Nước đậu đen rất giàu chất dinh dưỡng như anthocyanin, có thể giúp chống ung thư, ngăn ngừa đột quỵ và nhiều bệnh khác.
Trong y học Trung Quốc cổ đại cho rằng, nước đậu đen có thể nuôi dưỡng thận, làm giảm phù nề. Nghiên cứu hiện đại phát hiện ra rằng nước đậu đen có tác dụng chống oxy hóa và làm sạch máu, giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư và đột quỵ và là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe có giá trị dinh dưỡng cao.
1. Nước đậu đen giúp ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư
Nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư, được phát triển từ các bệnh chuyển hóa như cao huyết áp, mỡ máu, tiểu đường và béo phì, được coi là “kẻ giết người” thời hiện đại. Bác sĩ Khoa nội Akitsu, Viện trưởng Bệnh viện Akitsu tại Nhật Bản trong một bài báo cho biết, nước đậu đen là thức uống tốt nhất để ngăn ngừa các bệnh này. Akitsu chỉ ra rằng sự xuất hiện của nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư không thể tách rời khỏi một chất gọi là “oxy hoạt tính”.
Oxy hoạt tính là sản phẩm phụ thuộc được tạo ra khi cơ thể hít oxy để tạo năng lượng. Giống như sắt sẽ oxy hóa và rỉ sét, các tế bào và cơ quan của cơ thể con người sẽ “rỉ sét”. Quá nhiều cholesterol, chất béo trung tính và các chất béo khác trong máu sẽ bị oxy hóa dưới sự tấn công của oxy hoạt tính này và bám vào thành mạch máu, gây ra chứng xơ cứng động mạch, trở thành yếu tố nguy cơ của nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Hơn nữa, oxy hoạt tính cũng có thể gây tổn hại DNA. Nếu tổn thương không được sửa chữa kịp thời, DNA rất khó truyền thông tin đến các tế bào mới, có thể gây rối loạn chức năng tế bào và có thể phát triển đến trạng thái ung thư.
Các chất dinh dưỡng như anthocyanin, isoflavone và saponin có trong nước đậu đen có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể chống lại oxy hoạt tính và giảm nguy cơ mắc ba bệnh trên.
2. Bác sĩ Akitsu chỉ ra cách nấu nước đậu đen tốt cho sức khỏe
Với những tác dụng đáng kể của nước đậu đen kể trên, bạn hãy thử uống nước đậu đen thường xuyên để sở hữu làn da khỏe đẹp, vóc dáng thon gọn, đồng thời duy trì nhan sắc tươi trẻ với cách làm hết sức đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- Đậu đen: 100g
Cách làm
- Chọn đậu đen chắc hạt, không sâu bệnh. Rửa sạch cho hết bụi bẩn đồng thời loại bỏ hạt đậu hỏng.
- Bắc chảo lên, để lửa vừa, cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, để lửa nhỏ.
- Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa. Nấu 1 lít nước sôi, cho hết đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.
- Cuối cùng dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh.
3. Những người không nên uống nước đậu đen
Mặc dù uống nước đậu đen rất tốt nhưng không phải ai cũng có thể uống và lạm dụng nước đậu đen cũng sẽ phát sinh nhiều vấn đề cho sức khỏe của bạn.
- Không nên uống đậu đen thay nước, sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể.
- Người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư, người đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không dùng đậu đen.
- Đối với người khỏe mạnh không có bệnh lý như đã kể trên, ngày uống một ly là đủ. Trẻ nhỏ dưới một tuổi không nên sử dụng nước đậu đen.
- Vì nước đậu đen có chứa isoflavone, phụ nữ mang thai không nên uống.
- Phụ nữ có chức năng thận kém và u xơ tử cung, các vấn đề về buồng trứng… nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Những người dễ bị đầy hơi cũng nên tránh uống nước đậu đen.
Hà Vũ
Theo Aboluowang/vietnamnet
Tin mới nhất
Sốt đúng 1 ngày, bé gái 21 tháng tuổi đã bị viêm màng não, để lại di chứng nặng nề và bài học cảnh tỉnh các mẹ
09:02:15 08/08/2019
Sau một trận sốt co giật, bé Huyền Anh từ một đứa trẻ lanh lợi, thông minh mà nhận thức về số 0, tay không cầm nắm được vì nhiễm căn bệnh nguy hiểm viêm màng não.
Những thói quen khi ăn hại sức khỏe nhanh hơn mắc ung thư
08:55:12 08/08/2019
Nhiều người mắc phải những thói quen tai hại khi ăn uống, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí còn có thể chết nhanh hơn mắc ung thư mà không hề hay biết.
Phụ huynh đang bị trường GateWay lừa dối trục lợi như nào?
07:49:24 08/08/2019
Đeo mác “quốc tế” tự phong, thu phí cao ngất ngưởng nhưng cả một hệ thống nhân sự của trường Gateway bị dư luận đánh giá là vô cảm, tắc trách khi bỏ quên một học sinh trên xe bus dẫn đến bé bị thiệt mạng.
8 lý do khiến bạn ngáy như kéo gỗ
07:21:49 08/08/2019
Hội Ngưng thở khi ngủ Mỹ ước tính có 90 triệu người ở nước này thường xuyên ngáy khi ngủ. Hãy tưởng tượng tiếng ồn nếu tất cả họ ngủ ở một nơi.
Tìm ra loại hình xăm mới có "chế độ" phát hiện ung thư và tiểu đường cực nhanh
06:36:59 08/08/2019
Các nhà nghiên cứu trên khắp thế giới đang phát triển dự án theo dõi sức khỏe thông qua một hình xăm thông minh. Nếu đúng như dự định, dự án này sẽ được áp dụng trên cơ thể người trong vòng 2 năm tới.
Bé gái Anh hôn mê bị từ chối cấp phép ra nước ngoài điều trị
22:00:34 07/08/2019
Tafida 5 tuổi bị vỡ mạch máu não, Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh không cấp phép đưa bé ra nước ngoài điều trị.
Vết thương mang tên 'bọt biển' của người phụ nữ sau khi mổ u ung thư
21:56:44 07/08/2019
Bethany Greenway, 41 tuổi, Mỹ, nhiều lần phẫu cắt u ung thư da với vùng tổn thương rộng, bác sĩ phải dùng miếng bọt biển để đắp lên.
5 nguyên tắc ứng xử với người có vấn đề tâm thần
21:53:14 07/08/2019
ALGEE là nguyên tắc đánh giá nguy cơ gây hại cộng đồng của một người, lắng nghe, trấn an, hỗ trợ và khuyến khích bệnh nhân tìm sự giúp đỡ.
Bệnh viện dã chiến 2.1 cấp cứu thành công bệnh nhân tại Nam Sudan
21:48:46 07/08/2019
Bệnh viện dã chiến cấp 2 số 1 Việt Nam tại phái bộ Liên Hợp Quốc Bentiu, Nam Sudan mới đây cấp cứu và vận chuyển lên tuyến trên thành công trường hợp viêm túi mật cấp hoại tử, biến chứng nhiễm khuẩn huyết có tổn thương đa cơ quan.
Đậu nành có thể ngăn ngừa tổn thương mạch máu do chất kích thích
21:45:04 07/08/2019
Trong các thử nghiệm tại phòng lab, các nhà khoa học phát hiện ra một hợp chất có trong đậu nành đã ngăn chặn tổn thương đến niêm mạc mạch máu trong tim và hệ tuần hoàn trong một “cú sốc” nào đó...
Hai hoạt chất mới giúp hạ đường huyết mạnh trong dây thìa canh Việt Nam
21:30:52 07/08/2019
Sáng 7-8 tại Hà Nội, Tổng Hội Y học Việt Nam đã tổ chức Hội thảo khoa học “Xu hướng Đông - Tây y kết hợp trong điều trị tiểu đường và công bố hai hoạt chất mới giúp hạ đường huyết từ dây thìa canh Việt Nam”.
Biện pháp sơ cứu nếu trẻ bị sốc nhiệt do bị bỏ quên trong ô tô
21:27:13 07/08/2019
Trẻ bị sốc nhiệt cần nhanh chóng đứa tới những nơi có bóng râm, thoáng mát, bổ sung nước và tưới nước liên tục để hạ thân nhiệt.
4 triệu chứng bất thường khi ăn cảnh báo ung thư đang đến gần
21:23:23 07/08/2019
Cơ hội chữa khỏi ung thư sẽ tăng lên nhiều lần nếu bệnh được phát hiện sớm. Bạn cần chú ý tới các dấu hiệu bất thường trong cơ thể thậm chí khi ăn uống để nhận biết những căn bệnh ung thư khó lường.
Cấp cứu kịp thời 9 người ăn nhầm nấm độc
21:19:45 07/08/2019
Bệnh viện Đa khoa khu vực Nghĩa Lộ (tỉnh Yên Bái) vừa cấp cứu kịp thời 9 người bị ngộ độc nấm.
4 nguyên nhân khiến nước tiểu có mùi hôi
21:13:40 07/08/2019
Có rất nhiều nguyên nhân khiến nước tiểu có mùi. Một số trường hợp là vô hại, nhưng số khác lại là triệu chứng của vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.
Không gây hại, nhịn ăn còn giúp ngừa bệnh và cải thiện sức khỏe?
21:10:26 07/08/2019
Chế độ Intermittent fasting (nhịn ăn gián đoạn) là bạn sẽ cho cơ thể một khoảng thời gian đủ để tiêu hóa hết lượng thức ăn đã nạp vào từ các ngày trước đó, trước khi bổ sung thêm năng lượng.
Bạn có nên uống cà phê hàng ngày?
21:04:09 07/08/2019
Uống 1-3 cốc cà phê mỗi ngày cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa lão hóa, thúc đẩy trao đổi chất, bảo vệ gan.
Mách bạn một số bài kiểm tra sức khỏe đơn giản tại nhà
21:00:23 07/08/2019
Các bài tự kiểm tra sức khỏe tại nhà đem lại những lợi ích không nhỏ cho bạn và người thân trong gia đình. Dưới đây là một số mẹo để bạn kiểm tra.
11 điều ảnh hưởng đến chuyện yêu của phái đẹp
20:53:58 07/08/2019
Trong đời sống vợ chồng để tình yêu được thăng hoa, viên mãn…điều quan trọng là cần sự thấu hiểu, thông cảm những “bất trắc” để tìm hướng giải quyết.
Bệnh tiểu đường và cách điều trị hiệu quả
20:50:31 07/08/2019
Hiện nay tiểu đường được xem là căn bệnh ngày càng phổ biến và đặc biệt rất nguy hiểm nếu không kịp thời phát hiện để điều trị thì có thể gây ra những biến chứng về sau.
Bé trai 5 tuổi rơi xuống giếng sâu 8 mét
19:28:36 07/08/2019
Ngày 1/8, bé được đưa vào Trung tâm Y tế huyện Quỳnh Hợp cấp cứu sau đó chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Khu vực Tây Bắc Nghệ An.
Điều gì xảy ra nếu bạn thường xuyên nhịn tiểu
18:56:15 07/08/2019
Bạn có nguy cơ vỡ bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, sỏi thận, tiểu khó kiểm soát... nếu thường xuyên nhịn tiểu.
Bệnh nhân bị sốt xuất huyết tăng đột biến ở Bến Tre
18:54:23 07/08/2019
Sở Y tế tỉnh Bến Tre cho biết, đến đầu tháng 8 này, toàn tỉnh đã phát hiện hơn 900 ca mắc bệnh sốt xuất huyết, tăng 148% so với cùng kỳ năm ngoái.
Rác thải Bệnh viện Phạm Ngọc Thạch bị… đánh cắp nguy hại thế nào?
18:44:08 07/08/2019
Liên quan tới vụ việc rác thải y tế của bệnh viện Phạm Ngọc Thạch bị đánh cắp, cần nắm rõ rác thải nguy hại thế nào tới sức khỏe con người và môi trường.
7 thay đổi rõ rệt trong cơ thể khi bạn ăn quá nhiều
18:11:05 07/08/2019
Ăn quá nhiều là chứng rối loạn ăn uống thường gặp nhất ở người lớn. Chứng rối loạn này có thể để lại những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe, tinh thần.
Nga tìm được hợp chất cứu tế bào thần kinh khi bị đột quỵ
18:08:29 07/08/2019
Các nhà khoa học Nga ở Viện sinh lý học tế bào trực thuộc Viện hàn lâm khoa học Nga ở Pushchino đã phát triển một loại thuốc gồm 4 thành phần có công dụng bảo vệ các tế bào thần kinh trong trường hợp bị đột quỵ thiếu máu cục bộ (ischemi...
Trí tuệ nhân tạo cứu bệnh nhân đột quỵ
18:01:47 07/08/2019
Với sự phát triển của khoa học y khoa, các bệnh nhân đột quỵ sẽ có nhiều cơ hội sống sót hơn so với trước đây.
Chuyện lạ: Bệnh viện truyền nhầm máu nhóm A cho bệnh nhân nhóm máu B
18:01:04 07/08/2019
Bệnh nhân có nhóm máu B nhưng bị truyền máu nhóm A nên chị choáng, tụt huyết áp, nguy hiểm đến tính mạng.
Carb tốt và carb xấu, làm sao để bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn?
17:54:03 07/08/2019
Không phải carbohydrate nào cũng giống nhau, hãy đưa ra sự lựa chọn đúng đắn để đảm bảo tốt cho sức khỏe
Trehalose - phụ gia thực phẩm có thể gây ra các vấn đề về ruột
17:42:10 07/08/2019
Mặc dù mang lại lợi ích cho công nghiệp thực phẩm, nhưng nghiên cứu y khoa gần đây cho thấy rằng Trehalose, một loại đường được thêm vào nhiều thực phẩm chế biến cũng gây ra các vấn đề về ruột, nguy hiểm cho sức khỏe.
Thông tin mới nhất của Sở Y tế Nghệ An về tình hình 3 bệnh nhân nặng trong sự cố chạy thận
17:39:02 07/08/2019
Thông tin từ Sở Y tế Nghệ An: Sau thời gian điều trị tích cực, hiện nay, sức khỏe của 3 bệnh nhân có diễn biến nặng trong sự cố chạy thận tại Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa tỉnh đã ổn định, chuyển biến tốt.
Cách để giảm tình trạng tích nước trong cơ thể
17:35:20 07/08/2019
Trọng lượng nước dư thừa không phải là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Tuy nhiên, nó vẫn có thể có những tác động tiêu cực đến vẻ bề ngoài và chất lượng cuộc sống của bạn.
9 cách giúp bạn giảm cân trong khi ngủ
17:32:13 07/08/2019
Tất cả chúng ta đều mơ ước giảm cân mà không cần tập thể dục. Và thật kì diệu khi mà bạn có thể giảm cân trong lúc ngủ.
Học sinh trường Gateway tử vong trên ô tô: Làm thế nào tránh ngạt khí khi xe bị đóng kín?
17:28:57 07/08/2019
Thông tin ban đầu về vụ việc bé trai L.H.L (6 tuổi) là học sinh Trường Quốc tế Gateway (quận Cầu Giấy, Hà Nội) tử vong trên ô tô của trường đã khiến dư luận lo ngại. Nhiều người cho rằng, nguyên nhân dẫn đến việc cháu bé tử vong là do n...
Ngồi trên ôtô đóng kín bao lâu có nguy cơ bị ngạt thở, sốc nhiệt?
17:25:57 07/08/2019
Ô tô là khoang kín, không có dưỡng khí, khi trẻ ở trong xe đóng kín một mình sẽ hoảng sợ, la hét, thở nhanh thì dưỡng khí càng nhanh hết khiến trẻ đối mặt với nguy cơ ngạt thở và sốc nhiệt.
Thuốc lá điện tử cũng gây các bệnh 'nguy hiểm' như thuốc lá truyền thống
17:22:06 07/08/2019
Tình trạng thanh thiếu niên sử dụng thuốc lá điện tử ngày càng gia tăng cho dù loại thuốc lá này vẫn gây các bệnh về phổi và hô hấp như thuốc lá thông thường.
Khi con đi ô tô: 4 nguyên nhân gây xao nhãng bố mẹ cần tránh, 8 yêu cầu an toàn bố mẹ cần nhớ
17:22:03 07/08/2019
Xoay quanh vụ việc bé trai tử vong ở trường Quốc tế Gateway vì bị bỏ quên trong xe, bố mẹ cần tránh các 4 nguyên nhân dễ gây xao nhãng dưới đây và lưu ý 7 yêu cầu an toàn khi cho con đi ô tô cùng.
Áp lực học hành, nhiều sinh viên Mỹ trầm cảm
17:18:59 07/08/2019
Theo kết quả nghiên cứu năm 2018 từ Hiệp hội Y tế Đại học Mỹ (ACHA), trên 41% sinh viên đại học cho biết họ cảm thấy rất chán nản, 63% nói rằng họ cảm thấy lo lắng quá mức trong vòng 12 tháng.
Đà Nẵng báo động đỏ với bệnh sốt xuất huyết
17:15:21 07/08/2019
Gần 3.500 ca mắc sốt xuất huyết (SXH), tăng xấp xỉ 2,7 lần so với năm 2018, là con số thống kê của Sở Y tế TP Đà Nẵng từ đầu năm đến nay.
Thanh niên 21 tuổi tử vong vì sử dụng bột cafein quá liều
17:12:49 07/08/2019
Cafein là một chất kích thích được sử dụng trong những loại đồ uống phổ biến trong cuộc sống hàng ngày như cà phê, nước tăng lực, sôcôla, trà đen, kem…
Những thói quen tưởng đúng mà có hại nhiều hơn bạn nghĩ
17:06:14 07/08/2019
Có lẽ có những điều bạn thực hiện mỗi ngày, trong khi đó không phải là những thói quen lành mạnh.
Giật mình lý do youtuber 6 năm thuần chay phải ăn thêm cá và trứng
17:02:48 07/08/2019
Thông tin này đang được lan truyền khá nhanh trên mạng xã hội và nhận nhiều bình luận nhất là với những hội nhóm ăn chay.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét