Đối với người dân Séc, cá chép tượng trưng cho sự may mắn và là món ăn không thể thiếu trong dịp Giáng sinh. Truyền thống nuôi cá chép phục vụ Giáng sinh đã phổ biến ở Séc từ thế kỷ 14, với giống cá bản địa vùng Trung Âu.
Từ đầu tháng 12 hằng năm ở các nước châu Âu nói chung, và ở khắp mọi nơi tại Cộng hòa Séc nói riêng, đã nhộn nhịp không khí chào đón Giáng sinh (người Séc gọi là lễ Vánoce).
Đánh bắt cá chép phục vụ Giáng sinh. Ảnh: Hồng Kỳ – TTXVN.
Theo ghi nhận của phóng viên TTXVN tại thủ đô Praha, cây thông cao hơn 22m đã được trang hoàng đèn màu lộng lẫy tại Staroměstské náměstí, quảng trường trung tâm phố cổ Praha (người Việt gọi là Quảng trường Con Gà), đèn hoa lung linh sắc màu ở khắp các hội chợ Giáng sinh trên đường phố.
Từ trung tuần tháng 12, ngư dân ở quốc gia Đông Âu này đã nhộn nhịp bắt đầu hoạt động truyền thống đánh bắt cá chép phục vụ dịp lễ Giáng sinh. Cá sau khi đánh bắt sẽ được phân loại, những cá nhỏ được thả trở lại ao hồ, những con đủ tiêu chuẩn cân nặng sẽ được phân phối tiêu thụ khắp nơi trên cả nước.
Ngày đánh bắt cá chép đã trở thành ngày hội truyền thống từ nhiều đời nay ở những vùng nuôi cá nước ngọt nổi tiếng cung cấp cho toàn Séc như T”5;eboň, Plzeňsky…
Ngày hội đánh bắt cá chép tại hồ Drahotínský Rybnik ở Plzeň.Ảnh: Hồng Kỳ – TTXVN
Tại vùng hồ Drahotínský rybnik ở Plzeň cũng diễn ra ngày hội với ý nghĩa như thế. Từ sáng sớm, người dân địa phương và các vùng lân cận đã đến chứng kiến cảnh đánh bắt cá nhộn nhịp và sau đó mua cá chép tươi tại chỗ. Người Séc thường mua cá về nuôi một vài ngày trước khi chế biến món ăn và tặng cá làm quà cho người thân.
Ông Richard Havelka, Tổng Giám đốc Công ty Lâm thủy sản quản lý hệ thống hồ Drahotínský rybnik cho biết, hồ cá này có diện tích gần 10 hecta, được sử dụng để nuôi cá từ rất lâu đời từ thế kỷ 16.
Hằng năm, vào dịp Giáng sinh sẽ thu hoạch cá chép để phục vụ cho người dân khu vực này. Mặc dù năm nay, vụ cá sản lượng không cao, nhưng dù trời lạnh từ sáng sớm vẫn có rất đông người dân đến mua cá.
Đã từ nhiều đời nay, người dân Séc coi cá chép là món ăn không thể thiếu vào dịp Giáng sinh, với những món truyền thống như súp cá, cá tẩm bột rán, cá chiên giòn hoặc trộn salat rau và khoai tây…
Giống cá bản địa Trung Âu rất dễ sinh sôi, sống khỏe, thích nghi tốt tại nhiều môi trường khác nhau nên được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng và may mắn.
Người dân Séc còn truyền tụng với nhau rằng việc giữ vảy cá chép trong ví sẽ mang đến nhiều may mắn. Một số ý kiến cho rằng, trong dịp Giáng sinh và Năm mới ở Séc, do tín ngưỡng nên người dân không ăn thịt, và cá chép là lựa chọn sáng suốt để thay thế, với các lý do: dễ mua, nhiều dinh dưỡng, chế biến các món ngon.
Một điểm bán cá chép dịp Giáng sinh tại trung tâm Praha.Ảnh: Hồng Kỳ – TTXVN.
Ngày nay, dù truyền thống hay hiện đại, đối với người dân Séc, nhìn thấy bày bán cá chép là thấy Giáng sinh và Năm mới đang đến gần.
Còn đối với du khách vào dịp này, nếu đến thăm những thành phố cổ kính, ở thủ đô Praha hay những vùng miền thơ mộng khác của Séc, sẽ được thấy cảnh bày bán cá chép khắp nơi, cùng nếm những món ăn rất đặc trưng từ cá chép. Du khách cũng có cơ hội được chứng kiến cảnh kéo lưới nhộn nhịp trên các ao, hồ nuôi cá chép.
Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp Séc, mỗi năm có khoảng 17.000 tấn cá chép được đánh bắt ở nước này. Khoảng 75% sản lượng cá được xuất khẩu sang một số nước châu Âu, 25% phục vụ thị trường nội địa chủ yếu trước Giáng sinh và Năm mới.
Qua nhiều năm, dù có thăng trầm nhưng nghề nuôi cá chép vẫn phát triển ở Séc. Đến nay, lĩnh vực này không chỉ đóng góp đáng kể về kinh tế, tạo ra số lượng lớn công ăn việc làm, mà còn có giá trị lịch sử.
Theo Hồng Kỳ-Công Thuận (TTXVN)
Tin mới nhất
Đàn hà mã 'nhường đường' cho voi qua sông
20:49:28 22/12/2019
Hà mã là loài động vật khá hung hăng, chúng sẵn sàng tấn công cá sấu, tê giác... mỗi khi bị xâm phạm lãnh thổ. Tuy nhiên, trong đoạn clip sau đây cả đàn hà mã đã phải nhường đường cho voi qua sông.Những phát hiện khoa học quan trọng nhất của thập kỷ
20:48:31 22/12/2019
Thập niên 2010 với nhiều khám phá quan trọng sắp kết thúc. Trong 10 năm qua, các nhà khoa học đã có nhiều khám phá về cơ thể người, hành tinh và vũ trụ có ý nghĩa.Lính cứu hỏa giải cứu... chó cheo leo trên cây
20:21:59 22/12/2019
Có lẽ kẻ đi săn không bao giờ ngờ mình rớt vào tình huống đi săn mồi rồi phải nhờ đến lính cứu hỏa cứu giúp.Tiểu hành tinh đường kính 620m sắp “sượt qua” Trái Đất
20:19:44 22/12/2019
Vị trí của thiên thể 310442 (2000 CH59) sẽ gần hành tinh của chúng ta nhất vào sau ngày lễ Giáng sinh, NASA cho biết.Hết linh dương tới ngựa vằn cho báo đốm ôm đau đớn
19:41:21 22/12/2019
Thất bại liên tiếp nhưng báo đốm sẽ có những bài học xương máu cho bản thân.Những loài côn trùng bạn có thể ăn được
19:34:30 22/12/2019
Côn trùng vốn được xem là nguy hiểm. Song ngày nay, chúng lại trở thành những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng điểm qua danh sách những loài côn trùng bạn có thể ăn được trong video dưới đây nhé!Tìm thấy xác tàu có giá trị cực lớn về khảo cổ
19:19:39 22/12/2019
Các nhà khoa học đã phát hiện một xác tàu thời La Mã cực lớn. Họ cho biết con tàu và hàng hoá trên đó có thể tiết lộ nhiều thông tin quan trọng về lịch sử.Những hình ảnh về động vật khiến bạn ấn tượng từ cái nhìn đầu tiên
18:53:19 22/12/2019
Những bức ảnh dưới đây cho chúng ta những góc nhìn mới lạ và thú vị về cuộc sống và tập tính của các loài động vật.Khó tin loạt kho báu được phát hiện tình cờ đến bất ngờ
18:33:32 22/12/2019
Một số người bỗng trở nên giàu có chỉ sau một đêm. Họ bất ngờ tìm thấy một số kho báu khổng lồ được chôn giấu dưới đất hay trong những món đồ nội thất. Thậm chí, có trường hợp sở hữu kho báu hơn 30 năm mà không phát hiện.Choáng loạt hiện tượng thiên nhiên kỳ thú khiến tâm trí bạn “nổ tung“
18:28:57 22/12/2019
Những ngọn núi đầy màu sắc, những trái cây đèn lồng trong suốt, những điều kỳ lạ và hiện tượng thiên nhiên này là những món quà của thiên nhiên ban cho nhân loại, vô cùng thú vị và đặc biệt.Bí ẩn “thung lũng chết” tại Kamchatka
18:18:50 22/12/2019
Bán đảo Kamchatka ở Nga là xứ sở núi lửa có mùa đông tuyệt đẹp. Mỗi lần núi lửa phun trào, dòng dung nham nóng chảy bắn như pháo hoa, bung tỏa tia lửa rực rỡ.Bí ẩn đường hầm 2000 năm tuổi, người dân không được phép đặt chân vào
18:15:52 22/12/2019
Các chuyên gia cho biết đường hầm dưới kim tự tháp Teotihuacan sẽ không bao giờ mở cửa cho công chúng vào.Kỳ bí mỏm đá tự nhiên giống hệt tượng nhân sư, "vượn đá"
15:11:18 22/12/2019
Theo người dân địa phương, vì hòn đá tự nhiên có hình dáng giống người vượn Bắc Kinh, mọi người gọi đây vượn đá. Cũng có người nói, tảng đá này không chỉ giống như người vượn Bắc Kinh, còn giống như tượng nhân sư nổi tiếng ở Ai Cập.Kim tự tháp Ai Cập là 'siêu phẩm' của người ngoài hành tinh? Thuyết âm mưu đưa bằng chứng
09:22:01 22/12/2019
Cho đến nay, các công trình kiến trúc của người Ai Cập cổ đại vẫn khiến sử gia kinh ngạc tột độ.Thí nghiệm đơn giản với bánh mì giải thích vì sao chúng ta cần rửa tay trước khi ăn
09:17:53 22/12/2019
Rửa tay trước khi ăn là một việc làm rất cần thiết. Nhưng liệu có cách nào để minh hoạ một cách trực quan về tầm quan trọng của việc làm này cho lũ trẻ nhà bạn hiểu và ghi nhớ được lâu hay không?Loạt ảnh mãn nhãn cho thấy thế giới tràn ngập những điều kỳ diệu vượt xa trí tưởng tượng của con người
09:09:20 22/12/2019
Có lẽ bạn sẽ khó mà tưởng tượng được trên đời lại có những thứ thật kỳ diệu như chú mèo với đôi mắt có hai màu mỗi bên, con chim có một bên đực một bên cáiGiải mã bí ẩn hiện tượng “cầu vồng lửa” kỳ lạ xuất hiện trên bầu trời
09:05:56 22/12/2019
Cầu vồng lửa có sự xuất hiện của một dải màu lớn, phổ màu rực rỡ (màu đỏ là màu trên cùng) chạy song song với đường chân trời, nằm xa bên dưới Mặt Trời hoặc Mặt Trăng.Loài sinh vật cổ đại có hình dáng chẳng giống ai khiến các nhà khoa học tranh cãi 60 năm mà vẫn chưa có kết quả
09:05:22 22/12/2019
Trí tưởng tượng của con người rất phong phú nhưng có lẽ nhưng có lẽ vẫn phải chịu thua mẹ thiên nhiên bởi có những sinh vật thời cổ đại mà ngay cả tưởng tượng chúng ta cũng không thể hình dung ra được hình dáng đó.1001 thắc mắc: Cá mập trắng bị sát thủ nào hạ gục?
08:55:42 22/12/2019
Cá mập trắng là chúa tể của nhiều loài sinh vật biển, nó có thân hình to lớn và có hàm răng sắc nhọn có thể nuốt chửng bất kì sinh vật biển nào.“Mãn nhãn” với những thước phim ấn tượng nhất về thế giới tí hon
08:52:36 22/12/2019
Bằng những công nghệ tối tân, các nhà khoa học mê nhiếp ảnh đã cho chúng ta có cơ hội chiêm ngưỡng một thế giới tí hon đầy sinh động và lạ lẫm.1001 thắc mắc: Thủy quái nào khiến cá sấu cũng phải e ngại?
08:51:19 22/12/2019
Loài cá này là một huyền thoại của các con sông ở Congo, một con quái vật khủng khiếp mà những con piranha được xếp bên cạnh cũng chỉ như những con cá 7 màu.Uống nước ngọt không calo không có tác dụng như bạn vẫn nghĩ
08:31:13 22/12/2019
Để có một lối sống lành mạnh, việc thanh lọc một lượng lớn đường từ chế độ ăn uống là một động thái khá tốt."Anh hùng xạ điêu" Quách Tĩnh có thật chống quân Mông Cổ oanh liệt như truyện Kim Dung?
07:52:15 22/12/2019
Trong những bộ tiểu thuyết kiếm hiệp nổi tiếng nhất của nhà văn Kim Dung, chỉ duy nhất nhân vật Quách Tĩnh là được xây dựng từ một tướng quân có thật trong lịch sử. Nguyên mẫu của Quách Tĩnh là một đại tướng người Hán, phục vụ dưới trướ...
0 nhận xét:
Đăng nhận xét