Tết “Xíp xí” là phong tục đặc trưng và độc đáo riêng có của người Thái trắng ở Sơn La và các tỉnh Tây Bắc.
“Xíp xí” tiếng Thái nghĩa là 14. Tết “Xíp xí” của người Thái trắng được tổ chức vào ngày 14 tháng 7 âm lịch. “Xíp xí” chỉ diễn ra trong 1 ngày duy nhất, thậm chí là một bữa duy nhất vào trưa ngày 14 tháng 7 âm lịch hàng năm.
Theo quan niệm của người Thái trắng, tết “Xíp xí” là ngày con cháu hướng về tổ tiên. Đồng thời, là dịp người lớn dành sự quan tâm, chăm sóc đặc biệt đến thế hệ trẻ. Vì vậy, ở nhiều nơi, đồng bào còn gọi “Xíp xí” là Tết trẻ con.
Trong ngày tết “Xíp xí”, ngoài thịt vịt, bà con có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, nhưng không bao giờ thiếu một loại bánh có tên “Bánh Ít”. Mỗi năm, loại bánh này thường cũng chỉ được bà con làm một lần duy nhất vào dịp “Xíp xí”.
Nguyên liệu chính để làm bánh Ít là bột gạo nếp…
Nhân bánh gồm thịt băm và đậu xanh…
Trong đó, thịt băm được tẩm ướp theo đúng khẩu vị sao cho có vị ngọt đậm và dậy mùi hạt tiêu, phi hành xào thơm phức…
Lá dùng để gói bánh Ít có thể là lá chuối, hoặc lá rong lấy từ rừng…
… Khi gói, sẽ gói ngược phần lưng lá. Trước khi gói, phải thoa chút mỡ vào lá để khi bóc bánh ăn, bánh không bị dính vào mặt lá mà dễ bóc…
Mâm cỗ ngày Tết Xíp xí của người Thái trắng ở Sơn La – Tây Bắc không bao giờ thiếu bánh Ít…/.
Theo VOV
Tin mới nhất
Nem Bùi Bắc Ninh và con đường xây dựng thương hiệu
08:12:54 13/08/2019
Được kết hợp bởi những nguyên liệu mộc mạc, giản dị của làng quê Việt Nam, nem Bùi trở thành đặc sản ẩm thực độc đáo của vùng đất Kinh Bắc, khiến ai đã từng thưởng thức cũng không thể quên được.
Khoai tây không chỉ để nấu ăn mà còn có công dụng “diệu kỳ” thế này, mẹ nào không đọc sẽ tiếc hùi hụi
08:09:46 13/08/2019
Khoai tây không chỉ là một thực phẩm mà nó còn có rất nhiều công dụng vô cùng đặc biệt, hãy cùng khám phá nhé.
Chỉ 1 quả trứng và 1 củ khoai tây là có ngay bữa sáng cực ngon cho bé yêu
06:18:51 13/08/2019
Nếu bé không thích ăn sáng, mẹ hãy thử làm bánh khoai tây trứng cho bé ăn nhé!
Đi Thái Lan: Những món ăn nổi tiếng, hấp dẫn bạn không thể bỏ qua
21:41:35 12/08/2019
Khao Niao (xôi xoài), Som Tam (gỏi đu đủ ghẹ sống), Tom Yum Goong ( Súp tôm chua cay) và Pad Thai (mì xào Thái) là các món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Thái Lan.
Tết Trung thu: Bánh Trung thu trà sữa, tinh than tre độc, lạ hút khách
21:11:06 12/08/2019
Tết Trung thu đã cận kề, thời điểm này bánh Trung thu đã được bày bán khá nhiều. Cũng như mọi năm, bên cạnh bánh Trung thu truyền thống thì những loại bánh độc, lạ hút người tiêu dùng và bán khá chạy trên chợ online.
Loại bánh mì siêu đặc biệt vì dùng men 4500 tuổi
20:23:46 12/08/2019
Loại men làm ra bánh mì này được chiết xuất từ một loại vi khuẩn có trong cổ vật 4500 tuổi.
Cơm trứng chiên tỏi siêu dễ cho những 'tay mơ' mới vào bếp
19:44:30 12/08/2019
Cơm chiên là món không khó thực hiện ngay cả với những tay mơ. Bằng cách biến tấu thêm trứng, tỏi, hành, bạn sẽ dễ dàng có đĩa cơm thơm ngon chỉ sau khoảng 30 phút.
Bún cua 'thối' - đặc sản hút thực khách đến Gia Lai
19:22:31 12/08/2019
Bún cua thối hay bún mắm cua là đặc sản nổi tiếng ở Gia Lai. Hương vị đặc trưng của món này là thử thách khiến nhiều người chào thua nhưng số khác lại mê tít.
Cách chiên ức gà giòn rụm tại gia ngon hơn ngoài hàng
19:17:37 12/08/2019
Ức gà trắng là phần thịt có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin có lợi cho sức khỏe. Phương pháp chiên đúng mang lại lớp vỏ giòn rụm nhưng vẫn giữ được phần thịt mềm mịn bên trong.
Biến tấu món bánh Trung thu lạnh, nhân chocolate kem sữa
19:10:28 12/08/2019
Dịp Trung thu năm nay, nếu muốn thử điều gì đó mới lạ đãi cả nhà, bạn có thể làm món bánh dẻo lạnh cùng nhân chocolate kem sữa thơm nức mũi.
Tự làm cơm suất gà cay Hàn Quốc cho bữa trưa văn phòng
19:03:54 12/08/2019
Biến tấu gà viên sốt cay Hàn Quốc là gợi ý cho các bà nội trợ thêm sự lựa chọn làm cơm hộp mang đi làm, đổi vị thực đơn mỗi ngày.
Vẹm xanh hấp cà chua khó quên, đậm vị miền Trung
18:57:35 12/08/2019
Công thức hấp vẹm xanh tươi kèm cà chua cho gia đình bạn món hải sản hấp dẫn, ngọt thịt và lạ miệng khi muốn thay đổi khẩu vị món ăn mỗi tuần.
Khách Tây sáng tạo cocktail từ nước dùng phở truyền thống
18:52:35 12/08/2019
Không chỉ là món ăn nổi tiếng ở Việt Nam, phở còn được du khách nước ngoài thổi hồn vào nhiều loại cocktail mang hương vị mạnh mẽ, tươi mát.
Mẹo làm chà bông rong biển tơi mịn thơm ngon
18:44:41 12/08/2019
Chà bông (ruốc) được làm từ thịt lợn hoặc gà, kết hợp với rong biển khô giòn, rất hợp ăn kèm với cơm, xôi, hoặc cháo, bánh mì.
Nắng nóng mà được vợ nấu bữa cơm ngon này cả nhà ăn không thừa một miếng
17:50:47 12/08/2019
Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng nhưng quan trọng rất thích hợp để thưởng thức trong ngày nắng nóng.
Đậu phụ chế biến theo cách này bạn có ngay món chay cực ngon cho ngày Rằm tháng 7
17:32:22 12/08/2019
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món đậu phụ sốt nấm đông cô cực ngon cho mâm cỗ ngày Rằm tháng 7.
Gà công nghiệp ngon như gà ta nhờ cách luộc ngọt ngon đến không ngờ này
17:29:37 12/08/2019
Gà luộc làm theo kiểu này thịt mềm ngọt, chưa kể nó có màu da vàng rộm hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng cơm trắng rưới thêm chút nước luộc gà thì vô cùng ngon.
Lươn xào lăn cay xè nóng hổi cho ngày trời trở rét
17:11:15 12/08/2019
Lươn xào lăn là món ăn khá ngon miệng lại rất bổ dưỡng, thịt lươn ngọt thanh kết hợp với vị cay cay, thơm thơm của sả tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Bất cứ ai từng nếm thử món ăn này sẽ khó lòng quên được hương vị thơm ngon khó cưỡng...
Phần giòn nhất của con heo xào với ớt chuông, đảm bảo chồng khen không ngớt
17:07:47 12/08/2019
Tai heo luôn là món khoái khẩu của nhiều ông chồng, nó giòn dai nhai rất thích, còn với phụ nữ đây lại món ăn chứa lượng lớn collagen chống lão hóa da.
Người lười biếng sẽ thỏa mãn với những món trứng siêu ngon mà vô cùng đơn giản này
17:03:33 12/08/2019
Trứng là một loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng (protein, sắt, choline), nhưng trứng khiến nhiều người thích bởi tính linh hoạt nổi bật của chúng. Giá cả khá rẻ, ngon miệng và rất sẵn, gần như ở đâu cũng có. Nhưng công thức nấu mó...
Canh trứng cà chua - món canh bác sỹ đông y khuyên dùng: Nấu thế nào bổ dưỡng nhất?
16:59:55 12/08/2019
Canh trứng cà chua không chỉ thơm ngon, dễ ăn mùa hè mà món ăn này còn là bài thuốc tốt cho sức khỏe.
Tự làm xôi khúc dẻo thơm, hấp dẫn cả nhà đều mê
16:56:52 12/08/2019
Xôi khúc có hương thơm đặc trưng của lá khúc hòa quyện với vị dẻo căng của hạt xôi, vị bùi béo của đậu xanh lẫn vị thơm ngậy của thịt mỡ, tạo nên một món xôi ngon khó cưỡng.
Mister Lai Nha Trang - làn gió mới cho ẩm thực phố biển cực chất
16:53:20 12/08/2019
Giờ đây, thực khách Nha Trang sẽ cơ hội đổi gió cùng nền ẩm thực Trung Hoa vô cùng đa dạng. Đặc biệt vào ngày 07.08 tới đây, buổi khai trương với đại tiệc buffet sẽ diễn ra vô cùng hoành tráng với sự góp mặt của ca sĩ khách mời Châu Đăn...
Cách làm mì vịt tiềm ngon "thần sầu" chuẩn vị, cả nhà mê mẩn
16:47:32 12/08/2019
Mì vịt tiềm là món ăn của người Hoa nhưng được rất nhiều người Việt yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, không hề bị ngán mà rất tốt cho sức khỏe. Hãy áp dụng đúng công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay món ngon đãi cả nhà mà không phả...
Tan sở làm trứng cút xào bơ tỏi ngon tê lưỡi lại cực nhanh
16:40:11 12/08/2019
Trứng cút bùi, quyện với tỏi thơm, bơ béo ngậy, hương vị mặn ngọt đậm đà, ăn kèm với bánh mì rất hợp.
Gợi ý làm nem chay rán giòn thanh đạm mùa Vu Lan
13:26:03 12/08/2019
Nem rán là món ăn truyền thống gắn liền với mỗi bữa cơm, cỗ tiệc tại Việt Nam. Công thức làm nem rau củ cho bạn thêm lựa chọn khi nấu thực đơn chay đãi gia đình.
Video: Học làm mousse xoài sang chảnh, đẹp mắt như tiệm trà bánh
13:20:33 12/08/2019
Mousse xoài là loại bánh mềm mịn, mát lạnh đặc trưng cho hương vị mùa hè. Lớp kem tan chảy quyện với xoài chín mang lại hương vị thơm ngon ngay lần đầu thuởng thức.
Công thức làm món thịt bò chiên đắp trứng
12:08:10 12/08/2019
Món ngon này bổ dưỡng, dễ làm và là món ăn yêu thích của nhiều trẻ. Dưới đây là công thức làm của chị Rose Trương.
Canh đậu xanh bí ngô bổ dưỡng lại mát hết cả ruột gan cho ngày nắng
10:39:25 12/08/2019
Món canh đậu xanh bí ngô có vị ngọt và mềm, mát lại tốt cho sức khỏe cả nhà không thể không ăn.
Tự làm Tokbokki phô mai Hàn Quốc siêu ngon tại nhà
10:36:58 12/08/2019
Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc mà mỗi du khách đến đất nước này đều muốn thưởng thức.
Khoai lang chấm mắm sống, món nghèo mà sang
10:31:53 12/08/2019
Ngày nay, tại các hàng quán lúc nào cũng tràn ngập các loại quà bánh dân gian và bánh ngoại, nhưng ở một vài góc phố thân thương vẫn tồn tại một món ăn dân dã quê mùa, đó là khoai lang.
Gợi ý 8 món chay đơn giản dễ làm trong mùa Vu Lan hiếu hạnh
08:47:40 12/08/2019
Mùa Vu Lan là dịp để người làm con bày tỏ tình cảm của mình đối với đấng sinh thành. Thường lễ Vu Lan được tổ chức ngày rằm tháng 7- đây cũng là 1 trong 3 ngày rằm lớn nhất trong năm.
Chè thập cẩm mà nấu thế này thì vừa mát vừa bổ, vừa ngon lại vừa tốt đủ đường
08:42:28 12/08/2019
Món chè thập cẩm sử dụng các loại hạt quen thuộc đem đến vị ngọt thanh ngon miệng đồng thời giúp cơ thể được thư giãn thoải mái.
Quán phở vị 'thuần Bắc' nổi tiếng Sài Gòn gần 30 năm qua
07:12:22 12/08/2019
Với lượng khách đông đúc chiếm trọn gần 300 m2 không gian trên đường Lý Chính Thắng, Phú Gia ngày càng ăn nên làm ra nhờ những tô phở được mệnh danh thuần Bắc nhất Sài Gòn.
"Sốt xình xịch" công thức làm cơm rang mà chẳng cần đến cơm khiến ai cũng tò mò
07:04:54 12/08/2019
Nhìn qua tưởng cơm chiên nhưng món ăn này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những nàng muốn giảm cân đấy!
10 thực phẩm siêu việt giúp bổ sung vitamin B12
07:00:42 12/08/2019
Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự hình thành tế bào hồng cầu, trao đổi chất. Thiếu chất này có thể gây mệt mỏi, thiếu máu.
Cách nấu thịt gà sốt chua ngọt ngon xuýt xoa
06:31:27 12/08/2019
Các món ăn làm từ thịt gà luôn đa dạng và vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách nấu một món gà thú vị nữa - Thịt gà sốt chua ngọt ngon xuýt xoa luôn!
Nồng nàn hương vị Hà thành trong "Duyên phở"
06:25:19 12/08/2019
Phở từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc với mỗi người dân Thủ đô. Trên những con phố cổ nhỏ hẹp của Hà Nội, không khó để bắt gặp những gánh phở rong từ tờ mờ sáng tới tận khuya.
3 cách làm kem tươi tại nhà ngon khó cưỡng
06:19:24 12/08/2019
Kem tươi là món ăn ưa thích trong mùa hè, với thời tiết nắng nóng mà có được cốc kem tươi mát lịm thì còn gì bằng. Cách làm kem tươi có khó không, hãy cùng xem có những bí quyết nào để có thể thực hiện được một cách hoàn hảo nhất chiêu ...
Thật tiếc nếu bạn bỏ qua những món ăn ngon tuyệt này khi đến Nhật
06:15:10 12/08/2019
Ẩm thực Nhật Bản mang nhiều ảnh hưởng từ văn hóa cũng như truyền thống của người Nhật. Những món ăn Nhật không chỉ ngon mà còn rất đẹp, trong đó nhấn mạnh đến sự cân bằng và đa dạng của các nguyên liệu.
Đến Sapa nhất định phải thưởng thức những món ăn đặc sản này
22:04:37 11/08/2019
Cá hồi, rau cải mèo, thịt trâu gác bếp,… là những món đặc sản mà ai đặt chân đến Sapa cũng đều phải thưởng thức
Những món đặc sản cao cấp của Đà Lạt thích hợp làm quà tặng mà bạn nên biết
21:52:46 11/08/2019
Đà Lạt hiện đang là điểm đến yêu thích trong mùa hè năm nay. Đến Đà Lạt, ngoài việc thăm thú cảnh đẹp, tận hưởng không khí mát lạnh trong lành, thứ thu hút nhất chính là các món sản vật rất đặc biệt chỉ có tại đây.Có thể bạn quan tâm
Bí quyết để có mái tóc đẹp từ nhiều nước
Để có mái tóc đẹp, phụ nữ nhiều nước đều có những bí quyết cho riêng mình.
Nga cảnh báo Google ngừng các quảng cáo 'can thiệp bầu cử'
Roskomnadzor nhấn mạnh trong một tuyên bố rằng nếu Google không có hành động khắc phục, họ sẽ có phản ứng lại những gì mà họ cho là đang cố gắng cản trở cuộc bầu cử dân chủ ở Nga.
Đêm diễn cuối, Sơn Tùng M-TP chi hàng trăm triệu đồng cho trang phục
Nam ca sĩ đã xuất hiện trong bộ cánh sắc trắng đầy cá tính đến từ nhà mốt Louis Vuitton.
Hết hồn với đồ bơi kiểu ninja ở Trung Quốc
Ở nhiều bãi biển Trung Quốc vào mùa hè, thay vì những bộ bikini hai mảnh mát mẻ, sexy, phụ nữ lại ưa chuộng kiểu đồ bơi kín mít từ đầu đến chân, với đủ hoạ tiết sặc sỡ.
Giá vàng bùng nổ, lùi một bước tiến 3, quỹ đầu tư mua vào mạnh
Giá vàng giao dịch đầu tuần tăng mạnh, vọt xa qua ngưỡng đã lập được tuần trước, chắc chắn hôm nay sẽ là một ngày giá vàg trong nước bùng nổ
Trung Quốc từ bỏ thị trường ôtô tại Nga?
Nhà sản xuất ô tô lớn thứ ba của Trung Quốc Changan đã từ chối hợp tác sản xuất ô tô với một nhà máy ở Vùng Lipetsk, Nga.
Ninh Bình: Bắt giữ xe đầu kéo gây tai nạn chết người rồi bỏ trốn
Sau khi gây tai nạn giao thông làm chết một người, tài xế đã điều khiển xe ô tô đầu kéo bỏ trốn. Công an huyện Hoa Lư (tỉnh Ninh Bình) đã vào cuộc, xác định được xe ô tô đầu kéo gây tai nạn.
"Không có kính, không phải vì xe không có kính"
Tuyến đường Trường Sơn huyền thoại, dưới là hố bom chằng chịt, trên là máy bay địch rải bom và chất độc hoá học, những chiếc xe không kính, không đèn, chạy bằng than củi, lái xe hút xăng bằng miệng...vẫn băng băng suốt ngày đêm, chi việ...
101 cách ném smoke: Cẩm nang CS:GO biên soạn bởi game thủ Việt gây bão
Một sản phẩm có thể sẽ khơi gợi rất nhiều kí ức của những game thủ sống trong giai đoạn vàng, khi báo giấy vẫn còn thịnh hành và tạp chí game hay CSGO không bao giờ thiếu.
Có bạn gái mà vẫn đăng ảnh thả thính tìm người yêu, Duy Pinky bị ông bố bỉm sữa Quế Ngọc Hải châm chọc cực hài
Nguyễn Phong Hồng Duy (Duy Pinky) thả thính tìm người yêu lại bị Hải Quế phá đám thế này đây. Đúng là anh em cây khế!
Đoán tính cách, tài vận qua lòng bàn tay người phụ nữ
Có thể nói, bàn tay là khuôn mặt thứ hai của một người phụ nữ. Hình dáng của lòng bàn tay thường thể hiện tài vận của người phụ nữ trong cuộc sống.
Đánh bại đội bóng cũ của Ronaldo, CLB top đầu nước Ý được trao chiếc cúp độc nhất vô nhị và đây là sự thật đằng sau
Vô địch được tặng cúp là chuyện bình thường. Nhưng vô địch được tặng cây cảnh thì lịch sử bóng đá mới được chứng kiến duy nhất 1 lần.
Không phải là 'món hàng còn trinh', cô dâu trở thành nỗi ô nhục
Quan niệm phải lấy vợ còn trong trắng đã ăn sâu vào tư tưởng của cả hai giới tại châu Á từ hàng nghìn năm nay. Ở nhiều nơi, “cái ngàn vàng” là tiêu chuẩn để đánh giá phụ nữ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét