Những cây dừa không chỉ đi vào thơ ca mà còn là nét văn hóa trong ẩm thực của xứ sở này với những món ngon nổi tiếng gần xa.
Hiếm có loài cây nào có thể sử dụng từ gốc đến ngọn như cây dừa.
Nước dừa là thức uống giải khát thơm ngọt và dễ tìm. Nước dừa không chỉ được sử dụng trong các quán cà phê mà còn là món nước cốt được dùng chế biến các món ngon như thịt kho tàu, tép rang dừa, cá kho nước dừa, mắm chưng nước dừa.
Cơm dừa gồm gạo ngon nấu với nướcdừa tươi. Gạo nấu ngay trong trái dừa, ngấm nước cho tới khi ráo cạn, chín đều, từng hạt béo ngậy mùi dừa và tỏa hương thoang thoảng. Cơm dừa ngon nhất khi ăn nóng với tôm chấy mằn mặn.
Một quả dừa với bước dừa, cùi dừa làm món ăn thức uống, vỏ cứng làm hàng thủ công mỹ nghệ, xơ dừa để đun.
Nước cốt dừa là nguyên liệu góp mặt trong hầu hết các món chè, bánh như bánh bò, bánh ít ngọt, bánh khoai mì, bánh bò dừa nướng.
Kẹo dừa đã có mặt trên khắp cả nước và là quà đem về khi khách du lịch đến Bến Tre. Kẹo dừa thuần túy là sự phối hợp giữa nước cốt dừa và mạch nha, mang đến hương bị béo ngậy.
Bánh phồng nức tiếng xứ dừa là sản phẩm của làng nghề Sơn Đốc, Phú Ngãi. nguyên liệu làm bánh là nếp, được phơi vừa nắng. Lửa đốt bằng dừa khô, gáo dừa thành than đỏ rực, cho bánh lên trên nướng để bánh vàng đều, bung to, ngon, giòn cuốn hút.
Cổ hũ dừa là phần lá mầm non của cây dừa được làm thành món gỏi củ hủ dừa tôm thịt, công thức khá giống gỏi ngó sen nhưng hương vị béo ngậy hơn, đi cùng chút chua chua của phụ gia tạo ra một món ăn chơi lai rai.
Những món ngon từ trái dừa, đặc sản của đất Bến Tre.
Ốc sào nước cốt dừa có hương vị rất độc đáo. Vị béo của dừa phối hợp với vị thanh ngọt của ốc làm cho món ăn không gây cảm giác ngán.
Tép rang dừa là món ăn thường nhật của người dân Bến Tre, bởi cách chế biến thuần túy, dễ làm mà lại ngon và riêng biệt là có độ béo của nước cốt dừa.
Bánh tráng Mỹ Lồng là đặc sản, niềm tự hào của người dân xứ dừa Bến Tre. Bánh tráng dừa ở đây vừa béo vừa xốp và thơm mùi dừa.
Cháo dừa gồm gạo nấu với nước dừa và phần cùi ngọt. Cháo dừa có thể ăn cùng với đường hoặc cá lóc đều thơm ngon.
Mứt dừa được làm từ những trái dừa ngon để ráo, trộn vào với đường cát trắng, sau đó để lên bếp lửa riu riu, xào lên liên tiếp, đến khi mứt dừa khô lại.
Rượu dừa phải làm từ dừa xiêm, trái nhỏ nước ngọt. Men làm rượu dừa là men nấu rượu gạo pha với rượu nếp cái. Rượu trái dừa được hâm nóng hoặc ủ lạnh uống càng ngon, ngọt ấm, thơm tê, dịu mát.
Chỉ có những cây dừa chết mới có đuông.
Chuột dừa là một loài vật chuyên phá hại dừa nhưng cũng là một món ăn được ưa chuộng. Chuột được chế biến thành nhiều món: nướng, hấp, nấu cà ri, ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm.
Đuông Dừa: Chỉ những cây Dừa chết đi mới có Đuông. Người dân đốn cây Dừa xuống và bắt Đuông. Do Đuông Dừa ăn toàn chất bổ của cây nên rất béo và nhiều dinh dưỡng.
Theo Internet
Tin mới nhất
Nhắc đến Hội An là nhắc đến cao lầu, hoành thánh
08:12:37 12/01/2020
Hai món ăn cao lầu và hoành thánh không chỉ gây sự tò mò bởi cái tên độc đáo mà còn lôi cuốn bởi hương vị lạ miệng, khiến du khách không thể cho qua khi đến Phố cổ Hội An.Những món ăn dân dã mà ngon ở Ninh Bình
08:09:15 12/01/2020
Không chỉ nổi tiếng với cơm cháy, thịt dê mà đất cố đô còn sở hữu nhiều món ngon dân dã, ít người biết tới như cua đồng rang lá lốt, gói cá nhệch hay cá kho gáo...Các món ngon phải thử khi đến Đà Lạt
08:06:24 12/01/2020
Không chỉ nức tiếng với các món ngon độc đáo như xắp xắp, bánh ướt lòng gà, mà Đà Lạt còn nhiều đặc sản vốn khá quen thuộc đã được biến tấu như bánh tráng nướng, bánh mì xíu mại.Du lịch Nha Trang thưởng thức cơm chiên muối ớt lạ miệng
08:03:32 12/01/2020
Món ăn có màu đỏ của tôm chấy, điểm xuyết màu xanh cùng vị cay nồng của những quả ớt hiểm tạo sức hút cho khách tham quan.Những món bún Hà Nội hút khách ở Sài Gòn
07:59:53 12/01/2020
Bún thang, bún chả, bún ốc hay bún đậu mắm tôm là những món ăn ngon nức tiếng của Hà Nội có mặt ở hầu như những con phố sài gòn và luôn được người sài gòn đón nhận.Sài Gòn với những món ốc ngon tuyệt
07:56:23 12/01/2020
Càng ghẹ rang muối ớt, ốc len xào dừa, nghêu hấp thái hay sò điệp nướng phô-mai là những món bạn phải thử qua khi bước vào quán ốc sài gòn.6 món hủ tiếu nổi danh Sài Gòn
07:44:12 12/01/2020
Hủ tiếu sa tế, hủ tiếu hồ hay hủ tiếu cá là nhưng món ít gặp trên phố sài gòn nhưng khi đã có dịp thưởng thức bạn sẽ bị lôi cuốn và muốn tận hưởng thêm.Chuỗi cửa hàng mì cá viên 73 năm tuổi ở Singapore
21:12:18 11/01/2020
Từ một xe bán cá viên dạo, chuỗi cửa hàng Ming Fa đã có hơn 12 chi nhánh ở khắp Singapore. Suốt 73 năm qua, đây là địa chỉ ăn đêm quen thuộc của dân bản xứ.5 món ăn phải thử khi đến miền Tây
21:03:12 11/01/2020
Vị béo ngậy của đậu xanh trong bánh cống Đại Tâm, bún bò cay Bạc Liêu hay bánh xèo Mười Xiềm, Cần Thơ là những món du khách không thể bỏ qua khi đến miền Tây.Đến Hội An thưởng thức món Thái
20:53:18 11/01/2020
Ẩm thực ở Hội An đang trở thành da dạng và được quốc tế hóa nhiều hơn, với các nhà hàng đặc sản địa phương, và các món Hoa, Hàn Quốc, Thái Lan, châu Âu...Đặc sản nổi tiếng bào ngư Phú Quốc
20:46:00 11/01/2020
Hải sản cuốn hút này còn được người dân gọi với cái tên hải nhĩ được người dân lặn sâu dưới biển và tách từng con ra khỏi các tảng đá vì chúng bám rất chặt vào những rặng san hô hay đá ngầm rồi mang về chế biến thành nhiều món ăn ngon h...Biển đẹp, ăn ngon ở Mũi Né, Phan Thiết
20:43:17 11/01/2020
Là món được bán cùng với các quán bánh tráng mắm ruốc nướng ở lề đường. Thành phần thì đơn giản lắm, gồm: bánh tráng dẻo, mắm ruốc, tóp mỡ, trứng cút. Mọi thứ được cuộn lại rất ngon và cuốn hút.Những món ngon 'độc quyền' của vùng đất Buôn Mê Thuột
20:40:53 11/01/2020
Cá lăng sông Sêrêpôk nướng muối ớt, cá cơm nước ngọt kho tiêu, rau rừng xào tỏi, cà đắng trộn khô... là những đặc sản ăn một lần khó phai ở Buôn Mê Thuột.Những món ăn mang đậm vị Tết cả nước
20:37:14 11/01/2020
Dù Tết luôn là thời điểm lạnh trong năm nhưng thịt đông vẫn là món ăn yêu thích của nhiều người dân miền Bắc. Theo truyền thống, thịt đông cốt yếu được ăn trong dịp Tết Nguyên đán.Ý nghĩa các món ăn dịp Tết tại Singapore
20:33:55 11/01/2020
Bak Kwa là món thịt heo khô lừng danh của người dân Trung Quốc đặc biệt trong dịp lễ Tết. Bak Kwa được gọi theo tên địa phương được dịch có ý nghĩa là thịt khyoo.Món ăn ba miền hút khách ở Đà Nẵng
20:30:52 11/01/2020
Ngoài đặc sản , các món ăn tỉnh khác như nem nướng Nha Trang, bánh xèo tôm nhảy Bình Định hay chả cá Lã Vọng (Hà Nội) cũng được lòng du khách đến Đà Nẵng.5 món ăn lạ miệng bạn nên thử khi đến du lịch Hội An
20:26:26 11/01/2020
Mì Quảng tôm thịt đã khá quen thuộc với nhiều người, nhưng mì sứa lại theo thời vụ nên không phải lúc nào bạn cũng có thể bắt gặp.Đến Nhật Bản thưởng thức Shirouo no Odorigui món ăn nhảy múa trong miệng
20:22:08 11/01/2020
Shirouo no Odorigui là một món ăn truyền thống của người Nhật Bản được chế biến từ những con cá non trong suốt.Khô mắm giá rẻ đủ loại ở chợ thủy hải sản lớn nhất TP HCM
20:15:54 11/01/2020
Hàng trăm loại khô mắm từ mọi miền đất nước đều có mặt ở chợ Bình Điền, được bán giá sỉ, mới nhìn qua đã ứa nước miếng.Cách làm mứt dừa cafe thơm nồng
20:01:37 11/01/2020
Mứt dừa cafe là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích trong mỗi dịp Tết nguyên đán về.Cách làm mứt củ sen thơm ngon cho ngày Tết
19:55:23 11/01/2020
Mứt củ sen được chế biến từ những củ sen tươi, với hương vị ngọt thanh, bùi bùi rất hấp dẫn, luôn được dùng làm quà biếu trong dịp Tết đến, xuân về.Cách làm mứt xoài xanh siêu ngon
19:52:24 11/01/2020
Với những nguyên liệu đơn giản và chút khéo léo, cùng với công thức của hom nay an gi là bạn đã có thể có ngay món mứt xoài xanh thơm ngon nhâm nhi trong ngày Tết.Dạ dày hôi đen đến mấy, làm theo 3 cách đảm bảo sạch bong, trắng phau trong nháy mắt
19:41:20 11/01/2020
Nhiều bà nội trợ ngại chế biến các món từ dạ dày heo bởi không biết cách làm sạch loại thực phẩm từ nội tạng này.Nấm chiên giòn: Món ăn vặt lành mạnh mà siêu ngon cho cả nhà
19:36:46 11/01/2020
Từng miếng nấm chiên giòn giòn thơm nức đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích thú, đặc biệt là các bạn nhỏ.Hướng dẫn bánh hỏi cuốn chả tôm nướng
18:57:19 11/01/2020
Những chiếc bánh hỏi cuốn chả tôm nướng là sự kết hợp giữa Sắc – Hương – Vị cực kì hấp dẫn. Công thức làm bánh hỏi cuốn chả tôm nướng cực kì đơn giản mà bạn cũng có thể làm dành tặng cho gia đình và người thân.Công thức bánh ít trần nhân tôm thịt độc đáo
18:54:52 11/01/2020
Bánh ít trần nhân tôm thịt là món ăn quen thuộc của người dân xứ Tây Nam bộ. Bánh có vỏ ngoài trắng dẻo của bột nếp, vị thơm hòa quyện giữa đậu xanh với nhân tôm thịt cực kì quyến rũ.Cách làm bánh mì sandwich kẹp phô mai bằng chảo cực dễ
18:50:47 11/01/2020
Món bánh mì sandwich kẹp phô mai dễ làm mà lại thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng chắc chắn sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng cả nhà.Cách làm bánh tráng xoài độc đáo
18:47:23 11/01/2020
Bánh tráng xoài là một món ăn được nhiều người ưa chuộng, nhất là giới trẻ hiện này. Bánh có vị chua của xoài, vị ngọt thơm của sữa, ăn mãi mà không ngán.Cách làm món chả cá chay siêu đơn giản
18:42:06 11/01/2020
Homnayangi.vn xin giới thiệu với các bạn thêm một công thức món chay cho bữa cỗ ngày rằm hay dùng để đổi món sau nhiều bữa ăn thịt cá ngấy ngán giàu chất, đó là món chả cá chay.Cách làm chè con ong thơm ngon ngày tết
18:37:24 11/01/2020
Chè con ong chắc không còn xa lạ gì đối với mỗi chúng ta. Chè ngọt ngọt, thơm nức vị ngừng cay cay ấm nồng.Cách làm bánh chưng chay ngày Tết
18:33:59 11/01/2020
Trong bữa cơm của mọi gia đình người Việt Nam, ngày Tết đều không thể nào thiếu món bánh chưng.Cách nấu canh gà nấm hương rau củ thơm ngon ngày Tết
18:27:02 11/01/2020
Canh gà nấm hương là một món ăn rất thơm ngon bổ dưỡng, lại dễ thực hiện. Canh gà nấm hương có vị thơm của nấm, vị thanh của rau củ quả, cùng với đó là phần nước cốt đậm đà.Cách làm xúc xích tươi ăn chơi ngày Tết
18:24:29 11/01/2020
Xúc xích là một món ăn đã không còn lạ với chúng ta, là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bé.Công thức cho món bánh bông lan mặn ngon
17:10:41 11/01/2020
Thay vì bánh bông lan ngọt vẫn hay mua ngoài tiệm, bạn đã thử bánh bông lan mặn chưa ? Bánh bông lan mặn với hương vị thơm ngon đặc biệt chắc chắn sẽ là mọi người thích thú.Hướng dẫn làm bánh crep lạ miệng độc đáo
17:07:32 11/01/2020
Bánh crep nóng hổi ăn kèm với nước sốt chua ngọt từ cam tươi sẽ là một món ăn sáng thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng Homnayangi.vn tìm hiểu công thức của món bánh độc đáo này nhé.Tết về làm bánh tai heo giòn rụm mà chẳng cần lò nướng, vụng mấy cũng làm được!
16:58:53 11/01/2020
Tết này để khay bánh trái nhà bạn thêm sắc màu và ngon miệng, bạn đừng bỏ qua món bánh tai heo giòn thơm đẹp mắt này nhé!Cuối tuần trổ tài nấu cà ri tôm, đảm bảo cả nhà trầm trồ nức nở!
16:55:31 11/01/2020
Cà ri tôm đã đẹp lại còn ngon, ăn cùng bún, bánh mì hay cơm đều tuyệt cả. Bạn hãy thử nấu ngay hôm nay nhé!Bữa tối mùa đông có món thịt xào mềm ngon đậm đà này thì bao nhiêu cơm cũng hết trong nháy mắt
16:51:16 11/01/2020
Bữa cơm ngày lạnh chỉ cần một món thịt xào kim chi vừa chua ngọt lại cay cay là đã đủ ngon cơm lắm rồi.Đổ trứng cút vào nấm đông cô, ai cũng thắc mắc nhưng nhìn món ăn thì ngỡ ngàng
16:48:19 11/01/2020
Mỗi chiếc nấm đông cô bên trong được đập 1 quả trứng cút nhìn chẳng khác gì một mặt trời nhỏ, trẻ vừa thấy ắt hẳn sẽ thích thú ngay.Tuyệt chiêu chọn cua ngon chắc thịt nhiều gạch, ai cũng nên biết
16:43:46 11/01/2020
Với bí quyết này giúp cho chị em dễ dàng chọn được những con cua tươi thơm ngon nhiều thịt.Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối
14:22:12 11/01/2020
Bánh bông lan trứng muối có vị mặn mặn, ngọt ngọt, thích hợp với tất cả mọi người. Và đặc biệt, banh bông lan trứng muối phù hợp với bữa sáng, cung cấp năng lượng cho cả ngày họat động.Cách làm khoai lệ phố chiên hấp dẫn
14:20:08 11/01/2020
Khoai lệ phố là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng trở thành một món ăn yêu thích của nhiều ngừơi. Khoai lệ phố có vị bùi bở của khoai môn, ngọt mát của đậu xanh.Cách làm bánh bột lọc tôm lạ mắt ngon miệng
14:15:54 11/01/2020
Bánh bột lọc là một món ăn đặc trưng của xứ Huế. Công thức làm bánh bột lọc tôm với những miếng bánh trong vắt nổi rõ phần nhân tôm màu đỏ hấp dẫn, chan chút nước mắm sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình, bạn bè trong dịp cuối tuần.Công thức hướng dẫn cách làm bánh bông lan tại nhà
14:13:09 11/01/2020
Bánh bông lan mềm mềm, ngọt ngọt, vào miệng đã tan là món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi. Thay vì ra nhà hàng mua, sao chúng ta không tự tay làm bánh bông lan cho gia đình và bạn bè? Hãy cùng Homnayangi.vn giúp bạn làm món bánh này nhé.Cách làm bánh rán đơn giản từ bột mì
14:10:21 11/01/2020
Những chiếc bánh rán đơn giản, căng tròn, giòn rụm là một trong những thức ăn vặt được yêu thích vô cùng.Cách làm bánh flan bí đỏ ngon tuyệt cú mèo
14:06:10 11/01/2020
Bí đỏ là loại quả giàu vitamin thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau trong mâm cơm gia đình, ngoài món ăn quen thuộc thì bí đỏ còn là nguyên liệu cho công thức làm bánh flan bí đỏ được rất nhiều người yêu thích.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét