Nguyên liệu dễ kiếm, dụng cụ dễ tìm, cách làm xúc xích dưới đây thật đơn giản và dễ dàng.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 150g lòng heo non
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 5g nước mắm
- 5g muối trắng (hoặc bột canh)
- 10g đường
- 3 tép tỏi
- 3 thìa cà phê bột năng
- 100ml rượu trắng
- 1 nắm nhỏ muối hạt
- 1 chai nước Lavie – cắt lấy miệng chai dùng làm phễu để nhồi thịt
Cách làm:
- Lòng xả dưới vòi nước để lộn ngược lòng từ trong ra ngoài cho dễ. Sau đó cho rượu trắng và muối hạt bóp để khử mùi. Dùng thìa cạo sạch lớp phấn bên trong để lòng mềm và mỏng, rửa đến khi cảm thấy hết lớp bên trong là được. Vuốt cho lòng chảy hết nước rồi lộn trở lại như lúc đầu.
- Thịt rửa sạch, để ráo hoặc thấm khô, thái nhỏ rồi cất vào ngăn đá đến khi kiểm tra thấy miếng thịt hơi có đá dăm thì lấy ra, cho vào máy xay sơ. Tiếp đó cho muối, đường, hạt tiêu, tỏi, nước mắm và bột năng, xay tiếp đến khi thịt đạt độ nhuyễn mong muốn và các nguyên liệu được hòa quyện. Tuy nhiên không nên xay quá lâu và quá nhuyễn vì dễ làm xúc xích bị bở, đợi 15 phút cho gia vị ngấm.
- Chai nước Lavie cắt lấy phần miệng chai tạo hình giống như cái phễu rồi lồng vào ruột non nhồi thịt sẽ dễ dàng hơn. Nhồi vừa tay không nên nhồi quá chặt bởi khi hấp thịt sẽ nở ra có thể làm bục lớp vỏ lòng. Nhồi xong lấy dây buộc lại thành từng đoạn.
- Dùng nồi hấp cách thủy hấp xúc xích khoảng 30 phút thì tắt bếp. Chiên vàng xúc xích tươi rồi chấm kèm tương ớt hoặc mù tạt vàng rất ngon.
Theo Thanhnien
Tin mới nhất
Hấp dẫn gỏi khổ qua tôm thịt
06:29:40 25/11/2019
Chỉ cần chút bí quyết nhỏ để món gỏi khổ qua tôm thịt sẽ không hề có vị đắng, mà lại giòn ngon, hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt và tôm thịt.
Ếch đồng xào cà chua xanh
06:27:16 25/11/2019
Thịt ếch có thể chế biến nhiều món khác nhau: ếch nướng sả ớt, xào lăn, xào mướp, nấu cháo… nhưng món khoái khẩu nhất của chúng tôi vẫn là ếch xào cà chua xanh.
Hấp dẫn miến nấu kim chi
06:25:02 25/11/2019
Chỉ trong vòng 10 phút là bạn đã có ngay tô miến nấu kim chi cho buổi sáng thêm ấm áp và đầy chất dinh dưỡng.
Thơm nức bò hầm tỏi và củ sả
06:22:39 25/11/2019
Món bò hầm tỏi sả mới nhưng không lạ này sẽ mang hương vị thơm ngọt của thịt bò, mùi sả thoang thoảng và nồng nàn của những tép tỏi. Một món ăn hoàn toàn không béo ngấy, ăn cùng bánh mì hoặc làm món mặn ăn cơm.
Mưa dầm về nhớ món canh bầu cá lóc cắm câu của ba…
06:19:00 25/11/2019
Bầu trái có vị ngọt thanh, mát; cá lóc đồng thịt lành ngọt thơm nên hai nguyên liệu này kết hợp tạo thành một món canh ngon đậm đà khó cưỡng.
Thịt heo xào nước tương chua ngọt
06:13:11 25/11/2019
Món thịt cực kì đơn giản không quá cầu kì về nguyên liệu nhưng lại là món ăn đưa cơm với vị chua chua của giấm kết hợp cùng vị ngọt của nước tương và hắc xì dầu, thêm ít dưa leo, cà chua hoặc cải chua chấm cùng nước sốt mặn mà.
Ớt nhồi thịt bò ngon lạ miệng
22:05:28 24/11/2019
Nếu cà chua nhồi thịt cho bạn vị chua chua thì ớt nhồi thịt đem đến vị cay nồng quyến rũ nhưng không hề cay quá nếu biết cách chọn loại ớt phù hợp.
Thịt chưng hột vịt muối ngon miệng dễ làm
22:04:35 24/11/2019
Hãy kết hợp trứng muối cùng thịt, nấm hương... đem đi hấp sẽ có ngay món thịt chưng trứng muối mặn mà đầy hấp dẫn.
Độc đáo tôm thịt xào giả mắm
22:01:22 24/11/2019
Vị mặn mà của nước mắm ngon thấm trong từng miếng thịt bằm kết hợp cùng mùi thơm của sả, tỏi và ít cay cay của vị ớt sẽ khích thích khẩu vị của bạn ngay từ muỗng cơm đầu tiên.
Đậu hũ cà ri thơm phức ngày mưa
21:52:37 24/11/2019
Trời mưa nấu một nồi đậu hũ cà ri, vừa ăn vừa hít hà vị cay của ớt, vị nồng của bột cà ri và thanh nhẹ của miếng đậu hũ trắng sẽ giúp bạn sớm quên đi cái lạnh bên ngoài.
Duyên dáng bánh bèo chén xứ Huế
21:50:33 24/11/2019
Bánh không chỉ ngon mà còn rất duyên dáng bởi mỗi chiếc bánh được đựng trong những chiếc chén nhỏ nhắn, xinh xắn.
Ốc ngon trong ngõ nhỏ Hà Nội
21:47:15 24/11/2019
Cứ quá chập tối, nếu không đến sớm thì người ăn ốc có hai sự lựa chọn: một là hết bàn, hai là chấp nhận… đổ vỏ.
Hấp dẫn lẩu atisô dừa xiêm
21:29:26 24/11/2019
Đây là món lẩu mới ngon - mát lại dễ làm cho người ăn chay, được đầu bếp Phan Nhật Tân hướng dẫn cách chế biến.
Bí quyết nấu cà ri dê ngon tuyệt đãi cả nhà
21:20:47 24/11/2019
Cách nấu cà ri dê không bị hôi, thịt mềm đậm đà vị cay ăn cùng cơm hoặc bánh mì là nhờ bí quyết tẩm ướp các loại gia vị
Cánh gà tẩm bột chiên giòn tan
21:17:52 24/11/2019
Thỉnh thoảng cũng nuông chiều bản thân bằng những món fast food làm tại nhà, vừa ngon, vừa rẻ, ngon không kém ngoài hàng.
Gà hấp sả lạ miệng, hao cơm ngày mưa
21:05:43 24/11/2019
Chỉ cần 25 phút là cả nhà có ngay miếng gà thơm mùi sả đậm đà ăn cùng cơm.
Đậm đà vị cá bống trứng kho tiêu ngày mưa
20:59:22 24/11/2019
Trong cái lạnh run run người, tôi chợt nhớ món cơm nóng ăn cùng cá bóng kho tiêu của mẹ trong những buổi chiều mưa, ngon không thể tả.
Hàng ngan đêm trứ danh ở Hà Nội
20:57:16 24/11/2019
Những món ăn chơi trên phố Hàm Long (quận Hoàn Kiếm) như ốc, nộm, bánh bột lọc... được bổ sung thêm món chắc bụng như bún miến ngan và ngan chặt giúp cho thực khách không phải di chuyển nhiều mà vẫn no say.
Mát lành canh cá trắm thị thành làm sao có
19:04:47 24/11/2019
Cá trắm cỏ là loại cá quen thuộc với đồng quê. Cá sống thành từng đàn ở sông, ao, hồ, mương hay trong các đồng lúa nước.
Chỉ một chút biến tấu từ món mì gói đơn giản sẽ thành món ngon lạ cho bữa sáng siêu hấp dẫn
18:40:08 24/11/2019
Bữa sáng vội vã thì chỉ cần một đĩa mì gói chiên trứng vừa nóng hổi lại ngon miệng này là đủ no bụng rồi!
Mâm cơm cuối tuần đẹp "rụng tim", nhìn là muốn ăn ngay
18:36:37 24/11/2019
Với 6 món ngon lành đầy màu sắc, chắc hẳn mâm cơm cuối tuần này sẽ khiến ai ai cũng phải phát thèm đấy!
Xứ Quảng có món bún cá ngon trứ danh, thử một lần là thương nhớ mãi
18:33:44 24/11/2019
Bún cá ngừ um có nước dùng trong, thoảng vị chua, cay nồng cùng phần cá ngừ béo thơm, thịt ba chỉ mềm. Tất cả ăn nóng kèm bún tươi và rau sống mang lại cảm giác rất hợp vị, không ngán ngấy và ngon miệng.
Mùa đông mỗi tuần nhà tôi đều phải có món canh nấm nóng hổi vì cả nhà ai cũng thích
18:31:03 24/11/2019
Vào mùa đông lạnh thời tiết trở nên khô hanh thì mỗi bữa ăn một bát canh nấm sẽ giúp cơ thể dễ chịu hơn rất nhiều. Món canh này còn có thể dùng thay cơm cho bữa tối giảm cân của bạn nữa đấy!
Sụn gà xào bơ cay - ăn cơm cực ngon mà làm món nhắm cũng tuyệt
18:28:51 24/11/2019
Sụn gà xào bơ cay giòn sần sật đậm đà vị mặn ngọt và mùi bơ tỏi thơm lừng, thử là mê ngay!
Trời chớm đông, còn gì thú vị hơn ăn bánh chả, uống trà
17:35:25 24/11/2019
Bánh chả với hương lá chanh đặc trưng là món quà rất hợp với trà mạn trong những ngày trở lạnh.
Cuốn bánh của dân xứ Nẫu có đủ mùi vị trên đời
17:32:56 24/11/2019
Nhắc tới Bình Định, không thể không nhắc tới vùng đất Tây Sơn, nơi có vị vua áo vải cờ đào Quang Trung-Nguyễn Huệ. Mà, nhắc tới vùng đất này, không thể không kể về một món ăn truyền thống có tên: Bánh cuốn. Bánh cuốn Tây Sơn có gì hấp d...
Ghé Mây Bốn Phương ăn cơm nhà làm
17:28:05 24/11/2019
Mây Bốn Phương là một quán ăn gia đình nho nhỏ, vừa đủ cho những bữa cơm tối đầm ấm, vừa tiện cho những buổi họp mặt liên hoan vui vẻ hay là nơi để bạn bè lai rai hàn huyên.
Hướng dẫn cách làm sữa bắp cực dễ và bổ dưỡng
17:25:47 24/11/2019
Bắp giàu beta-cryptoxanthin, có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư.
Xôi xoài
16:39:04 24/11/2019
Xôi xoài là đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, cách làm không quá phức tạp, hương vị hấp dẫn.Có thể bạn quan tâm
Sheffield Utd 3-3 Man Utd: Siêu kịch tính
Sheffield Utd và Man Utd đã mang đến cho người hâm mộ màn rượt đuổi tỉ số nghẹt thở tại Bramall Lane.
Ðể giảm bớt đau lưng khi mang thai
Vợ em có thai đến tháng thứ 6 bắt đầu đau lưng. Nhiều khi đau không trở mình được. Có cách nào để giảm bớt đau lưng mà an toàn không?
Ảnh cận cảnh body của BLACKPINK ngoài đời gây sốc nặng: Eo của Lisa và chân của Rosé đúng là khó tin
Qua loạt ảnh chụp vội BLACKPINK trong hậu trường, netizen không khỏi choáng váng vì các cô gái nhà YG đẹp đến mức khó tin. Gây chú ý nhất là vòng eo bé xíu của em út Lisa và đôi chân nuột nà của Rosé.
Shop độ Việt "làm duyên" cho Vespa GTS 300 của nước Ý với điểm nhấn đắt giá
Không chỉ giữ nguyên vẻ đẹp tao nhã nguyên bản, chiếc Vespa GTS 300 Supertech đời mới đã càng trở nên an toàn và đẳng cấp với những đồ chơi đỉnh cao.
Hot mom Hằng Túi bị tố bán hàng nhập lậu với hàng trăm sản phẩm mẹ bé không có giấy tờ khiến hội chị em hoang mang?
Vụ lùm xùm căng thẳng diễn ra vào đúng dịp vợ chồng Hằng Túi đi hưởng tuần trăng mật ở Hàn Quốc, nhanh chóng trở thành tâm điểm bàn tán khắp nơi trên MXH.
Nguyên nhân ban đầu vụ tai nạn 3 người chết ở Quảng Ngãi
Ông Khuất Việt Hùng yêu cầu cơ quan chức năng Quảng Ngãi phối hợp điều tra, làm rõ vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng khiến 13 người thương vong.
Hồ Ngọc Hà tuổi 35 vóc dáng gợi cảm, tình yêu đẹp, tài sản khủng
Không chỉ danh tiếng, ở tuổi 35, Hồ Ngọc Hà vẫn vô cùng trẻ trung, có một mối tình đáng ghen tị và sở hữu khối tài sản mà nhiều mỹ nhân trong showbiz Việt ước ao có thể đạt được.
BMW rậm rịch ra mắt xe điện coupe 4 cửa mới
Theo The Verge, BMW đang trong giai đoạn cuối cùng của việc thử nghiệm một mẫu coupe 4 cửa chạy điện mới với khả năng tăng tốc từ 0 - 100km/h chỉ trong 4 giây.
Album “Everyday Life”: Khi cuộc sống của Coldplay chia hai nửa bình minh và hoàng hôn
Đã bốn năm trôi qua kể từ sau A Head Full of Dreams (2015), người hâm mộ mới được chào đón sự trở lại của ban nhạc Coldplay với một album hoành tráng như Everyday Life. Sản phẩm album thứ tám này của các chàng trai vừa chính thức lên kệ...
Sao bao nhiêu năm sóng gió, Sung Min (Super Junior) phát hành MV solo đầu tay “Orgel”
Thành viên Sung Min của Super Junior chính thức phát hành sản phẩm solo đầu tiên mang tên Orgel. Một ca khúc ấm áp chiều lòng người hâm mộ trong những ngày đầu đông.
Các phương pháp điều trị vô sinh nam
Vô sinh nam được xem là nguyên nhân vô sinh thường gặp nhất. Vô sinh nam là nguyên nhân chính trong 20% trường hợp vô sinh và góp phần vào nguyên nhân ở 30-40% trường hợp khác (Thonneau et al, 1991).
Người dùng Windows 10 sắp có ứng dụng Apple iTunes mới, xài ngon như trên macOS
Hồi tháng 6 năm nay, phần mềm iTunes trên hệ điều hành macOS đã bị khai tử và được chia thành 3 ứng dụng Podcasts, Music và Apple TV. Về phần iTunes cho Windows vẫn được giữ lại và sẽ sớm có nhiều thay đổi trong thời gian tới.
iPhone 11 lock giảm giá sốc, mua hay không mua?
Bộ ba smartphone iPhone 11 vẫn chưa có dấu hiệu ngừng hot trong cộng đồng công nghệ. Trong đó, phiên bản iPhone lock giới hạn nhà mạng cũng đã được mang về Việt Nam kinh doanh.
Honor xác nhận dòng V30 sẽ dùng chip Kirin 990 5G, giá bán có thể cao ngang Mate 30
Mới đây, Honor đã chính thức xác nhận rằng dòng Honor V30 sẽ được trang bị chip Kirin 990 5G hàng đầu. Đây được xem là chiếc smartphone đầu tiên của Honor hỗ trợ mạng 5G.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét