Hiện nay, rất nhiều mô hình chăn nuôi gia súc, gia cầm hay thậm chí cả nhiều nhà máy sản xuất và chế biến thực phẩm đã đặt lợi ích làm mục tiêu kinh doanh chứ không quan tâm đến sức khỏe của con người và môi trường xung quanh.
Và thực tế, ô nhiễm nguồn nước, không khí và nhiều loại thực phẩm bẩn đã gây ảnh hưởng không hề nhỏ đối với nhân loại ngày nay, thậm chí cả tương lai sau này. Do đó, giải pháp thịt sạch của các nhà khởi nghiệp Mỹ được đưa ra mới đây có lẽ là giải pháp hữu hiệu vừa đảm bảo được nguồn cung cấp thực phẩm sạch, vừa bảo vệ môi trường cho hành tinh chúng ta.
Thịt chứ không phải … “đồ ăn chay”
Nguyên liệu “bột nâu” có thể sản xuất ra nhiều loại thịt
Theo đó, Air Protein là một công ty khởi nghiệp ở Vịnh San Francisco (Mỹ) cho biết, hiện nay họ đang có “bí kíp” sản xuất ra loại thịt được làm từ CO2, loại khí vốn gây ra hiện tượng hiệu ứng nhà kính và nóng lên toàn cầu. Air Protein cho biết thêm, quy trình sản xuất ra loại thịt từ không khí của mình rất đơn giản, chỉ cần “ủ men vi khuẩn, đưa vào khí CO2 cùng với nước và nhiều khoáng chất khác, và cuối cùng thu được sản phẩm là loại bột màu nâu nhạt, không mùi, không vị, nhưng lại chứa đến 80% protein. Từ nguyên liệu protein này, các nhà khởi nghiệp Mỹ đã cho ra đời nhiều loại thực phẩm khác nhau sau khi trộn lẫn với những thành phần khác nhau. Có thể làm thành thịt gà, thịt lợn, các loại bánh nhân thịt …
Thực tế, sự chuyển hóa khí thải thành thức ăn là nhờ các vi khuẩn hydrogennotrophic, tổng hợp ra tế bào sợi từ khí CO2. Quá trình chuyển hóa này cũng giống hệt như quá trình lên men làm sữa chua hoặc ủ men bia. Và đặc biệt, do sản xuất nguyên liệu thịt từ không khí này được làm hoàn toàn trong các hũ kín nên chúng ta không hề phải lo lắng ô nhiễm môi trường, đất đai bị ô nhiễm. Thậm chí, Air Protein còn tuyên bố rằng, “đây là loại thịt đầu tiên trên thế giới được làm từ không khí, nó được tạo ra từ những thành phần có trong không khí mà chúng ta thở hàng ngày”.
Hơn nữa, Air Protein còn “tạo ra cuộc cách mạng trong cách sản xuất lương thực, thực phẩm sạch trong tương lai”, bởi vì họ không lệ thuộc vào điều kiện đất đai, chuồng trại, nguồn nước, điều kiện thời tiết như các mô hình nuôi trồng cây, con hiện nay trong sản xuất nông nghiệp hay chế biến thực phẩm. Trong khi đó, về mặt dinh dưỡng thì thịt được làm từ không khí cũng có tới 9 axit amin chính như các loại thịt thông thường và nó cũng không phải là loại “thịt chay” được làm từ đậu nành hay đậu Hà Lan.
“In” thịt ngoài không gian
Tháng 9-2019 vừa qua, nhà du hành vũ trụ Oleg Skripochka đã tiến hành thành công thí nghiệm sản xuất thịt sử dụng máy in 3D do Phòng Thí nghiệm 3D Bioprinting Solutions thuộc Công ty Y tế Invitro (Nga) chế tạo. Thí nghiệm này đã được Cơ quan Vũ trụ Nga (Roscosmos) tài trợ, cùng với sự giúp đỡ của các nhóm nhà khoa học đến từ Mỹ và Israel. Và đây là lần đầu tiên họ sản xuất ra thịt nhân tạo trong điều kiện không trọng lực. Các nhà khoa học trên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS) đã có được bữa thịt thịnh soạn bên ngoài không gian nhờ máy in 3D.
Cũng từ các tế bào sinh học do các công ty, các nhóm nhà khoa học Mỹ và Israel cung cấp, chiếc máy in 3D sinh học này đã sản xuất ra tế bào cá, thịt bò, thịt thỏ nhờ sử dụng từ trường trong điều kiện không trọng lực. Đây có thể không chỉ đơn giản là mở ra bước tiến mới trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm của các nhà khởi nghiệp, các nhà khoa học Mỹ, mà nó còn mang lại lợi ích to lớn hơn trong tương lai đối với nhân loại, đặc biệt trong vấn đề nhân đạo cung cấp lương thực, thực phẩm cho những người nghèo khó, nơi gặp thiên tai, vùng sâu, vùng xa.
Được biết, thị trường “thịt chay” hiện đang được đánh giá là khả quan trong lĩnh vực kinh tế, tuy nhiên khi “thịt từ không khí” dự kiến sẽ vào thị trường trong năm nay cũng không hề khó khăn bởi nó sẽ được người dân đón nhận một cách thoải mái nhất vì không có thuốc kháng sinh, hormone tăng trọng…
Theo anninhthudo.vn
Tin mới nhất
Tìm thấy dấu vết tinh bột trong thức ăn của người cổ đại
09:53:18 06/01/2020
Các nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng khẳng định 170.000 năm trước, người cổ đại đã dùng những củ, rễ giàu tinh bột làm thức ăn.Giải mã chấn động 10 xác ướp nổi tiếng nhất mọi thời đại
09:35:53 06/01/2020
Thi hài Thánh nữ Bernadette, pharaoh Tutankhamun... là những xác ướp nổi tiếng nhất thế giới khi được bảo quản còn gần như nguyên vẹn.Những chuyện thần bí về đạo sĩ ẩn tu giữa rừng 2 lần hạ sát rắn hổ mây khổng lồ
09:33:23 06/01/2020
Ông Ba Lưới cũng như các đạo sĩ vùng Thất Sơn đều giỏi võ rắn, nên cách thức tấn công của rắn, ông đều nắm được.Chim sẻ đầu đỏ "đào hoa" và nỗi thống khổ ít ai thấu
09:29:36 06/01/2020
Chim sẻ Gouldian đầu đỏ rất được ưa thích, rất đào hoa, vì vậy chúng cũng bị vỏ bọc hào nhoáng tạo ra rất nhiều áp lực và căng thẳng. Chúng phải cạnh tranh nhiều hơn, nỗ lực nhiều hơn, rất mệt mỏi.Cặp gà có giá 15 triệu đồng hút khách dịp Tết Nguyên đán Canh Tý 2020
21:18:29 05/01/2020
Với ngoại hình bắt mắt và tính cách thân thiện, dễ chăm sóc trong điều kiện môi trường bình thường, gà Lôi tai xanh đang được nhiều người tìm mua về chơi Tết Nguyên đán Canh Tý 2020.Ngoạn mục cảnh trâu rừng đoàn kết đánh đuổi sư tử
21:16:21 05/01/2020
Bị sư tử tấn công, đàn trâu rừng đoàn kết một lòng chống trả, đánh đuổi sư tử, bảo vệ đồng loại.Kinh hãi trước cảnh cá sấu khổng lồ nhai nuốt xác thối đồng loại
21:13:41 05/01/2020
Là loài động vật ăn tạp, cá sấu khổng lồ có thể nhai nuốt cả xác thối của đồng loại khi đói.Loài rắn ở Việt Nam tích độc từ con mồi cực dị
21:10:53 05/01/2020
Loài rắn hoa cỏ cổ đỏ là một trong những loài rắn nổi bật nhất ở Việt Nam, gây ấn tượng bởi khả năng tích lũy độc từ con mồi.Sói đực cô độc ở Bỉ bất ngờ 'thoát ế'
15:50:48 05/01/2020
Một con sói đực cô đơn ở Bỉ từng khiến giới bảo tồn lo lắng vì đã lâu lắm rồi không có bạn đời, nay có thể thoát kiếp FA với sự xuất hiện của một con sói cái ở cùng khu vực.Hơn 41 tỷ đồng cho một con cá ngừ vây xanh ở Nhật Bản
15:44:49 05/01/2020
Một con cá ngừ vây xanh nặng tới 276 kg đã được bán với giá 193,2 triệu yên (hơn 41 tỷ đồng) tại một chợ cá ở Tokyo.Cận cảnh cá mập nhe răng nanh đáng sợ khi săn mồi
15:42:54 05/01/2020
Những bức ảnh chụp cá mập trắng lớn nhe hàm răng sắc nhọn khi săn mồi khiến nhiều người cảm thấy khiếp sợ.Khỉ nhỏ "đắm đuối" nhan sắc chính mình trong gương vô cùng hài hước
15:42:32 05/01/2020
Có vẻ con khỉ nhỏ rất hài lòng về nhan sắc của mình đến nỗi nó hôn chính mình trong gương, nhìn ngắm không biết chán.Kinh hãi trước cảnh rắn 'phồng mang trợn má' nuốt ếch khủng
15:37:35 05/01/2020
Há rộng hết khớp hàm, con rắn nhỏ cắn nuốt ếch cây đầy nỗ lực.Lại tạo được giống cà chua trồng trong thành phố và trên vũ trụ
15:34:36 05/01/2020
Theo Nature Biotechnology, các nhà khoa học thuộc phòng thí nghiệm ở Cold Spring Harbor, Mỹ, đã nhân giống nhiều loại cà chua biến đổi gien mới với quả mọc thành chùm như nho.Loài rắn mù màu "khờ khạo" nhưng cực độc ở Việt Nam
15:28:22 05/01/2020
Tuy khờ khạo và bị mù màu vào ban ngày nhưng khi màn đêm buông xuống, loài rắn kỳ lạ ở Việt Nam này lập tức biến thành tử thần săn đêm.Sóc cầu cứu con người để thoát khỏi cáo đỏ rình rập
15:26:32 05/01/2020
Loạt ảnh về một con sóc cầu cứu con người thoát khỏi sự rình rập đầy hiểm nguy của cáo đỏ đã khiến nhiều người ngạc nhiên.Sư tử đói chặn đầu, hạ gục linh dương đầu bò
15:23:45 05/01/2020
Sư tử đói đã lén theo linh dương đầu bò suốt hơn một giờ trước khi tung ra đòn tấn công quyết định hạ gục con mồi.1001 thắc mắc: Vì sao ‘chúa tể đầm lấy’ lại nuốt đá vào bụng?
15:21:19 05/01/2020
Sở hữu thân mình giống những loài bò sát từng sống ở thời tiền sử, cá sấu mang trong mình sức mạnh tiềm ẩn, giúp chúng trở thành chúa tể trên các đầm lầy, sông nước.Kỳ lạ: Báo hoa mai cái quyến rũ báo đực
11:49:02 05/01/2020
Mong muốn có được đứa con của kẻ mạnh, báo hoa mai cái ra sức quyến rũ báo hoa mai đực.Gấu nâu ác chiến giành thức ăn với sói trắng
11:44:49 05/01/2020
Để tranh giành thức ăn trong thời điểm khó khăn, khan hiếm, gấu đụng độ sói trắng không khoan nhượng.Hổ con lần đầu được đi “giải ngố“ cực kỳ đáng yêu
11:42:12 05/01/2020
Những chú hổ con 9 tuần tuổi trông rất ngộ nghĩnh và đáng yêu trong lần đầu khám phá môi trường ngoài trời tại vườn thú ở Anh.Cú “ra tay nghĩa hiệp” cứu cầy thảo nguyên khỏi lửng mật
11:37:48 05/01/2020
Nhìn thấy những con cầy thảo nguyên hàng xóm sắp bị kẻ săn mồi giết, một con cú dũng cảm ra tay cứu giúp.Rợn người trước cảnh báo đốm trèo cây ăn thịt đại bàng con
11:34:17 05/01/2020
Vô cùng tài tình, báo đốm hung dữ leo lên cành cây cực cao để săn giết, ăn thịt đại bàng cá châu Phi con một cách tàn khốc.Tiết lộ thú vị về thần Mặt trăng, Mặt trời (Phần 2)
11:31:49 05/01/2020
Theo thần thoại Inuit, sau khi xảy ra cãi vã, thần Mặt trời Malina biến thành mặt trăng và thần Mặt trăng Anningan biến thành mặt trời, sinh ra ngày và đêm.Giật mình “siêu phẩm” của người ngoài hành tinh thời cổ đại?
11:28:04 05/01/2020
Antikythera được giới chuyên gia nhận định là cỗ máy tính thiên văn cực kỳ hiện đại của người Hy Lạp cổ đại.UFO khổng lồ trên bầu trời Las Vegas
11:24:18 05/01/2020
Một video ghi lại cảnh một khối sáng khổng lồ bay trên bầu trời bang Las Vegas (Mỹ) đang lan truyền với tốc độ chóng mặt trên mạng xã hội.Sư tử liều xuống nước chiến cả đàn cá sấu giành mồi
11:20:24 05/01/2020
Trước sự áp đảo của đàn cá sấu, sư tử mạo hiểm xuống nước chiến đấu vì bữa ăn của mình.Điều thú vị về loài khỉ quý hiếm biểu tượng quốc gia Brazil
11:18:07 05/01/2020
Khỉ vàng sư tử Tamarin có tên khoa học là Leontopithecus rosalia. Đây là một giống khỉ nhỏ có nguồn gốc từ những khu rừng ven biển Đại Tây Dương ở Brazil.Người cha đạp xe vượt 4000 km để nghe nhịp tim con gái mình lần cuối
11:13:57 05/01/2020
Để tưởng nhớ cô con gái đã mất khi mới chỉ 20 tuổi của mình, một người cha đã đạp xe 4000km dọc nước Mỹ để đến bệnh viện nơi con gái ông đã hiến tạng.Báo đốm đực ngang nhiên cướp mồi của báo cái
11:11:08 05/01/2020
Thấy báo đốm cái săn được linh dương Impala, báo đốm đực xấu tính leo tót lên cây đánh cướp thịt linh dương.Loài rắn nữ hoàng sắc đẹp "vạn người mê" ở Việt Nam
11:07:39 05/01/2020
Rắn rào ngọc bích được mệnh danh là nữ hoàng sắc đẹp trong vương quốc loài rắn ở Việt Nam bởi màu sắc và hoa văn đẹp lạ.Ngựa vằn thoát chết trước hàm cá sấu trong tích tắc
11:05:02 05/01/2020
Tinh thần dũng cảm cùng với một chút may mắn, ngựa vằn đối đầu cá sấu và thoát hiểm ngoạn mục.Cá voi trắng tình tứ trước giao phối trên biển
11:01:36 05/01/2020
Nhiếp ảnh gia David Merron ghi lại khoảnh khắc cá voi trắng đực ngoi lên mặt nước khoe cơ bắp trước khi âu yếm với bạn tình ở ngoàiLoài chim độc lạ, có mái tóc bát úp cực ngố gây thương nhớ
09:50:53 05/01/2020
Người xưa có câu cái răng cái tóc là góc con người. Nếu như có một kiểu tóc đẹp, bạn sẽ xinh xắn hơn rất nhiều. Tuy nhiên, có một loài chim vô cùng dễ thương, dù sở hữu kiểu tóc bát úp, chúng vẫn khiến người khác mê mẩn.Hy hữu: Dòng sông bị phủ kín bởi “đĩa băng” ở Scotland
09:48:22 05/01/2020
Nhiều vật thể trông như những chiếc đĩa làm bằng băng tuyết có kích cỡ to ngang chiếc bánh pizza đã bao phủ kín một con sông vùng thảo nguyên ở Scotland.Ảnh động vật: Cá sấu một mình đối đầu đàn sư tử
09:40:53 05/01/2020
Cá sấu một mình đối đầu với đàn sư tử đói, gấu trúc ôm đá lạnh để giải nhiệt, sư tử xếp hàng uống nước... là những hình ảnh động vật tuần đẹp nhất.Ác liệt cuộc chiến giữa cá mập hổ và cá mập đầu búa
09:37:57 05/01/2020
Một ngư dân đã tận mắt chứng kiến và ghi lại cảnh tượng cá mập hổ khổng lồ tấn công cá mập đầu búa.Báo đốm bẽ bàng, ôm hận khi săn hụt "kẻ bố đời"
09:35:14 05/01/2020
Báo đốm bị thương không ít sau cuộc đụng độ còn lửng mật hoàn toàn không hề hấn gì.Hí hửng đi săn, diều hâu bị “phi đội gà bay” "tẩn" cho tơi bời
09:32:54 05/01/2020
Ngay khi đột nhập vào chuồng gà, con diều hâu bị cả đàn gà hàng trăm con tập kích. Chúng dồn đuổi diều hâu vào góc, bao vây và liên tục tấn công, đoàn kết mổ chết kẻ săn mồi to gan.Hãi hùng cuộc đụng độ giữa những kẻ chuyên nhặt xác thối
09:30:43 05/01/2020
Linh cẩu và kền kền, những động vật chuyên nhặt xác thối đã đụng độ nhau, tranh giành và cố gắng cướp thức ăn của nhau.Chèo bẻo hiếu chiến đánh nhau không mệt mỏi
09:30:17 05/01/2020
Những con chèo bẻo hiếu chiến lao vào đánh nhau kịch liệt ngay trên mặt đất, bất phân thắng bại.Bằng chứng mới tiết lộ núi lửa đang hoạt động trên sao Kim
09:26:05 05/01/2020
Nghiên cứu mới do Hiệp hội Nghiên cứu vũ trụ Đại học (USRA) dẫn đầu, công bố ngày 3-1 trên tạp chí Science Advances cho thấy, dòng dung nham trên sao Kim có thể chỉ vài năm tuổi.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét