Trao đổi với Zing.vn, Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM Phạm Khánh Phong Lan nói rất tiếc vì biết thông tin quá chậm. Nhưng không vì vậy mà bà không giải quyết sự việc.
Sau sự việc nhiều thực khách ăn tiệc hôm 30/6 phải nhập viện, Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM Phạm Khánh Phong Lan cho biết đã ký quyết định thành lập đoàn thanh tra toàn bộ 9 điểm của nhà hàng Adora.
Ban Quản lý An toàn thực phẩm (Ban) đang thống kê những trường hợp bị ngộ độc thực phẩm mà bệnh nhân ăn tiệc ở nhà hàng Adora để đánh giá chung.
Chưa phải là kết luận cuối cùng
- Đại diện Sở Y tế TP.HCM cho rằng việc Ban thống kê danh sách bệnh nhân từ các bệnh viện rồi kết luận không có ngộ độc tập thể là chưa làm hết trách nhiệm. Bà có bình luận gì?
- Trên website nói rất rõ ràng là khi xảy ra chuyện, Ban đã kiểm tra trên hệ thống y tế và phải chờ các bệnh viện báo về. Đây chưa phải là báo cáo chính thức để có con số chính xác về số lượng sau cùng nên Ban mới nói là cho đến giờ phút này.
Trong vụ này, chúng tôi rất tiếc vì biết thông tin quá chậm. Nếu trong vòng 24 giờ, nhận được thông tin hoặc khách hàng bị đau, họ vô bệnh viện phản ánh ngay là nghi ngờ có thể bị ngộ độc do ăn uống thì chúng tôi sẽ kiểm tra ngay.
Bà Phạm Khánh Phong Lan. Ảnh: Hiếu Duy.
Nhưng bệnh nhân họ có báo đâu, tự Ban đi tìm nên những gì mình biết thì nói đến mức đó thôi. Nếu có thêm thông tin từ bệnh nhân thì Ban sẽ kiểm tra và cập nhật thêm.
Bây giờ họ có báo thì cũng khó, thông thường phải báo ngay sau đó thì mới khẳng định là do ăn uống. Còn các bệnh nhân về tỉnh thì Ban không thể xác minh được.
Những trường hợp mà Ban công bố là rõ ràng. Giờ vẫn chưa có số liệu chính thức từ Sở Y tế nhưng qua trao đổi với Phòng Nghiệp vụ thì không có bệnh viện nào ghi nhận tình trạng nhập viện số lượng lớn trong đêm 30/6 và ngày 1/7.
Do vậy, Ban cũng đề nghị Sở thống kê số liệu ca ngộ độc thực phẩm từ các bệnh viện báo lên mà bệnh nhân khai báo là ăn uống ở nhà hàng Adora, đến giờ vẫn chưa có tổng kết xong. Có thể có những ca lẻ tẻ mà Ban chưa cập nhật hết.
- Khách hàng đến ăn uống ở nhà hàng xong thì họ đi về khắp các quận, huyện, thậm chí là ra cả ngoài Bắc nên không giống như ngộ độc tại các bếp ăn tập thể, trường học hay công nhân. Vậy Ban có xác minh những trường hợp đơn lẻ như vậy?
- Các trường hợp lẻ tẻ cũng phải theo dõi vì bản thân tôi nghĩ rằng có vấn đề gì ở bữa ăn đó. Nhưng rất tiếc là báo quá trễ nên giải quyết rất khó. Nhưng không phải vì vậy mà không giải quyết và mình vẫn đang tiếp tục làm.
Bệnh nhân nhập viện sau khi ăn tiệc ở nhà hàng Adora. Ảnh: An Huy.
Tôi cũng thắc mắc tại sao sự việc lại bị ngâm 3-4 ngày rồi mới đưa lên mà không phải là ngay hôm ăn tiệc, hoặc là sau đó một ngày. Có thể chủ tiệc với nhà hàng thương lượng không được nên mới đưa ra.
Cũng có khách hàng nói với tôi rằng em bị ngộ độc mà nhà hàng bồi thường không thỏa đáng. Việc bồi thường như thế nào là trách nhiệm dân sự giữa 2 bên. Còn nhiệm vụ của Ban đó là kết luận đó có phải là ngộ độc hay không để xử phạt doanh nghiệp, tránh tái diễn trong tương lai chứ không phải cứ thỏa thuận với nhau là xong.
Đánh giá 3 tiêu chí ngộ độc tập thể
- Dư luận quan tâm liệu đây có phải là vụ ngộ độc tập thể hay không bởi có tình trạng hơn 50 người trong khu phố thấy đau bụng và phải nhập viện sau khi ăn ở nhà hàng?
- Theo phân loại, nếu có trên 30 ca gọi là ngộ độc lớn, còn dưới 30 ca gọi là ngộ độc nhỏ. Nhưng đây là số ca được xác định là bị ngộ độc chứ không phải là số ca nhập viện.
Thông thường, khi có tình trạng nhập viện đồng loạt, nhiều người được đưa vào cấp cứu vì rối loạn tiêu hóa với những dấu hiệu như tiêu chảy, nôn mửa… thì sẽ đưa vào diện nghi ngờ ngộ độc thực phẩm. Khi đó, bệnh viện lo cấp cứu bệnh nhân còn Ban phải đánh giá các tiêu chí theo thang điểm để kết luận.
- Đó là những tiêu chí gì, thưa bà?
- Về mặt chuyên môn, cơ quan chức năng phải đánh giá 3 tiêu chí về dịch tễ, bệnh phẩm và mẫu thức ăn lưu ở nhà hàng rồi mới đưa ra kết luận có phải là ngộ độc tập thể hay không.
Dịch tễ học đó là số lượng nhiều người nhập viện và thấy nghi ngờ do cùng ăn một địa điểm, ăn cùng món, cùng nhau vô viện thì nghi ngờ. Cơ quan chức năng phát phiếu thăm dò hỏi bệnh nhân về những chi tiết của bữa ăn.
Các bệnh phẩm như chất thải, chất nhầy, chất tiết của bệnh nhân cũng được xét nghiệm xem có chứa vi khuẩn, mầm bệnh gì. Và thứ 3 là mẫu lưu thực phẩm ở nhà hàng thì ngay lập tức phải mang đi kiểm nghiệm. Việc này cũng mất mấy ngày để chờ vi khuẩn mọc thì mới xác định được đó là loại vi khuẩn nào.
Sau cùng, đơn vị chuyên môn phân tích đánh giá, đối chiếu và nếu đạt cả 3 tiêu chí thì sẽ kết luận đó là ngộ độc thực phẩm.
Nhà hàng Adora, nơi nhiều người ăn tiệc xong thì phải nhập viện cấp cứu. Ảnh: An Huy.
Nhưng trong trường hợp nhà hàng này thì rất khó để xác định bởi biết được thông tin quá trễ nên khó đánh giá các tiêu chí.
Do vậy, Ban đang thống kê những trường hợp bị ngộ độc thực phẩm mà bệnh nhân ăn tiệc ở nhà hàng Adora để đánh giá chung.
Thanh tra 9 nhà hàng của Adora
- Thực khách bức xúc trước việc người nhà bị ngộ độc nhưng khi lên làm việc với nhà hàng thì quản lý lại không tiếp, thậm chí đuổi về. Ban có gặp cản trờ gì trong quá trình điều tra ở nhà hàng này không?
- Sau sự cố, Ban xuống kiểm tra thì nhà hàng hợp tác, báo cáo đầy đủ. Trước đó, nhà hàng này đã có hồ sơ đầy đủ rồi. Nhưng mà trường hợp này dư luận đặt ra thì Ban thanh tra, kiểm tra lần nữa. Dù rằng, theo quy định của Chính phủ thì chỉ được thanh tra 1 lần trong năm nhưng với trường hợp đột xuất như thế này thì vẫn làm thêm.
Tôi đã ký quyết định thành lập đoàn thanh tra toàn bộ 9 điểm của nhà hàng Adora. Tôi đã nhắc anh em làm khẩn trương trong tuần sau. Các tổ thanh tra sẽ thanh tra đột xuất các điểm để lấy mẫu thức ăn cho khách. Các tổ sẽ thanh tra toàn bộ từ quy trình cho đến vật chất kỹ thuật.
Theo Zing
Tin mới nhất
Hăm dọa để ép ăn có thể khiến trẻ bị tâm thần
08:12:13 07/07/2019
Nhiều trẻ bị biếng ăn, các bậc cha mẹ thường xuyên hăm dọa để ép trẻ ăn cho thật nhiều. Điều này theo các chuyên gia có thể khiến trẻ bị ức chế phát triển, thậm chí bị rối loạn tâm thần.
Những lợi ích sức khỏe của quả chà là
08:08:02 07/07/2019
Chà là có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp giảm viêm và kiểm soát các cơn đau ở các khớp.
Giật mình: Cậu bé mới 5 tuổi đã bị gan nhiễm mỡ, thủ phạm chính là loại thực phẩm hầu hết trẻ em đều thích và thường ăn
08:07:57 07/07/2019
Càng ngày càng có nhiều trẻ bị bệnh gan nhiễm mỡ - căn bệnh của người lớn tuổi. Nguyên nhân cũng chỉ vì thói quen ăn uống hàng ngày gây nên.
Chuyên gia tiết lộ, những người thường xuyên đổ mồ hôi mới thật sự khỏe mạnh
08:04:10 07/07/2019
Đổ mồ hôi trong bất kỳ tình huống nào đều khiến bạn cảm thấy không thấy thoải mái. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng mồ hôi lại có rất nhiều lợi ích đối với cơ thể như là giải độc, chống ung thư,...
Nghiên cứu tại Anh cho thấy: ô nhiễm không khí cũng là nguyên nhân tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú
07:54:21 07/07/2019
Nếu không tự giác bảo vệ môi trường thì chính bạn sẽ là những người phải sống giữa một bầu không khí độc hại, ô nhiễm và nguy cơ mắc bệnh ung thư có thể xuất hiện bất cứ lúc nào.
Bé trai 6 tuổi bị ung thư dạ dày, bác sĩ chỉ ra "thủ phạm" là 1 việc bố mẹ hay làm cho con
06:24:05 07/07/2019
Sau khì ăn quá nhiều đồ ngọt, cậu bé 6 tuổi, Tong Tong được chẩn đoán mắc ung thư dạ dày, tuy nhiên các bác sĩ nghi ngờ nguyên nhân chính đến từ một thói quen mà nhiều cha mẹ hay mắc.
Khoảnh khắc người cha ôm chặt con trai trên giường bệnh và câu chuyện phía sau bức ảnh làm thay đổi nhận thức về căn bệnh thế kỉ HIV/AIDS
06:12:32 07/07/2019
HIV/AIDS đã từng được coi là một căn bệnh thế kỉ và không có thuốc chữa. Trong nhiều năm, nó đã cướp đi sinh mạng của rất nhiều người và thậm chí còn reo rắc nguồn bệnh cho những thế hệ sau.
Phú Yên: Hơn 1.000 người tham Ngày hội hiến máu “Hành trình đỏ” năm 2019
16:37:38 06/07/2019
Ngày 6/7, hơn 1.000 người, hầu hết là tuổi trẻ tỉnh Phú Yên đã đến tại Nhà Văn hóa lao động tỉnh (TP. Tuy Hòa) để đăng ký tham gia hiến máu tình nguyện.
Gần 42% học sinh tiểu học thành thị bị thừa cân, béo phì
16:35:01 06/07/2019
Cụ thể, tình trạng thừa cân béo phì của học sinh (HS) tiểu học thành thị là 41,9% và nông thôn 17,8%. HS THCS thành thị thừa cân chiếm 20,9%, trong khi ở nông thôn 7,9%.
Bị cháy nắng có thể khiến da lão hóa nhanh: Muốn giữ da khỏe đẹp, chị em nên nghe lời khuyên này
16:06:41 06/07/2019
Tiếp xúc nhiều với ánh nắng có thể dẫn đến cháy nắng làm tăng sắc tố sau viêm, gây sạm da. Đặc biệt, tiếp xúc kéo dài với tia UV, có thể là nguyên nhân dẫn tới căn bệnh ung thư da.
Chỉ vì xem thường việc bôi kem chống nắng và nốt ruồi lạ, bà mẹ này vĩnh viễn mất đi cô con gái 18 tuổi xinh đẹp
15:59:35 06/07/2019
Chẳng ai nghĩ chỉ vì một thói quen vô ý từ ngày còn nhỏ mà cô gái Freja đã phải đánh đổi bằng cả tính mạng của mình sau khi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư da.
Điểm mặt những nguyên nhân khiến chị em luôn cảm thấy nóng bất thường trong người
15:51:22 06/07/2019
Nóng bừng là cảm giác nóng đột ngột và dữ dội thường xuất hiện quanh mặt, cổ và ngực. Tình trạng nóng trong có thể làm nhịp tim tăng cao, đỏ da, tăng tiết mồ hôi và thậm chí ớn lạnh.
Xoắn buồng trứng - bệnh phụ khoa ảnh hưởng đến sinh sản của phụ nữ
13:29:35 06/07/2019
Xoắn buồng trứng (OT) là bệnh cấp cứu phụ khoa không thường xuyên, song lại ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và khả năng sinh sản của phụ nữ.
3 tiêu chí đánh giá cơ thể được bù nước đúng cách hay không ngày nóng
13:17:00 06/07/2019
Trong những ngày nắng nóng, mồ hôi ra liên tục làm cơ thể bị mất nước và điện giải, thân nhiệt tăng cao hơn bình thường sẽ dẫn đến nguy cơ chấn thương, say nắng, chuột rút, đau cơ, đau xương khớp...
Miếng dán chân thải độc liệu có "thần kỳ" như quảng cáo?
12:10:19 06/07/2019
Giovanni là một thương hiệu thời trang truyền cảm hứng Ý mang đẳng cấp các thương hiệu cận xa xỉ quốc tế, hội tụ tinh hoa của mạng lưới 300 nhà sản xuất quốc tế, phù hợp với văn hóa và khí hậu Đông Nam Á.
TP HCM: Liên tiếp xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm tại nhà hàng tiệc cưới The Adora Center?
11:24:38 06/07/2019
Trong 2 ngày 30/6 và 1/7, nhiều người tham dự tiệc cưới tại nhà hàng The Adora Center đều có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm như đau bụng, tiêu chảy, sốt cao… Trong đó, nhiều người phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng suy kiệt.
Trẻ 2 tuổi nhập viện cấp cứu sau khi nhai 3 viên thuốc ngủ
11:16:22 06/07/2019
Trong lúc nghịch vỉ thuốc, bé trai 2 tuổi đã lấy 3 viên bỏ vào miệng nhai. Khi bé ngủ li bì, gia đình mới tức tốc chuyển đi cấp cứu tại Bệnh viện Xanh Pôn, Hà Nội.
Mảnh da nhân tạo giá 5 USD giúp nạn nhân bỏng bớt đau đớn
11:16:18 06/07/2019
Các nhà khoa học ở Pakistan đang thử nghiệm một loại da nuôi dưỡng từ natri clorua, thay thế da người để ghép cho nạn nhân bị tạt axit.
Cắt thùy phổi nội soi một đường rạch
11:13:30 06/07/2019
Các bác sĩ của Khoa Phẫu thuật lồng ngực, Bệnh viện Bạch Mai đã triển khai thành công kỹ thuật cắt thùy phổi nội soi một đường rạch cho 2 bệnh nhân.
Kết hôn 8 năm không có con, đi khám người vợ ngỡ ngàng vì chồng là "phụ nữ"
11:08:02 06/07/2019
Bác sĩ chẩn đoán người chồng của nữ bệnh nhân thực ra là con gái và mắc hội chứng nam XX. Khi nghe kết quả, người phụ nữ gần như ngã khuỵu và nín lặng mất một lúc lâu.
Nhai tắc kè sống, người đàn ông 34 tuổi bỏ mạng
11:07:15 06/07/2019
Người đàn ông nhanh chóng rơi vào tình trạng buồn nôn, nôn, chướng bụng, chảy dịch dạ dày và suy gan do hành động dại dột.
Đau đầu, tối sầm mặt khi thay đổi tư thế: Dấu hiệu 'chết người' không thể bỏ qua
11:04:26 06/07/2019
Những cơn đau đầu tăng lên, ông T hay choáng ngất. Mỗi lẫn ngồi dậy đứng lên, ông T thường tối sầm mặt. Đi khám ông phát hiện bệnh hiểm.
4 nguyên nhân khiến lượng tinh trùng của nam giới thấp
11:00:32 06/07/2019
Có nhiều nguyên nhân gây sụt giảm lượng tinh trùng. Nhưng may mắn là trong vài trường hợp, nam giới có thể hồi phục mà không cần uống thuốc.
Thực hư thông tin bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai mổ nhầm cho bệnh nhân?
10:56:30 06/07/2019
Mạng xã hội đang xôn xao về một chia sẻ về câu chuyện của bà mẹ có con trai đã bị bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai mổ nhầm gây biến chứng.
Làm gì khi bị hôi miệng?
10:29:17 06/07/2019
Không hiểu sao miệng e có mùi rất hôi, nhất là vào buổi sáng khi chưa ăn gì. Bệnh làm cho em rất mất tự tin, nhất là khi phải đứng gần và tiếp xúc với người khác. Xin quý báo chỉ cho em cách khắc phục căn bệnh này?
Chương trình tập Phục hồi chức năng sau phẫu thuật nội soi tái tạo dây chằng chéo trước và điều trị rách sụn chêm khớp gối trong chấn thương thể thao
10:05:37 06/07/2019
Chiều ngày 05/07/2019, tại bệnh viện Thể thao Việt Nam, đã diễn ra hội thảo triển khai đề tài cấp Bộ với chủ đề “Chương trình tập Phục hồi chức năng sau phẫu thuật nội soi tái tạo dây chằng chéo trước và điều trị rách sụn chêm khớp gối ...
Phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ caffein: Đây là nguyên nhân
10:01:14 06/07/2019
Cafein là chất kích thích hoạt động trên não và hệ thần kinh. Tiêu thụ cafein có thể làm tăng HA (Hyaluronic acid) và nhịp tim.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét