Đây là một món ăn rất thích hợp chuẩn bị cho các ngày cuối tuần. Với món miến ngan trộn các bạn có thể thay đổi món cho bữa cơm hàng ngày của gia đình để đổi mới được hương vị bữa ăn.
Vậy để có thể chế biến món miến ngan trộn cho những bữa ăn ngày cuối tuần thì các bạn hãy chú ý theo dõi bài viết viết dưới đây để có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và ấn tượng hơn.
1. Nguyên liệu cho món miến ngan trộn
- 1 con ngan khoảng hơn 1 cân
- 1 lạng măng khô( măng rối)
- 1 lạng giá đỗ
- Lạc, miến
- Hành khô, rau húng quế, mùi tàu
- Gia vị: nước tương, giấm, ớt.
2. Các bước chế biến miến ngan trộn
Bước 1: Đầu tiên khi mua măng về bạn hãy cho măng vào chậu nước rửa sạch sau đó để ngâm măng trong nước để măng nở. Đợi đến khi măng nở thì bạn hãy cho măng vào xoong luộc để măng mềm, khi ăn sẽ không bị dai.
Bước 2: Trong lúc đợi măng mềm thì các bạn hãy chuyển sang làm sạch ngan. Khi mua ngan đã thịt sẵn về thì bạn hãy lấy muối hạt to sát vào ngan rồi rửa sạch, sau đó hãy cho ngan vào trong nồi nước luộc chín. Khi luộc bạn hãy cho thêm chút gia vị vào nước luộc để thịt ngan sẽ đậm đà hơn khi ăn. Lúc đó bạn hãy lấy khoảng 5 củ hành khô cho vào bếp nướng chín rồi bóc hết vỏ cháy bên ngoài ra. Khi nước luộc ngan đã sôi thì bạn hãy cho 5 củ hành nướng vào trong nồi nước luộc ngan. Sau đó bạn hãy cho lửa nhỏ lại để luộc ngan chín. Khi ngan chín thì các bạn hãy vớt ra một cái rổ để cho ngan nguội. Khi ngan đã nguội thì bạn hãy lọc lấy phần thịt của ngan để riêng rồi thái mỏng số thịt đã lọc ra.
Bước 3: Khi măng khô đã mềm thì bạn hãy đổ ra rửa lại với nước và để cho ráo nước. Sau đó bạn hãy cho vào xào với dầu ăn để măng mềm hơn và bạn hãy cho thêm gia vị vào măng xào cho vừa ăn. Để măng mềm hơn thì bạn có thể cho thêm một vài thìa nước luộc ngan vào xào cùng măng để măng ngấm các gia vị được đều hơn.
Bước 4: Cho lạc vào rang chín sau đó bỏ vỏ rồi giã dập lạc. Tiếp đó bạn hãy lấy thêm hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi cho vào chảo dầu phi thơm và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp rồi vớt ra một cái chén con. Miến bạn hãy cho vào thau nước lạnh ngâm cho mềm. Rau húng quế, mùi tàu rửa sạch rồi thái khúc. Giá bạn hãy rửa sạch sau đó cho vào nước sôi chần qua. Còn tỏi bạn hãy đập dập, ớt thái thành những lát mỏng rồi cho vào giấm ngâm.
Bước 5: Trước khi ăn bạn chần qua miến với nước luộc ngan rồi cho miến vào bát sau đó cho măng xào, giá trần, thịt ngan đã thái lên trên bát miến rồi cho rau thơm lên trên thêm giấm tỏi với nước tương vào bát miến sao cho vừa ăn sau đó trộn đều. Tiếp theo bạn hãy rắc lạc và hành phi lên trên rồi trộn đều và thưởng thức. Nếu miến khô thì bạn có thể rưới thêm ít nước dùng của ngan vào để trộn miến sẽ dễ hơn.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã chế biến miến ngan trộn thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Đây là một món ăn ngon và rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Chính vì vậy các chị em phụ nữ hãy lựa chọn và chế biến cho bữa ăn gia đình để có thể thay đổi được khẩu vị. Các bạn hãy chú ý theo dõi chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món ăn mới lạ cho thực đơn của mình nhé.
Theo Huongsen
Tin mới nhất
Hướng dẫn cách chế biến món cá thu sốt tỏi ớt ngon hấp dẫn
15:47:39 22/01/2020
Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi xin gửi đến bạn cách làm món cá thu sốt tỏi ớt hấp dẫn hơn cho mỗi bữa ăn gia đình.Cách chế biến bò xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn
15:43:34 22/01/2020
Đây là một món ăn khá nổi tiếng trong các nhà hàng và là một món ăn được rất nhiều người yêu thích.Bí quyết chế biến món bò xào thập cẩm thơm ngon và hấp dẫn
15:40:36 22/01/2020
Món bò xào thập cẩm là một món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình. Với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn đã giúp cho mỗi bữa ăn gia đình trở nên đa dạng và thơm ngon hơn.Có món thịt xào mềm ngon này bao nhiêu cơm cũng hết
15:25:04 22/01/2020
Từng miếng thịt béo ngậy quyện với vị chua cay của kim chi tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn.Cách chế biến món cá lóc kho tộ hấp dẫn cho ngày cuối tuần
14:44:07 22/01/2020
Món cá lóc kho tộ là một món ăn khá quen thuộc và gần gũi với bữa ăn của người việt nam. Một bát cá kho cùng với cơm, canh, thêm một bát cà muối là một thực đơn đơn giản nhưng luôn đem đến hương vị thơm ngon cho tất cả những người thưởn...Cách làm món ngan rang gừng lạ miệng đậm đà cho bữa cơm
13:05:50 22/01/2020
Lần trước các bạn đã biết đến món hoa bí xào tôm thanh mát thì hôm nay sẽ là món mang hương vị đậm đà.Bí quyết để chế biến món măng hầm chân giò ngon bổ dưỡng
12:09:43 22/01/2020
Trong mỗi bữa cơm thì những món canh là những món không bao giờ có thể vắng mặt được. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ hãy chú ý cân nhắc thay đổi những món canh trong bữa ăn hằng ngày để giúp cho bữa ăn thêm thơm ngon hấp dẫn hơn.Cách làm món gà nướng tỏi gừng đơn giản vô cùng thơm ngon
12:06:41 22/01/2020
Thịt gà là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích và đặc biệt nó còn là một loại thực phẩm có rất nhiều cách chế biến khác nhau.Bí quyết giúp các bạn nấu giả cầy thơm ngon từ chân giò
12:03:29 22/01/2020
Món chân giò nấu giả cầy là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là những người đàn ông. Vì vậy mà các chị em phụ nữ có thể chuẩn bị cho bữa cơm gia đình để giúp cho bữa ăn trở nên ấn tượng hơn.Chế biến món sườn non nướng thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn
11:59:25 22/01/2020
Hôm nay trong chuyên mục góc ẩm thực chúng tôi xin gửi đến các bạn cách chế biến món sườn non nướng thơm ngon hấp dẫn. Món sườn non nướng là một món ăn hấp dẫn và đã trở thành một món nằm trong thực đơn yêu thích của nhiều người.Bí quyết giúp món cơm rang quen thuộc ngon và hấp dẫn hơn
11:56:33 22/01/2020
Cơm rang là một món ăn khá gần gũi đối với mỗi gia đình và cũng là một món ăn yêu thích của rất nhiều người.Tết này chồng tôi chỉ yêu cầu mỗi món tai heo ngâm sả tắc, còn lại tùy vợ quyết hết!
11:49:14 22/01/2020
Món tai heo ngâm sả tắc này mà nhâm nhi ngày Tết thì đỉnh lắm đây vì ăn bao nhiêu cũng không ngán!Bí quyết làm món bánh tart dứa từ người Đài Loan
11:36:58 22/01/2020
Bánh tart từ lâu luôn là món bánh hấp đẫn và dễ ăn đối với đại đa số mọi người. Bánh tart dứa cũng là một trong vị bánh thơm ngon như thế.Đưa cơm với món cá hố sốt chua ngọt đầy hấp dẫn
11:28:12 22/01/2020
Cá hố là một loại cá rất được ưa thích, đặc biệt là những ai sống ở gần biển như vùng miền Trung và Nam bộ nước ta hay các nước Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản…Bánh trôi hình chân mèo cực dễ thương và hấp dẫn
11:23:57 22/01/2020
Hàng năm cứ đến tết Hàn Thực là trong mỗi gia đình đều thấy sự xuất hiện của những đĩa bánh trôi tròn trịa, trắng trẻo, ẩn chứa những viên đường thơm bùi bên trong.Đổi mới bữa ăn với món cua đồng rang muối hấp dẫn
11:18:40 22/01/2020
Nếu món cua đồng nấu canh lặp đi lặp lại trong thực đơn gia đình bạn đã khiến bạn quá nhàm chán thì công thức chế biến dưới đây mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen cung cấp chắc chắn sẽ là giải pháp tuyệt vời cho bạn đấy!Công thức làm cupcake hương chanh đơn giản tại nhà
11:12:37 22/01/2020
Nếu bạn là một người yêu thích những món bánh ngọt thì nhất định bạn không nên bỏ qua công thức chế biến món bánh cupcake mà góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sắp cung cấp dưới đây đâu.Bữa xế thơm ngon với món hoành thánh nhân bí ngô
11:05:50 22/01/2020
Nếu bạn đang bối rối không biết nên làm gì cho thực đơn bữa xế chiều nay khi các em nhỏ từ trường trở về thì hãy thử ngay công thức nấu nướng dưới đây của góc ẩm thực nhà hàng bufffet Hương Sen với thực đơn chế biến món hoành thánh nhân...3 món ăn dân dã trở thành đặc sản được săn lùng dịp Tết
08:25:20 22/01/2020
Những món ăn bình dân dần trở thành đặc sản và có giá đắt đỏ vào dịp Tết được nhiều bà nội trợ săn lùng.Công thức nấu bò kho chay độc đáo hơn cho bữa cơm gia đình
08:21:51 22/01/2020
Những bữa cơm gia đình là một yếu tố rất quan trọng mà các chị em phụ nữ có thể chăm sóc được sức khỏe của các thành viên trong gia đình và giữ gìn được hạnh phúc của mình.Bí quyết giúp chị em phụ nữ nấu phở bò ngon và nhanh hơn
08:18:41 22/01/2020
.Đây là một trong số những điều làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe cô dâu cũng như của các thành viên trong gia đình và đây cũng là một vấn đề đáng lo ngại của các chị em phụ nữ.Cách làm thịt viên hấp thơm mềm hơn để bữa ăn độc đáo
08:15:18 22/01/2020
Bữa ăn gia đình là một yếu tố rất quan trong đối với bất kể một gia đình nào.Cách làm món nem nướng đơn giản cho bữa ăn gia đình
08:11:49 22/01/2020
Với mong muốn mang đến những điều mới lạ cho bữa ăn gia đình của những chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình thì hôm nay nhà hàng Hương Sen xin giới thiệu với các bạn một món ăn mới khá độc đáo mới lạ mà không kém phần thơm ngon đó là mó...Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ấn tượng đổi mới bữa ăn gia đình
08:05:00 22/01/2020
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu món cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn hiện đang rất được nhiều người yêu thích. Đây là một món ăn khá độc đáo mà các chị em phụ nữ có thể chuẩn bị để đổi mới bữa cơm gia đình của mình.Bí quyết làm món chả cá thơm ngon, chất lượng hơn ngoài hàng
08:01:04 22/01/2020
Vậy để đổi mới được bữa ăn gia đình hằng ngày thì người phụ nữ cần phải biết cách đổi mới được cách chế biến những món ăn hàng ngày để đảm bảo bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và độc đáo hơn.Cách chế biến canh thịt viên đơn giản thơm ngon và hấp dẫn
07:57:37 22/01/2020
Việc chuẩn bị mỗi bữa ăn là một niềm vui và hạnh phúc nhỏ của những bà vợ, bà mẹ trong gia đình.Cách làm nem tai cuốn lạ miệng thơm ngon mỗi bữa ăn
07:55:27 22/01/2020
Để mỗi bữa ăn trở nên độc đáo và thơm ngon hơn thì các chị em phụ nội trợ hãy biết thay đổi những món ăn và những khẩu vị mới lạ cho mỗi bữa ăn để có thể kích thích được vị giác của mọi người trong gia đình.Cách làm món đùi gà chiên sả hấp dẫn dịp cuối tuần
07:52:44 22/01/2020
Thịt gà là một món ăn khá quen thuộc trong mỗi bữa ăn của chúng ta hiện nay tuy nhiên với cách chế biến quen thuộc mà những bà nội trợ không biết làm mới món ăn nó sẽ đem đến cảm giác nhàm chán cho mỗi bữa ăn của gia đình.6 món sợi không thể thiếu trong ngày đầu năm ở Trung Quốc
22:10:30 21/01/2020
Mang ý nghĩa cầu may mắn, sức khỏe, những món mì sau đây đã trở thành nét văn hóa đặc biệt trong bữa ăn ngày Tết của người Trung Quốc.Cách làm chân gà nướng sả chanh
21:00:45 21/01/2020
Thêm một cách nướng chân gà cho các bạn tham khảo nhé. Chả là hôm trước Linh hứng lên mua khá nhiều chân gà (sau một thời gian khá dài không mua không làm món gì với chân gà). Và vì thế nên về bày ra thử làm các kiểu khác nhau xem sao.Cách làm salad xốt Kewpie
20:56:34 21/01/2020
Salad luôn là một món ăn dễ làm và dễ ăn. Dễ ăn vì rất nhiều khi chúng ta cảm thấy mệt mỏi, nghĩ tới ăn gì cũng thấy ngán và không có cảm giác muốn ăn, vậy thì một bát salad với rau tươi là phù hợp nhất.Cách làm món chân gà nướng mật ong
20:53:58 21/01/2020
Ở hàng, món chân gà nướng thường được chặt đôi và chân gà được bẻ rộng ra, nướng trên than, vừa nướng vừa quét hỗn hợp nước ướp lên, chân gà xèo xèo thơm lừng, và lớp da thường xuyên được quét nước ướp nên có độ giòn và xốp đặc biệt.Strawberry and custard tart – Bánh tart dâu tây tươi
20:49:38 21/01/2020
Phần kem mình làm dạng kem custard (kem trứng sữa), và để tăng độ thơm, ngậy của kem, mình dùng thêm 1 phần whipping cream thay vì dùng 100% là sữa tươi. Phần kem làm từ trứng, sữa được gọi là custard cream.Coconut cookies – bánh quy dừa
20:47:59 21/01/2020
Thông thường mọi người hay dùng dừa vụn khô (loại nhỏ như tấm) để làm bánh quy dừa.Cách làm bánh mì bò kho
20:39:18 21/01/2020
Món bò kho là một trong những món ăn rất hấp dẫn. Bây giờ để nấu được một nồi bò kho ngon không phải là khó lắm nữa, và cũng không mất nhiều thời gian bởi đã có các loại gia vị bò kho bán sẵn.Su hào trộn giòn ngon giúp giải ngán cho bữa ăn ngày Tết
20:36:05 21/01/2020
Chỉ từ một nguyên liệu chính là củ su hào quen thuộc, kèm với một chút sáng tạo là bạn đã có ngay một đĩa su hào trộn chua ngọt chống ngán cho bữa cơm gia đình rồi đấy.Tôi dọn bữa tối mà cả nhà bất ngờ vì món thịt hấp ngon đẹp như nhà hàng!
20:33:53 21/01/2020
Khi ăn từng miếng củ cải hấp thịt bằm bạn sẽ cảm nhận được trọn vị ngọt ngon từ thịt và củ cải. Món tuy làm đơn giản nhưng ngon và đẹp bất ngờ đấy!Cách làm bánh pizza trứng tại nhà thơm ngon mà đơn giản
20:31:34 21/01/2020
Món pizza là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Thường những dịp cuối tuần hay là những dịp lễ tết chắc hẳn có rất nhiều các gia đình đã có ý định đến một địa điểm nào đó để thưởng thức những món pizza thơm ngon bổ dưỡng để thay...Cách làm món bánh tráng trộn thơm ngon để tăng cân ngay tại nhà
20:26:18 21/01/2020
Bánh tráng trộn là một món ăn đặc sản và được rất nhiều người yêu thích. Đây là một món ăn không chỉ được những giới trẻ yêu thích mà còn được rất những người lớn tuổi lựa chọn.Cách làm món đậu xào thịt băm thơm ngon trong bữa ăn gia đình
20:12:40 21/01/2020
Với áp lực công việc ngày càng lớn vì vậy mà thời gian nấu nướng của các chị em phụ nữ trong gia đình là rất hạn hẹp. Tuy nhiên việc nấu ăn trong gia đình là một việc mà các chị e phụ nữ cũng không thể nào bỏ qua.Hướng dẫn làm nama chocolate trà xanh
20:11:24 21/01/2020
Có lẽ chúng ta đã chẳng còn xa lạ gì với món nama chocolate trà xanh nổi tiếng của Nhật Bản. Nếu bạn đã thử qua món chocolate trứ danh này thì bạn chắc chắn sẽ hiểu vì sao nó lại hấp dẫn nhiều người đến mức ấy.Cách làm bánh clafoutis lê hương vị Pháp đầy mới lạ
19:54:44 21/01/2020
Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc yêu ẩm thực và các chị em nội trợ một món bánh ngon đến từ nước Pháp: món bánh clafoutis lê.Làm bánh mì chiên trứng sốt phô mai thơm ngon đơn giản
19:45:34 21/01/2020
Để đáp ứng nhu cầu về món ngon mỗi ngày cho gia đình, các chị em nội trợ thường phải đau đầu suy nghĩ những món ngon mới.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét