Trong thế giới rau quả, chúng ta dễ dàng bắt gặp những loại thực phẩm xuất hiện các đốm màu đen hoặc màu thẫm, có loại có thể ăn được, thậm chí ăn ngon hơn là đằng khác nhưng có loại tuyệt đối đừng nên ăn.
Các loại rau quả khi được bảo quản trong một thời gian nhất định sẽ bắt đầu xuất hiện những đốm đen hoặc đốm màu thẫm. Nhiều người cho rằng điều này ảnh hưởng đến sự ngon mắt của thực phẩm và bỏ chúng đi, số khác lại cho rằng đốm đen không ảnh hưởng gì đến chất lượng của rau quả nên tiếp tục sử dụng.
Có hai lý do chính khiến cho rau quả xuất các đốm đen nhỏ:
- Do sự thay đổi sinh lý bình thường, không ảnh hưởng đến tiêu dùng.
- Do các chất có hại đã được tạo ra bên trong thực phẩm, không thể ăn được.
Do đó, việc quyết định giữ lại sử dụng hay loại bỏ lại phụ thuộc loại thực phẩm có xuất hiện đốm đen đó. Chuối và bắp cải là 2 trong số những loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày mà thường xuất hiện đốm đen.
1. Chuối có đốm đen vẫn ăn được, thậm chí ngon tuyệt hảo
Là loại trái cây ngon và tiện lợi, chuối rất phổ biến trong mỗi gia đình. Hạn chế duy nhất của loại quả này là chỉ trong một thời gian ngắn, phần vỏ chuối sẽ xuất hiện các đốm màu đen, thẫm.
Đốm đen xuất hiện trên vỏ chuối là do chuối chín dễ bị vi khuẩn bệnh thán thư (một loại bệnh chỉ gây hại trên cây trồng) xâm chiếm và tạo thành các đốm. Do bệnh thán thư vô hại với con người nên bạn vẫn có thể ăn chuối có đốm đen mà không phải lo lắng liệu nó có gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hay không.
Ngoài ra, đốm đen trên chuối còn là ảnh hưởng từ quá trình oxy hóa. Do các oxit carbon (có vai trò bảo vệ màng tế bào biểu bì) trong các tế bào biểu bì bị oxy hóa, làm tổn thương màng tế bào, tạo ra những vết thâm đen trên vỏ chuối.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực tế, chuối có một chút đốm đen lại mang lại hương vị ngon nhất cho loại quả này. Bởi khi xuất hiện đốm đen tức là chuối đã chín hoàn toàn, có độ mềm ngon miệng và độ ngọt vừa ăn. Tuy nhiên, bạn đừng nghĩ chuối càng để lâu, càng nhiều đốm đen thì càng ngon, điều đó chỉ khiến chuối thối và buộc bạn phải vứt nó đi.
2. Bắp cải có đốm đen không rửa sạch được, tuyệt đối không ăn
Vào mùa đông lạnh, bắp cải là loại rau rất phổ biến, thích hợp để chế biến thành các món ăn nhẹ, ngon miệng, ấm áp và tốt cho sức khỏe.
Bắp cải có nhiều hoặc ít đốm đen có thể rửa sạch bằng nước thì đó đơn giản chỉ là phân của sâu hoặc đất cát, bụi bẩn bám vào bắp cải. Chỉ cần rửa sạch là bạn có thể sử dụng được ngay.
Tuy nhiên, nếu đốm đen rửa với nước không sạch thì đừng nên chọn nó để chế biến món ăn. Điều này là bởi những đốm đen này đã phát triển trong các sợi của bắp cải, thành tế bào của những cây cải này đã bị biến dạng.
Đó thường là dấu hiệu của nấm mốc phát triển, chúng tạo ra các chất độc hại như nitrite, được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế IARC xếp vào loại chất gây ung thư loại 2A (nguy cơ cao). Bạn chỉ cần tiêu thụ khoảng 0.3-0.5g bắp cải có đốm đen do nấm mốc này thì cơ thể sẽ bị nhiễm độc, nếu ăn khoảng 3g, nguy cơ tử vong sẽ rất cao.
Nguồn: QQ và Healthline/Helino
Tin mới nhất
Thực hư lời đồn nam giới uống tam thất bị yếu sinh lý
09:10:00 08/01/2020
Vì là vị thuốc dùng để chữa bệnh, bổ sung sức khỏe cho phụ nữ nên nhiều người hiểu sai rằng tam thất gây suy yếu sinh lý ở nam giới. Theo các chuyên gia, đây là lời đồn vô căn cứ.Liên tiếp cấp cứu trẻ bị tai nạn sinh hoạt
09:07:23 08/01/2020
Chỉ trong 1 buổi tối ngày 06/01/2020, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ liên tiếp cấp cứu cho 2 trường hợp bệnh nhi bị tổn thương khá nghiêm trọng do tai nạn sinh hoạt.Đưa máu ra ngoài cơ thể cứu sống cô gái 19 tuổi
09:03:29 08/01/2020
Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiến hành chạy ECMO để đưa máu ra ngoài trao đổi oxy suốt 5 giờ, rồi tiến hành can thiệp khai thông đường thở cho bệnh nhân bị hẹp khí quản do lao.7 thực phẩm trẻ đang tuổi dậy thì nhất định cần phải tránh
08:59:58 08/01/2020
Một trong những nguyên nhân cơ bản của tình trạnh dậy thì sớm ở trẻ đến từ loại thực phẩm mà trẻ được sử dụng hàng ngày.Bé 6 tuổi bị đột quỵ, cảnh báo căn bệnh không chừa người trẻ
22:00:53 07/01/2020
Bệnh nhi được đưa vào viện trong tình trạng liệt nửa người trái do đột quỵ não - căn bệnh rất hiếm gặp ở trẻ em.Những món quen thuộc cần phải "chọn giờ" để ăn thì mới tốt, bằng không có thể sẽ làm cơ thể suy yếu thêm
21:31:37 07/01/2020
Trên food.ndtv, các chuyên gia dinh dưỡng là tiến sĩ Shalini Manglani và tiến sĩ Komal Bhadouria đã chỉ ra những thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn một số thực phẩm phổ biến nhất hiện nay.Cảnh báo các loại hạt mùa lễ Tết: Bé hóc đậu phộng, tưởng nhầm viêm phổi điều trị hơn 2 tháng không khỏi
21:23:11 07/01/2020
Sau một thời gian dài điều trị bằng kháng sinh không khỏi mà tình trạng con ngày càng khó thở, mẹ bé đã đưa con đến bệnh viện thăm khám.Thường xuyên gặp phải tình trạng khô âm đạo có thể là do con gái đang mắc phải 4 vấn đề sau
21:15:28 07/01/2020
Nhiều cô nàng thú nhận, họ thường gặp phải tình trạng khô hạn âm đạo trong khi giao hợp với đối tác. Vậy nguyên nhân thực chất của vấn đề này là do đâu?Mẹo giữ đủ nước cho cơ thể khi đi du lịch
20:17:48 07/01/2020
Du lịch có thể rất thú vị và hào hứng. Bạn có thời gian để thoát khỏi công việc để tham quan và thực hiện các hoạt động mà thường ngày bạn không có cơ hội để làm.Điều gì xảy ra khi bạn uống nghệ mỗi ngày?
20:11:28 07/01/2020
Nghệ chứa curcumin có đặc tính giảm viêm, ngăn ngừa ung thư nhưng bạn có biết điều gì sẽ xảy ra cho cơ thể nếu bạn uống nghệ mỗi ngày không?Vượt cạn ngày tết nhiều nỗi lo
19:57:46 07/01/2020
Sự cố y khoa khiến thai nhi 40 tuần tử vong tại một bệnh viện lớn khiến dư luận, đặc biệt là người làm mẹ không khỏi xót xa: mang nặng, chăm chút cho con bao nhiêu tuần trong bụng, gần đến ngày vui đón con chào đời lại như vậy thật đau ...Ăn tết sao cho vừa vui vừa khỏe, không tăng cân?
19:49:01 07/01/2020
Dịp tết, nên ăn uống, dinh dưỡng ra sao cho hợp lý? Lựa chọn và bảo quản thực phẩm như thế nào để an toàn? Nếu không may bị ngộ độc, sơ cứu ra sao?...Vợ sưng miệng, chồng sưng "cậu nhỏ" vì dùng thứ này để kích thích "chuyện ấy"
19:41:04 07/01/2020
Chỉ vì muốn cải thiện chuyện ấy, người đàn ông đã dùng loại dầu không rõ nguồn gốc để xoa vào cậu nhỏ. Kết quả lại khiến cho cả hai vợ chồng phải nhập viện.Hàng triệu người Việt vệ sinh sai cách sau khi đại tiện, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tật
19:37:19 07/01/2020
Lâu nay nhiều người thường hay vệ sinh bằng cách dùng giấy sau khi đi đại tiện, bác sĩ cho rằng cách này dù tiện nhưng không phải là an toàn.Ăn bỏng ngô khi đi xem phim rồi suýt chết vì nhiễm trùng tim: Đừng bao giờ dại dột làm thế này khi bị mắc răng
19:33:04 07/01/2020
Một người lính cứu hỏa đã suýt chết vì nhiễm trùng tim mà nguyên nhân chỉ đơn giản là do miếng bỏng ngô bị mắc kẹt trong răng.Sinh viên biến đầu lọc thuốc lá thành kính râm
16:04:31 07/01/2020
Nhóm sinh viên Đại học Dublin khởi nghiệp bằng dự án sử dụng đầu lọc thuốc lá để tạo ra kính râm và các sản phẩm tiêu dùng khác.Các biến chứng khi xăm môi, mày
15:56:53 07/01/2020
Xăm chân mày hoặc môi là cách làm đẹp dễ, thời gian ngắn chỉ vài ngày là lành, nhưng cũng kéo theo nguy cơ hại sức khỏe.Bốn động tác tập giảm đau lưng
15:50:48 07/01/2020
Tư thế đại bàng với bốn động tác làm căng vùng đùi, hông, lưng trên, vai và giữ thăng bằng, giảm đau khớp, đau thần kinh tọa...Chậu cây trên bàn làm việc giảm căng thẳng
15:45:36 07/01/2020
Chăm sóc, nhìn ngắm bát cây trên bàn làm việc giúp bạn giảm đáng kể sự căng thẳng do công việc, theo nhóm nghiên cứu Nhật Bản.Giảm 63 kg nhờ ăn theo thực đơn keto
15:43:14 07/01/2020
Stephanie Laska 46 tuổi, nặng 136 kg, quyết tâm giảm cân sau khi không thể cài dây an toàn trên máy bay và tàu lượn siêu tốc.Cuộc chiến chống ung thư của cậu bé 5 tuổi
15:40:39 07/01/2020
Oscar Saxelby-Lee mắc ung thư bạch cầu giai đoạn cuối, là người thứ hai trên thế giới thử nghiệm liệu pháp tế bào Receptor-T.Ăn uống lành mạnh cho người đái tháo đường dịp Tết
15:35:49 07/01/2020
Người đái tháo đường hạn chế thức ăn chứa nhiều chất béo, đạm từ động vật như thịt, mỡ; tăng cường rau xanh; chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.Phát hiện gây sốc về căn bệnh gây chết sớm
15:17:47 07/01/2020
Theo nhóm nghiên cứu Mỹ, bấy lâu nay các nhà khoa học đã lầm đường trong công cuộc tìm ra thuốc chữa cho Alzheimer và các căn bệnh mất trí nhớ khác.Nốt lạ trong miệng cảnh báo dấu hiệu ung thư lưỡi
15:14:54 07/01/2020
Đối với ung thư lưỡi, chúng ta có thể nhận diện sự xuất hiện của nó ngay từ những dấu hiệu khác thường ở trên lưỡi, từ đó tăng cường hiệu quả điều trị.Củ nghệ: hy vọng mới trong cuộc chiến chống ung thư?
15:12:06 07/01/2020
Một hợp chất được tìm thấy trong củ nghệ có thể mở ra cánh cửa cho các phương pháp điều trị mới trong cuộc chiến chống ung thư.Sốc: Bé trai phải cắt ruột do nuốt 6 thỏi nam châm, 3 kim bấm
14:44:36 07/01/2020
Vừa qua, Bệnh viện Nhi Đồng 1 đã phẫu thuật cấp cứu lấy dị vật là 6 thỏi nam châm cùng 3 kim bấm và phải cắt bỏ 20 cm ruột cho bé trai 3 tuổi.Chuyên gia chỉ rõ sai lầm bố mẹ Việt rất hay mắc phải khi cho trẻ ăn
14:40:38 07/01/2020
Trong quá trình nuôi dưỡng trẻ, cha mẹ thường hay gặp phải những sai lầm khiến ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Chuyên gia dinh dưỡng điểm mặt những sai lầm các bậc phụ huynh cần khắc phục ngay.Hoa súng làm thuốc
14:35:06 07/01/2020
Theo y học cổ truyền, cây hoa súng có tác dụng chống co thắt, giảm ho, an thần, bổ thận… Thường được dùng bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị mộng tinh, di tinh, mất ngủ, an thần,…Cách dùng trà dược thanh nhiệt, trị mất ngủ
14:31:46 07/01/2020
Mất ngủ là căn bệnh phổ biến hiện nay, trong đó việc sử dụng các loại trà dược có công dụng thanh nhiệt mát gan trị mất ngủ thường được dùng hơn cả.Long nhãn giúp bổ máu, an thần
14:26:29 07/01/2020
Nhãn - tên khác lệ chi nô, mác nhan, cây được trồng từ lâu đời, quả chín thu hái về bóc vỏ, lấy cùi được chế biến phơi hoặc sấy khô thành long nhãn. Long nhãn có màu cánh gián (nâu vàng sẫm) khô bóng và mềm, vị ngọt đậm, mùi thơm.Hạn chế thiếu máu nhược sắc ở tuổi dậy thì
14:19:26 07/01/2020
Khoảng 20-25% bé gái bị thiếu máu nhược sắc, hay còn gọi là “chứng xanh lướt thiếu nữ”. Đó là biểu hiện của chứng thiếu máu do thiếu sắt.Xử lý và phòng ngừa cholesterol tích tụ quanh mắt
14:13:58 07/01/2020
Cholesterol có thể tích tụ quanh mắt để hình thành các u vàng được gọi là xanthelasmata. Mặc dù chúng lành tính, nhưng gây ảnh hưởng nhiều về mặt thẩm mỹ và đôi khi những u vàng quanh mắt còn là cảnh báo cho tình trạng sức khỏe nghiêm t...Khắc phục chứng tim đập nhanh sau ăn
14:10:27 07/01/2020
Chúng ta thường thấy tim đập nhanh hơn sau khi ăn một bữa ăn nặng, đặc biệt khi bữa ăn có đồ uống chứa caffein. Tuy nhiên, khi thức ăn đã tiêu hóa hết, tim sẽ trở lại trạng thái bình thường.Thuốc tránh thai có ảnh hưởng đến việc sinh nở?
14:06:18 07/01/2020
Năm nay em 24 tuổi, chuẩn bị lập gia đình. Xin tư vấn quan hệ lần đầu có đau không và dùng thuốc tránh thai thì có ảnh hưởng đến việc sinh nở sau này?Sỏi thận to điều trị thế nào?
14:02:32 07/01/2020
Tôi có sỏi rất to, thận trái 3cm, thận phải 2 sỏi to khoảng 2cm và giãn 1/3 niệu quản. Hiện tại, tôi uống thuốc Nam nhưng thỉnh thoảng vẫn đau ê ẩm, liệu tôi tiếp tục uống thuốc Nam nữa không? Nếu bắt buộc phải mổ thì dùng phương pháp n...Phòng ngừa các bệnh mùa đông
13:58:49 07/01/2020
Mùa đông là mùa có yếu tố thời tiết và khí hậu khá thuận lợi để một số bệnh có thể phát triển làm ảnh hưởng đến sức khỏe của nhiều người, đặc biệt là đối với người cao tuổi.5 thực phẩm cần tránh sau khi tập luyện
13:53:31 07/01/2020
Tập luyện dẫn đến mất vitamin và khoáng chất. Rau sống không bù đắp được sự thiếu hụt này. Bạn có thể bổ sung rau sống cùng với protein nhưng chỉ ăn sa lát không thì không đủ.Tác hại khi sử dụng quá nhiều chanh
13:50:29 07/01/2020
Chanh là loại quả rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin đặc biệt là vitamin C. Sử dụng chanh ở mức vừa phải có thể cải thiện chất lượng làn da, hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu sử dụng nhiều chanh có thể gây ra những tác hại dưới đ...Những thực phẩm gây tổn thương não bộ
13:47:14 07/01/2020
Có một số thực phẩm nhất định có thể ảnh hưởng đến não và bạn cần phải tránh xa những thứ đó. Chế độ ăn có thể ảnh hưởng tới cơ thể nhiều hơn bạn nghĩ.Có cần bổ sung vitamin B7 để tóc khỏe đẹp?
13:43:16 07/01/2020
Nhiều thực phẩm bổ sung vitamin được quảng cáo là có khả năng tăng cường sức khỏe tóc. Nhưng thực tế, những thực phẩm bổ sung đó hoạt động ra sao, khi nào cần phải uống thì không phải ai cũng biết.Khám bệnh miễn phí cho hàng trăm người dân khó khăn vùng cao
13:36:35 07/01/2020
BSCKII. Nguyễn Trường Sơn - Phó Giám đốc Bệnh viện Hữu Nghị cho biết, đoàn khám bệnh từ thiện của BV vừa đến khám, tư vấn miễn phí và tặng quà cho khoảng 300 người dân, nạn nhân chất độc da cam và 22 hộ gia đình nghèo tại xã Xuân Tầm, h...Lợi ích bất ngờ của ly nước ép cà rốt - gừng
13:32:44 07/01/2020
Bạn sẽ rất ngạc nhiên khi biết cà rốt và gừng lại ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ tăng cường khả năng miễn dịch đến khả năng chống ung thư mạnh mẽ, ly nước ép cà rốt - gừng có thể làm tất cả.Cứu sống người bị tai nạn giao thông nguy cơ tử vong đến 90%
13:27:27 07/01/2020
Ngày 6.1, Bệnh viện (BV) Thống Nhất (TP.HCM) họp báo cung cấp thông tin về trường hợp tai nạn giao thông (TNGT) nguy kịch, được BV can thiệp cứu sống kịp thời.Cà tím tròn, cà tím dài và cà tím dạng củ, loại cà tím nào ăn tốt cho sức khỏe nhất?
13:06:02 07/01/2020
Nhờ công nghệ nuôi trồng ngày càng phát triển, chúng ta có thể dễ dàng mua được cà tím ở bất kể mùa nào trong năm, nhưng lại có tới 3 loại cà tím với hình dạng khác nhau. Vậy đâu là loại cà tím ăn bổ dưỡng nhất cho cơ thể.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét