Hạnh (31 tuổi) nghẹn ngào chia s...
Những sai lầm chết người khi chăm trẻ sốt xuất huyết
21:03:00 25/07/2019
Ở nước ta hiện nay đang là cao điểm mùa dịch sốt xuất huyết. Nhiều trường hợp trẻ tử vong xảy ra do cha mẹ mắc phải những sai lầm sau đây.
Bố mẹ sợ chết khiếp khi thấy con trai 2 tuổi nôn ra máu vì căn bệnh hiếm gặp ở trẻ nhỏ
21:00:48 25/07/2019
Tiểu Đồng (2 tuổi) sống tại Đài Loan, có dấu hiệu đau bụng sốt cao trong khoảng thời gian dài nên được bố mẹ đưa vào phòng cấp cứu.
Chàng trai 25 tuổi nhồi máu cơ tim vì hút 20 điếu thuốc lá mỗi ngày
20:57:48 25/07/2019
Mới đây, các bác sĩ Bệnh viện Nhân dân 115 (TP.HCM) vừa cấp cứu cho nam bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim cấp khi chỉ mới 25 tuổi.
Căn bệnh dị ứng sữa khiến cậu bé 11 tuổi qua đời vì lỗi bất cẩn của người cha
19:34:42 25/07/2019
Với những người bị dị ứng sữa, nếu không đọc kỹ thành phần trên từng sản phẩm thì nguy cơ cao sẽ gây ra phản ứng sốc phản vệ và dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng tới tính mạng.
Những nguyên nhân bất ngờ có thể khiến bạn dễ bị hình thành vết bầm tím trên cơ thể
19:32:14 25/07/2019
Nếu vết bầm tím xuất hiện đột ngột, gây đau đớn ảnh hưởng tới vận động và kéo dài liên tục, bạn hãy đến khám bác sĩ càng sớm càng tốt.
9 bệnh phổ biến ở trẻ nhỏ cha mẹ cần đặc biệt lưu tâm
17:01:54 25/07/2019
Thông tin về các căn bệnh mà trẻ thường gặp trong bài viết này được diễn giải ở 5 khía cạnh: định nghĩa, cách lây nhiễm, giai đoạn ủ bệnh, dấu hiệu - triệu chứng đầu tiên và cách phòng ngừa.
Khoa học nói rằng: Ăn quá nhiều ớt có thể gây mất trí nhớ
16:39:26 25/07/2019
Các nghiên cứu khoa học cho thấy, hấp thu quá nhiều capsaicin trong ớt có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng ghi nhớ.
Mỹ yêu cầu thu hồi túi nâng ngực có liên quan đến ung thư hiếm gặp
16:35:29 25/07/2019
Những túi nâng ngực Biocell sẽ không còn được bán trên thị trường và các bác sỹ đang lưu trữ những sản phẩm này được khuyến cáo nên trả lại nhà sản xuất.
Những loại thực phẩm mà người bị bệnh tiểu đường nên và không nên ăn
16:31:43 25/07/2019
Bệnh nhân tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì để tránh những biến chứng có thể xảy ra?
11 người nhập viện cấp cứu sau khi dự tiệc cưới
16:28:15 25/07/2019
Sau khi dự tiệc, các bệnh nhân có triệu chứng đau bụng nên đã được người thân chuyển đến Trung tâm Y tế huyện Quảng Điền vào tối 24 và rạng sáng 25-7 để cấp cứu.
Dấu hiệu bất thường trên chân tiết lộ tình trạng sức khỏe của bạn
13:51:14 25/07/2019
Theo khảo sát của Hiệp hội Y khoa Mỹ, nhiều người coi bàn chân là bộ phận ít quan trọng của cơ thể. 77% người Mỹ từng bị đau chân song chỉ 1/3 số họ đến cơ sở y tế để khám.
Quy tắc bàn tay cho trẻ ăn dặm: Tất tần tật những điều mẹ cần biết
13:42:39 25/07/2019
Bắt đầu với ngón út: ngón út ứng với mốc thời gian bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Thông thường, khi bước sang tháng thứ 6, nếu trẻ có những dấu hiệu bên dưới thì đồng nghĩa với việc con đã “sẵn sàng” bước vào giai đoạn ăn dặm:
Thức ăn có thể để ở nhiệt độ phòng trong bao lâu?
12:31:33 25/07/2019
Nhờ vào phép màu của tủ lạnh hiện đại, chúng ta có thể giữ được thực phẩm dễ hỏng lâu hơn và không còn phải đi mua thực phẩm tươi sống mỗi ngày. Mặc dù hầu hết chúng ta có lẽ không thường xuyên nghĩ đến sự tuyệt vời này, nhưng chắc chắn...
Các biện pháp làm “cậu nhỏ” lớn hơn đều có nguy hiểm tiềm tàng
12:29:40 25/07/2019
Cậu nhỏ lớn hơn với nhiều cánh mày râu được cho hỗ trợ tăng cường tình dục, nhưng theo cảnh báo của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), đằng sau đó là nhiều nguy hiểm tiềm tàng.
Ba loài côn trùng góp công lớn cho y học
12:04:33 25/07/2019
Nọc độc của nhện có khả năng điều trị động kinh và đường ruột, còn nọc độc ong bắp cày có thể ức chế tăng sinh tế bào ung thư.
Chỉ vì một vết muỗi cắn, cô gái 20 tuổi phải nằm viện chăm sóc đặc biệt tới 11 tháng
11:38:44 25/07/2019
Mùa hè tới cũng là thời điểm dịch sốt xuất huyết, viêm não Nhật Bản hoành hành nên bạn cần chủ động phòng tránh bệnh ở xung quanh môi trường sống của mình.
TPCN Phụ khoa Nữ Oa quảng cáo nhập nhèm gây hiểu nhầm cho người bệnh?
11:15:10 25/07/2019
Dù bị pháp luật nghiêm cấm nhưng Đông y Vũ Đức vẫn ngang nhiên sử dụng hình ảnh của nhiều bác sỹ để quảng cáo viên đặt phụ khoa Nữ Oa, quảng cáo sản phẩm gây hiểu lầm là thuốc chữa bệnh trái quy định.
Hầu hết dị tật thai nhi là do mẹ bầu thương ăn những thực phẩm này trong giai đoạn đầu của thai kỳ
11:07:49 25/07/2019
Sức khỏe của em bé là mong muốn lớn nhất đối với các bậc cha mẹ và không ai muốn bi kịch xảy ra với con cả. Do đó, các bà mẹ tương lai trước tiên cần tìm hiểu xem thực phẩm nào nên và không nên ăn trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
Khỏi bệnh cơ xương khớp mà không dùng đến 1 viên thuốc-Sự thật khó tin tại Phòng khám Xương khớp SCC
11:04:20 25/07/2019
Phòng khám chuyên khoa cơ xương khớp quốc tế SCC đem đến phương pháp điều trị tiên tiến từ Mỹ, không cần đến phẫu thuật hay dùng thuốc với khả năng phục hồi lên đến 95%.
Thu hồi kem bôi hỗ trợ điều trị thoái hóa đĩa đệm, viêm khớp
11:00:04 25/07/2019
Cục Quản lý dược vừa có văn bản đình chỉ lưu hành và thu hồi hai loại mỹ phẩm kem đánh răng Denta Seal và kem thoa Flekosteel hỗ trợ điều trị các chứng thoái hóa đĩa đệm, viêm và chấn thương khớp.
Những người không nên ăn nhiều măng
10:55:30 25/07/2019
Măng tre chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy vậy, theo báo Life Times, những người sau đây không nên ăn nhiều măng.
Hàm lượng sắt trong cơ thể cao giúp tăng sức khỏe tim mạch nhưng cũng tăng nguy cơ đột quỵ
09:14:42 25/07/2019
Sắt là một khoáng chất thiết yếu trong cơ thể con người, tạo điều kiện cho việc tạo ra các tế bào hồng cầu giúp bơm oxy đi khắp cơ thể. Hàm lượng sắt trong cơ thể cao giúp tăng sức khỏe tim mạch nhưng cũng tăng nguy cơ đột quỵ
Đổ bệnh vì... hũ dưa, đĩa trái cây
09:10:24 25/07/2019
Một số kiểu ăn truyền thống đầy hương vị có thể gây hại lớn cho sức khỏe của bạn nếu quá ghiền
Tiêu thụ quá nhiều nước không hề tốt cho sức khỏe
08:59:37 25/07/2019
Cung cấp đủ nước cho cơ thể là cần thiết nhưng tiêu thụ quá nhiều nước cũng không tốt cho sức khỏe.
Những thực phẩm giúp giải độc trong ngày hè nóng nực
08:56:15 25/07/2019
Bưởi, cam, súp lơ xanh hay trà xanh đều là những thực phẩm giúp thải độc và thanh lọc cơ thể cực tốt vào mùa Hè.
Phụ nữ hút thuốc lá có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn nam giới
08:51:19 25/07/2019
Các nhà khoa học từ lâu đã phát hiện ra rằng hút thuốc lá là một trong những nguyên nhân làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
Liệu nước ép trái cây có phải là một lựa chọn lành mạnh?
08:46:50 25/07/2019
Nước ép trái cây tươi rất giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên, một số thử nghiệm đã chỉ ra rằng một ly nước ép táo đỏ tươi 300ml có hàm lượng đường cao hơn một lon nước ngọt 320ml.
GAPO là gì?
08:40:46 25/07/2019
Các bệnh nhân bị mắc hội chứng GAPO này thường do rối loạn di truyền rất hiếm gặp, đặc trưng bởi chậm phát triển, rụng tóc, thiếu răng, teo mắt tiến triển...
Những căn bệnh chết người do hút thuốc lá thụ động
08:37:13 25/07/2019
Hút thuốc lá đã trở thành thói quen xấu của nhiều người hiện nay. Người nghiện thuốc lá không chỉ gây hại cho sức khỏe bản thân mà con gián tiếp khiến người xung quanh mắc những căn bệnh chết người do hút thuốc lá thụ động gây ra.
Kháng kháng sinh
08:24:59 25/07/2019
Cụm từ “kháng kháng sinh” nghe thấy quen như kiểu nghe hoài, nghe mãi riết quen. Và cái gì thành thói quen thì trở nên bình thường.
Ăn rau mồng tơi mà không nắm được những lưu ý cực quan trọng này sẽ gây hại sức khỏe
08:20:08 25/07/2019
Rau mồng tơi tốt cho sức khỏe chỉ khi bạn ăn đúng cách, ăn điều độ. Lương y Bùi Hồng Minh sẽ chỉ ra những lưu ý khi ăn mồng tơi, giúp bạn vừa khỏe vừa đẹp từ trong ra ngoài ngay trong bài viết này.
Tẩy trắng da, cô gái trẻ nhập viện cấp cứu
08:15:39 25/07/2019
Sau hơn 10 ngày sử dụng mỹ phẩm không rõ nguồn gốc để tẩy trắng da, cô gái sinh năm 1992 phải nhập viện cấp cứu.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét