Hãy tranh thủ ngày mát trời để thưởng thức bánh xèo mỡ màng, vỏ giòn rụm cùng với nước chấm chua ngọt đã miệng.
Hà Nội đang trải qua những ngày mùa thu “đi lạc” giữa hè khi nhiệt độ bất chợt mát mẻ, chỉ từ 22 độ C đến 27 độ C mỗi ngày. Đây là thời điểm thuận lợi để tranh thủ đi ăn những món nóng hổi, mỡ màng, trước khi trời lại chuyển nóng. Bánh xèo, nem lụi là một trong những món ăn được gọi tên nhiều nhất trong không khí mát mẻ này.
Xuất xứ từ miền Trung và miền Nam, bánh xèo không khó để lấy lòng thực khách khó tính ở thủ đô. Các thành phần được gia giảm đôi chút, nước chấm cũng được cân bằng lại để phù hợp khẩu vị người Bắc. Bánh xèo chiên trong chảo ngập mỡ, được người bán hàng tay thoăn thoắt đổ bột, tráng bánh, xào nhân… Để “chế ngự” phần ngấy mỡ, người ta cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ, cuốn cùng bánh tráng, rau sống, chuối xanh, dứa… chấm cùng nước chấm chua ngọt, thêm vài lát ớt.
Đặc biệt, bánh xèo phải luôn đi kèm với nem lụi. Có lẽ hiếm quán hàng nào lại không bán kèm hai loại đặc sản chung với nhau. Nem lụi cuốn trong thanh sả cho đượm vị, nướng trên bếp tới khi thơm nồng. Cách ăn nem lụi cũng tương tự: cuốn với bánh tráng, rau sống, đu đủ thái chỉ, dưa chuột, chuối xanh, dứa… chỉ khác là chấm cùng mắm nêm. Một số địa chỉ dưới đây cho bạn tham khảo:
Quán Sáu Phước
Ảnh: f.o.u.r_4
Quán Sáu Phước nằm tại phố Cầu Đất, nhận được nhiều lời khen tặng của thực khách bởi lớp vỏ bánh vàng ruộm, mỏng, bùi, đặc biệt là giòn rụm. Chiếc bánh được tráng với kích thước nhỏ, kiểu bánh miền Trung, không phải loại cỡ to như bánh miền Nam. Nhân bánh khá chắc, đầy đặn, nhất là phần tôm. Chủ quán sử dụng tôm to chứ không phải loại tôm nhỏ như nhiều nơi. Thịt lợn nạc, ít mỡ nên ăn đỡ ngấy. Phần nước chấm cũng được khen vì đậm đà vừa phải. Rau sống ăn kèm tươi ngon, ráo nước nhưng không phong phú về chủng loại.
Phần nem lụi ở mức trung bình, không đặc biệt như bánh xèo. Giá mỗi chiếc bánh xèo khoảng 12.000 đồng, nem lụi 6.000 đồng. Quán mở từ 11h đến 20h.
Địa chỉ: 74 Cầu Đất.
Quán Thủy xèo
Ảnh: _kathryns.liu__
Đội Cấn từ lâu là địa bàn của những tín đồ bánh xèo ở Hà Nội với ít nhất 3 quán tên tuổi. Trong số đó, quán Thủy Xèo là được check in khá đông đảo. Bánh xèo thơm, vỏ vàng ươm, giòn ngon, nóng hổi. Tuy nhiên phần nhân thịt không nhiều. Khách đến quán thường gọi thêm nem lụi vì hương vị khá ổn. Nem được làm từ thịt tươi, mềm, nem nướng chín vừa đủ độ, không bị cháy khét. Ngoài ra, quán còn bán cả bánh bột lọc với giá 4.000 đồng. Bánh xèo giá 10.000 đồng/chiếc.
Địa chỉ: 166B Đội Cấn
Quán Cô Hai
Ảnh: _nymmm
Nằm ở phố Vũ Tông Phan, khá xa trung tâm nhưng lại gần các trường đại học, trung học, nên lượng khách chủ yếu ở quán Cô Hai là học sinh, sinh viên. Quán có bán bánh xèo, nem lụi, bánh khọt và chè chuối với giá phải chăng: nem lụi 10.000 đồng/chiếc, bánh xèo 10.000 đồng/chiếc, bánh khọt 30.000 đồng/đĩa 8 cái, chè chuối 15.000 đồng.
Bánh xèo tráng mỏng, nhân thịt băm, tôm, giá. Đĩa bánh xèo nhỏ xinh. Nem lụi không quá xuất sắc nhưng luôn nóng hổi vì khi khách gọi sẽ rán lại lần nữa. Đồ cuốn bánh xèo khá nhiều gồm nộm đu đủ, dứa, dưa chuột, rau sống đủ loại. Rau tươi và khá sạch. Nước chấm vừa miệng. Quán bán từ 15h30 đến 22h.
Địa chỉ: 93 Vũ Tông Phan.
Quán bánh xèo Hàng Bồ
Ảnh: phphuong
Bánh xèo nằm trên phố Hàng Bồ là địa chỉ quen thuộc của dân phố cổ cũng như du khách nước ngoài. Vị trí không thể trung tâm hơn, khi chỉ cách bờ Hồ có vài bước chân nên không lạ khi những người check in ở quán đều là khách ngoại quốc. Họ thích thú khi được tận mắt chứng kiến người đầu bếp lớn tuổi ngồi giữa nhiều chảo bánh, nhanh tay đổ bột, tra nhân… cho ra lò những chiếc bánh nóng hổi.
Phần vỏ bánh xèo mỏng, nhân tôm, thịt, giá khá đầy đặn, tuy nhiên, nhiều khi bị mỡ quá. Không gian phố cổ “đất chật người đông” nên phù hợp để đi nhóm nhỏ, ăn nhanh hoặc mua mang về
Địa chỉ: 22 Hàng Bồ
Quán bánh xèo Hàm Long
Ngõ Hàm Long quy tụ rất đông các hàng quán ăn vặt mang hương vị khắp mọi miền nên không ngạc nhiên khi nơi đây cũng có một quán bánh xèo lọt top. Nằm ở vị trí thuận lợi vì cách hồ Gươm không quá xa, quán bánh xèo Hàm Long thu hút lượng đông thực khách, dù diện tích khá khiêm tốn. Chất lượng được đánh giá cao bởi những người khó tính. Vỏ bánh giòn, vàng ruộm, thơm ngon, khi ăn rõ vị tôm. Rau ăn kèm đầy đủ, có cả xoài xanh ăn chua chua cho đỡ ngấy. Giá bánh chỉ khoảng 10.000 đồng/chiếc, khá rẻ so với vị trí đắc địa. Thái độ nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn.
Địa chỉ: ngõ 3 Hàm Long.
Quán bánh xèo Tôn Đức Thắng
Ảnh: nanidoan
Đây từng là địa chỉ được nhiều tín đồ bánh xèo ở Hà Nội mê mẩn. Điểm cộng lớn nhất chính là lớp vỏ bánh mỏng tang, vàng ươm và đặc biệt là giòn rụm, ăn rất đã miệng. Phần nhân ở mức trung bình, thịt băm hơi nhỏ và không đầy đặn như nhiều nơi. Chưa kể phần vỏ bánh cũng dễ bị ngấm mỡ nên ăn nhanh ngấy. Bù lại, phần nước chấm đậm đà, vừa miệng, bao năm vẫn không đổi. Quán mở cửa từ 17h đến 22h, giá hơi cao, khoảng 18.000 đồng/chiếc, nem lụi 5.000 đồng.
Địa chỉ: 29 Tôn Đức Thắng.
Theo ngoisao.net
Tin mới nhất
kem chuối que mềm dẻo thơm ngon
14:04:19 04/05/2019
cách làm kem chuối que mềm thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi bạn bè và người thân trong tiết trời nóng bức của mùa hè
Mùa hè các mẹ nhớ phải làm chả giò trái cây, trẻ con bé nào cũng thích
13:50:30 04/05/2019
Chả giò trái cây đã là món ăn không còn quá xa lạ. Nhưng với cách kết hợp nguyên liệu khác nhau sẽ làm cho món chả giò có vị ngon khác nhau.
Cách làm chả lá lốt ngon thịt mềm ngọt không bị khô
09:24:19 04/05/2019
Cách làm chả lá lốt đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm, thực hiện trong thời gian ngắn là bạn đã có món ngon chiêu đãi cả gia đình. Chả vàng ruộm, thịt ăn mềm ngọt không bị khô là bí quyết thành công khi làm món này.
Tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu chuẩn vị, ăn một lần là mê
08:51:43 04/05/2019
Thỉnh thoảng chị em hãy đổi vị bữa cơm cho gia đình bằng món sườn kho tiêu ngon khó tưởng. Dưới đây là cách làm sườn kho tiêu chi tiết.
Bông bí nhồi cá chiên giòn dân dã, đồng nội
08:40:40 04/05/2019
Món ăn thơm man mát mùi hoa bí, vỏ giòn giòn, cá bên trong ngọt mềm, chấm cùng tương ớt thơm ngon.
Cuối tuần không cần nấu cơm chỉ với 3 món này cũng đủ no nê ngon miệng
08:38:04 04/05/2019
Thực đơn cuối tuần ngon miệng hấp dẫn cả nhà đều khen cho mà xem.
Bật mí bí quyết làm thạch phô mai lá dứa mát lịm, đơn giản tới không ngờ
08:31:44 04/05/2019
Thạch phô mai lá dứa đẹp mắt, mát lịm sẽ giúp bạn giải nhiệt ngày nắng nóng cực tốt. Hãy cùng khám phá công thức làm món thạch phô mai lá dứa ngay thôi nào!
Canh chua dông vừa nhắm mắt, vừa ăn của dân nhậu
08:29:19 04/05/2019
Thịt dông giàu chất dinh dưỡng, đem nấu canh chua với lá me non sẽ giải nhiệt ngày nắng nóng và là món ăn khoái khẩu của dân nhậu.
10 phút có ngay đĩa cơm chiên cá vàng ươm thơm lừng cho bữa sáng
08:25:29 04/05/2019
Bạn có thể làm món cơm chiên này đề mang đi du lịch dã ngoại thì ngon phải biết.
Cách làm chè khoai lang dẻo đơn giản tại nhà
16:19:40 03/05/2019
Cách làm chè khoai lang dẻo không khó làm như mọi người vẫn nghĩ. Với công thức làm chè khoai lang dẻo dưới đây bạn sẽ có một bát chè thơm ngon với cách nấu chè đơn giản nhất.
Tôm sốt trứng muối
09:48:36 03/05/2019
Tôm mặn mặn béo béo, thích hợp dùng chung cơm hoặc bánh mì, có thể chấm cùng sốt me để tăng thêm vị.
2 cách làm thạch trà sữa với đủ hương vị ngon ngất ngây
09:46:12 03/05/2019
Cách làm thạch trà sữa không khó và không mất thời gian, ngược lại vô cùng đơn giản. Hương vị thanh mát mềm mại của thạch cùng với vị thơm nhẹ từ cà phê sẽ mang lại cho bạn một cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Bí quyết nấu canh cua rau đay đơn giản ngay tại nhà
20:09:27 02/05/2019
Canh cua rau đay là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Hôm nay, độc giả hãy cùng học cách nấu canh cua rau đay thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
Nếu có đứa bạn thân hay "khẩu nghiệp", nhất định phải dắt nó đến Tứ Xuyên vì điều này
18:01:03 02/05/2019
Các món ăn ở Tứ Xuyên có một điểm rất đặc biệt mà nhất định phải cho đứa bạn "khẩu nghiệp" của bạn ăn thử mới được.
Hướng dẫn làm mực xào dứa thơm ngon, bổ dưỡng
13:32:56 02/05/2019
Mực xào dứa là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày thời tiết hơi se se lạnh. Hôm nay, độc giả hãy cùng vào bếp học cách làm mực xào dứa đơn giản ngay tại nhà.
Làm món dưa chuột trộn kiểu này tôi ăn cả một tuần mà không chán, đã ngon lại còn giúp giảm cân
12:17:52 02/05/2019
Bạn ăn kiêng giảm cân nhưng không muốn mất quá nhiều thời gian để chế biến món ăn cho bữa trưa thì món dưa chuột trộn này hẳn sẽ là một gợi ý hay.
5 cách nấu chè ngô thơm ngon, thanh mát mùa hè
09:17:47 02/05/2019
Chè ngô thanh mát luôn được ưa chuộng trong mùa hè nóng bức. Hãy cùng vào bếp sáng tạo cùng những công thức chè ngô ngon dưới đây.
Canh gà củ cải muối
09:14:46 02/05/2019
Món canh thơm ngon, bổ dưỡng, cách làm lại khá đơn giản, bạn có thể chế biến nhanh trong ngày bận rộn đầu tiên sau kỳ nghỉ lễ.
Sườn non kho dứa
09:12:40 02/05/2019
Sườn kho cùng dứa sẽ mềm hơn, dễ dàng ngấm gia vị chua ngọt. Thời gian chế biến khá nhanh, có thể làm nhanh trong ngày bận rộn.
Học làm 6 món kem trái cây hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên
09:08:03 02/05/2019
Nguyên liệu chỉ từ những loại trái cây quen thuộc như xoài, cam, việt quất... bạn có thể tự làm nên những que kem trái cây ngon hấp dẫn đến bất ngờ.
Chế biến món ăn với phô mai theo cách này, bé nhà bạn sẽ thích mê
09:02:22 02/05/2019
Hãy thử vào bếp và chế biến món ăn với phô mai được hướng dẫn trong bài viết này, bạn sẽ có được bàn tiệc "rất Tây" mà vẫn vô cùng gần gũi, dễ ăn.
Thơm lừng bánh mì kẹp tôm chiên giòn cho bữa sáng
08:58:29 02/05/2019
Món bánh mì có thể dùng để ăn sáng hay làm món phụ cho các bữa ăn mời khách đến nhà chơi đều hợp.
Những món ăn được nhiều người "check-in" ở Hội An
22:52:51 01/05/2019
Bên cạnh không gian hoài cổ, Hội An còn thu hút du khách trong và ngoài nước bởi nền ẩm thực phong phú.
2 cách làm thịt kho mắm ruốc ngon ai cũng mê
22:46:24 01/05/2019
Mắm ruốc là đặc sản quen thuộc của người miền Nam và người miền Trung. Thịt kho mắm ruốc khá đơn giản, hãy theo dõi 2 cách làm thịt kho mắm ruốc dưới đây.
Ngạc nhiên với món bánh khoai lang chiên thơm giòn quá ngon
21:38:45 01/05/2019
Bánh khoai lang chiên là một món ăn vặt hay món ăn lót dạ lúc xế chiều lý tưởng, ngon mà tốt cho sức khỏe.
Bữa tối nói không với dầu mỡ vì đã có món cá hấp ngọt thơm ngon xuất sắc
21:02:41 01/05/2019
Món cá hấp thanh mát với vị đậm đà của cá, vị ngọt của bầu là món ăn dân dã, lạ miệng mà hễ ăn thử bạn sẽ không thể nào quên.
Bữa tối làm cơm trộn bibimbap vừa ngon lại tiện lợi, cả nhà ăn không ngừng
20:54:03 01/05/2019
Món cơm trộn nổi tiếng của Hàn Quốc chắc chắn sẽ giúp cả nhà đổi bữa cực hấp dẫn.
SỮA CHUA DẺO TRÁI CÂY ngon ngất ngây
14:29:18 01/05/2019
Cách làm sữa chua dẻo trái cây đơn giản tại nhà, vừa mềm mịn vừa dẻo lại còn thơm ngon béo ngọt mà không ngán, thật là tuyệt vời!
Ngày lễ, học cách làm cơm chiên Dương Châu ngon để chiêu đãi cả nhà
12:42:34 01/05/2019
Học cách làm cơm chiên Dương Châu ngon để đổi vị bữa ăn vào dịp lễ, chị em sẽ khiến cả nhà trầm trồ vì tài khéo và khả năng nấu nướng của mình.
Chốt lễ với mâm cơm chuẩn "vợ nhà người ta" đã ngon lại còn đẹp rụng rời
12:34:51 01/05/2019
Cũng không có gì quá phức tạp, chỉ cầu kỳ hơn mâm cơm ngày thường một chút với 6 món thôi, các mẹ cùng tham khảo nhé!
Đổi vị với miến xào tôm sốt sa tế cay thơm nồng
09:59:14 01/05/2019
Ngày nghỉ lễ, thay vì ăn những món quen thuộc, bạn có thể đổi món cho gia đình bằng miến xào tôm sốt sa tế lạ miệng.
Mưa mát tôi làm nồi cháo thịt viên nóng hổi, cả nhà xuýt xoa vừa thổi vừa ăn
09:55:19 01/05/2019
Món cháo thịt viên này nấu nhanh cực nhưng lúc ăn thì ngon hết cỡ. Bạn không tin? Thử là biết liền!
Cách làm mắm cá chưng trứng lạ miệng, bé nào cũng chén vèo vèo
21:52:39 30/04/2019
Mắm cá chưng trứng đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến bé thích mê.
Những món nhậu đơn giản lại vô cùng thơm ngon giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng
21:48:56 30/04/2019
Biết cách làm những món nhậu đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng sẽ là điểm cộng tuyệt vời cho chị em mỗi khi có khách đến chơi nhà.
Mùa mận ngập tràn: học ngay 3 bước để ăn mận thật ngon kẻo hết mùa lại tiếc nuối
20:28:32 30/04/2019
Mùa mận đang rộ, cũng là lúc mận ngon nhất. Nghiện ăn mận thì đừng quên những điều dưới đây này.
Trời mát rồi, tối nay hãy tranh thủ đi ăn ngay những món này đi trước khi nắng to trở lại
20:25:24 30/04/2019
Hiếm khi mùa hè Hà Nội lại có những ngày mát mẻ thế này. Thế nên đừng bỏ lỡ cơ hội đi ăn mấy món nóng hổi dưới đây nhé!
Vắng gạo nếp, thế giới bánh truyền thống của người Việt Nam sẽ thật buồn tẻ cho mà xem
20:21:54 30/04/2019
Gạo nếp là một món quà tuyệt vời của nền văn minh lúa nước, cũng là linh hồn của nhiều món bánh truyền thống Việt Nam.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét