Mực xào là món ăn được nhiều người yêu thích trong những ngày thời tiết hơi se se lạnh. Hôm nay, độc giả hãy cùng học cách làm món mực xào thơm ngon, chuẩn vị nhé.
1. Mực xào chua ngọt
Nguyên liệu:
Nguyên liệu: 1 con mực ống 1 quả ớt chuông xanh 1 quả ớt chuông đỏ 1 quả dưa chuột 1/4 quả dứa 1 của hành tây tỏi gia vị.
Cách làm:
- Làm sạch mực, khử mùi với rượu trắng. Xắt mực thành những khoanh vừa ăn. Trụng sơ với nước sôi.
- Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, bỏ hạt xắt miếng vừa ăn. Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Bỏ lõi thơm, xắt miếng hơi dày.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Lần lượt cho ớt chuông, dưa leo, thơm vào chảo, đảo đều.
- Khi hỗn hợp rau củ chín, lần lượt cho 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho mực vào, xào mực với hỗn hợp rau củ đến khi mực vừa chín tới thì tắt bếp.
2. Mực xào dứa
Nguyên liệu: 2 con mực ống 1/2 quả dứa 1 qả cà chua cần tây tỏi tây hành khô tỏi.
Cách làm:
- Mực ống làm sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Dứa thái miếng nhỏ, cà chua thái múi cau, cần tỏi tây thái nhỏ.
- Hành khô, tỏi băm nhỏ. Đun chút dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào cho chín tới. Mực chín nêm chút gia vị, đảo đều, vớt mực ra bát.
- Tiếp theo cho dứa vào xào, dứa hơi chín thì cho tiếp cà chua vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho cà chua mềm, đổ mực vào đảo đều khoảng 1 phút, nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho cần tây, tỏi tây vào đảo đều. Rắc tiêu.
3. Mực xào sa tế
Nguyên liệu: 2 con mực ống sả ớt băm hành lá tỏi sa tế gia vị
Cách làm:
- Mực làm sạch, rửa qua với chút rượu để loại mùi tanh. Dùng dao khứa thành các đường chéo nhau lên trên, rồi thái thành từng miếng nhỏ.
- Cho mực vào tô lớn, ướp chung với 3 muỗng bột nêm 1 muỗng bột ớt 2 muỗng sa tế sả, ớt, tỏi băm rồi trộn đều.
- Bắt chảo lên bếp, đợi dầu nóng cho tỏi, phần sả băm còn lại vào, phi vàng rồi trút phần mực đã ướp vào xào chung trên lửa lớn, nêm lại vừa ăn. Lưu ý, vì mực rất dễ chín nên cần phải xào trên lửa lớn và nhanh tay.
- Mực chín, tắt bếp, cho hành lá vào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Theo PNN
Tin mới nhất
Lòng non xào dứa thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm tối
16:43:09 10/05/2019
Lòng lợn giòn ngọt kết hợp với vị chua nhẹ của dứa tạo nên món ăn tối thơm ngon, lạ miệng.
Có vẻ người Sài Gòn thích nhâm nhi các món cuốn lắm, bởi ngoài gỏi cuốn còn có nhiều lựa chọn khác thế này
15:41:55 10/05/2019
Sài Gòn có thật nhiều những món cuốn, từ những cái tên quen thuộc nhẵn mặt cho đến những cái tên thoáng nghe sao lạ lùng.
Bingsu thì quá quen rồi! Bạn phải thử ngay Baobing - Món tráng miệng hảo hạng chuẩn Đài Loan siêu hot này!
12:09:14 10/05/2019
Bật mí với bạn là món tráng miệng siêu mát lạnh và đẹp mắt trứ danh xứ Đài này chỉ có mặt duy nhất tại Bitexco Sài Gòn thôi đấy!
Hễ nhà nhiều chuối chín tôi lại làm món bánh này, mềm ngon xốp mịn thử là yêu
12:00:42 10/05/2019
Món bánh chuối chocolate làm theo công thức dưới đây rất đơn giản mà vị bánh lại ngon tuyệt. Chắc chắn bạn sẽ thành công trong lần làm đầu tiên đấy!
Tranh thủ trời se lạnh, làm ngay nồi cá kho tộ ăn cơm siêu ngon thôi các mẹ ơi
11:53:50 10/05/2019
Món cá kho tộ này có thể dùng kèm thêm với rau luộc, dưa leo, cà chua là xong bữa cơm tối ngon lành cho ngày mát trời.
Bữa tối làm chảo miến xào thịt bò là cả nhà no đủ lại chẳng sợ thừa cân
11:51:07 10/05/2019
Miến xào thịt bò là món ăn vừa ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng lại siêu dễ làm với những nguyên liệu cực kỳ quen thuộc.
Cách làm sinh tố dừa thơm ngon, bổ dưỡng
11:34:37 10/05/2019
Sinh tố dừa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, độc giả hãy cùng học cách làm sinh tố dừa đơn giản ngay tại nhà nhé.
Trở về tuổi thơ với cách làm kẹo lạc ngọt bùi, ăn mãi vẫn thèm
11:29:17 10/05/2019
Kẹo lạc là món khoái khẩu một thời thơ ấu, ai mà không nghiền. Cách làm kẹo lạc tại nhà cũng rất đơn giản và nhanh gọn.
Xôi trám đen - món ngon Tây Bắc
10:15:14 10/05/2019
Ở vùng Tây Bắc, khi tiết trời chớm thu cũng là mùa trám chín. Có hai loại trám chín rộ vào thời điểm này, đó là trám chua (còn gọi là trám trắng) và trám đen (còn gọi là trám chim).
Món Việt vươn tầm quốc tế: đã có thêm bánh mì Phượng Hội An đến với Hàn Quốc
10:43:12 09/05/2019
Việc các món ăn, hàng quán nổi tiếng của Việt Nam vươn tầm quốc tế ngày một nhiều đã trở thành niềm tự hào của rất nhiều người Việt. Và mới đây, bánh mì Phượng lại tiếp tục ghi vào danh sách các món ăn Việt vươn ra thế giới.
Cách làm bánh muffin vừa mềm ngon lại tốt cho sức khỏe, các mẹ hãy làm thử cho cả nhà ăn sáng nhé!
10:19:17 09/05/2019
Với nguyên liệu chính là quả bơ và các loại hạt, quả khô, món bánh muffin này không chỉ thơm ngon mà còn béo bùi, xốp mịn, ăn sáng thì cực hợp!
Có món canh mát lành lại phòng chống ung thư, nhà tôi tuần nào cũng ăn 1-2 lần vì ai cũng thích
10:16:57 09/05/2019
Món canh rong biển nấu nghêu đặc biệt thanh nhẹ, không có chút dầu mỡ nào, gia đình tôi từ người già tới trẻ nhỏ đều yêu thích vô cùng.
Cách làm gà nướng mật ong ngon giòn dai
17:36:53 08/05/2019
Không phải bà nội trợ nào cũng biết những món ăn ngon, mới lạ từ thịt gà. Gà nướng mật ong được biến tấu từ món gà nướng thông thường. Hãy cùng theo dõi cách làm gà nướng mật ong ngon dưới đây.
Cách nấu bún cá ngừ ngọt tự nhiên đúng chuẩn đặc sản Khánh Hòa
14:31:20 08/05/2019
Bún cá ngừ nếu không biết cách nấu sẽ dẫn đến dễ mất đi vị ngọt tự nhiên của cá, không chuẩn vị đặc sản miền Trung. Vậy bí quyết nào sẽ làm cho món bún cá ngừ này đúng chuẩn đặc sản mà ai cũng có thể thực hiện được.
Cách làm chè Thái sầu riêng ngon hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè
14:29:15 08/05/2019
Chè Thái là món ăn đặc trưng vào mùa hè ở các nước có khí hậu nóng. Kết hợp từ nhiều loại trái cây nhiệt đới, sữa dừa và sầu riêng luôn hấp dẫn thực khách vào mùa hè. Hãy cùng theo dõi cách làm chè Thái dưới đây.
Sầu riêng chiên giòn
10:30:08 08/05/2019
Bánh sầu riêng chiên giòn ăn ngay khi còn nóng, giòn tan bên ngoài, thơm béo ngậy bên trong, ngon khó cưỡng.
Xoài ngâm muối ớt
10:25:16 08/05/2019
Miếng xoài giòn, đẫm vị chua ngọt cay cay, dùng làm món khai vị hay ăn vặt đều ngon.
Khoai lang chiên mà làm thế này thì vỏ giòn trong mềm mịn, không bé nào mà không thích!
10:11:00 08/05/2019
Với một chút biến tấu, món khoai lang chiên quen thuộc sẽ có hình thức mới lạ hơn và vị ngon đặc biệt hơn rất nhiều!
Thực đơn chuẩn vị mùa hè ngon - bổ - rẻ các mẹ nhất định đừng bỏ qua
10:08:55 08/05/2019
Gợi ý cho bạn thực đơn cơm tối cực ngon mà cách làm và nguyên liệu hoàn toàn đơn giản dễ kiếm.
Người Nhật thường thêm nguyên liệu này vào món trứng chiên, vừa ngon vừa bổ gấp 10 lần
10:06:17 08/05/2019
Thay vì hành lá, người Nhật làm món trứng chiên thường cho thật nhiều hẹ, nhờ vậy món ăn hấp dẫn hơn hẳn!
Nấu xôi xoài kiểu Thái bằng nồi cơm điện dẻo thơm, ngon mê ly
10:02:20 08/05/2019
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể áp dụng cách dưới đây để làm món xôi xoài kiểu Thái ngon trứ danh.
Cách làm gà rán đơn giản ngay tại nhà
09:45:56 08/05/2019
Gà rán là món ăn được nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn. Hôm nay, độc giả hãy cùng học cách làm gà rán đơn giản ngay tại nhà nhé.
Nguyên tắc nêm nếm gia vị thường ngày để tránh biến thức ăn thành "thuốc độc"
09:02:43 08/05/2019
Sử dụng các loại gia vị đúng cách không chỉ khiến món ăn thơm ngon đậm đà hơn mà còn giúp ta đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
Cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện nhanh và dễ nhất
07:03:22 08/05/2019
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe vì chứa rất nhiều vitamin và probiotic giúp đường ruột khỏe mạnh. Một số chị em nội trợ còn ngại làm tại nhà và mua sẵn vì bước ủ hơi khó khăn.
Kho thịt xong, tắt bếp nhưng đừng cho thịt ra ngay, làm thêm bước này đảm bảo ngon không ngấy
07:01:45 08/05/2019
Thịt kho là món ăn được nhiều người ưa thích vì thịt thơm mềm, béo ngậy, lại đậm đà. Ăn thịt kho với cơm nóng thì không còn gì hấp dẫn bằng.
Ăn xong thanh long đừng vội vứt vỏ, dùng làm 3 món này ai cũng tiếc vì giờ mới biết
06:58:51 08/05/2019
Thanh long là loại quả vô cùng quen thuộc và được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, thanh mát, bổ dưỡng.
Những món ngon nên thử tại Hải Phòng
20:12:18 07/05/2019
Hải Phòng đâu chỉ nổi tiếng với bánh đa cua mà còn có rất nhiều món ăn khác khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu chạm đũa.
Ngon lạ món nấm xào chua ngọt cho bữa tối thanh nhẹ mà hấp dẫn
11:56:39 07/05/2019
Nấm xào chua ngọt vừa thơm lại ngọt ngon, đây là món ăn chay khá lạ rất đáng để bạn thử làm.
Hướng dẫn nấu chè bắp đơn giản ngay tại nhà
07:10:34 07/05/2019
Chè bắp là món ăn được nhiều người yêu thích trong những ngày thời tiết nắng nóng. Hôm nay, độc giả hãy cùng vào bếp học cách nấu chè bắp đơn giản ngay tại nhà nhé.
Canh chua thịt viên ngon tuyệt cho bữa trưa đầu tuần
07:07:21 07/05/2019
Nếu bạn đang đau đầu vì chưa nghĩ ra trưa nay ăn gì, vậy hãy thử vào bếp làm món canh chua thịt viên thơm ngon, bổ dưỡng.
Thực đơn món ngon cả tuần cho cả gia đình ăn "thả ga" không lo nghĩ
07:03:52 07/05/2019
Bạn có thể tham khảo thực đơn mâm cơm dưới đây để có thêm lựa chọn cho cả gia đình.
Đang mùa xoài làm chè xoài trân châu ngon ngọt, giòn sần sật
07:00:01 07/05/2019
Món chè xoài vừa ngon lại thơm ngọt này chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê tít.
Hướng dẫn làm phở cuốn thơm ngon, bổ dưỡng
06:57:25 07/05/2019
Phở cuốn là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, độc giả hãy cùng vào bếp học cách làm phở cuốn đơn giản ngay tại nhà nhé.
Tôm mực xiên sả nướng thơm lừng ai ăn cũng mê
06:54:30 07/05/2019
Thịt tôm và mực tươi cộng với vị thơm của sả sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình vào ngày đầu tuần.
Ở Sài Gòn mà muốn ăn kakigori - đá bào tuyết kiểu Nhật thì đi đâu nhỉ?
15:36:53 06/05/2019
Nếu thường hay tìm đến bingsu Hàn Quốc để giải nhiệt mùa hè thì bây giờ bạn có thể nghĩ đến thêm một lựa chọn khác là kakigori - phiên bản đá bào tuyết hấp dẫn của Nhật Bản.
2 cách làm chả cốm dẻo thơm khiến ai cũng thích mê
11:05:11 06/05/2019
Chả cốm thường xuất hiện trong những món ăn kèm như bún đậu, xôi, bánh cuốn... vậy với những bữa cơm gia đình thì sao, bạn đã thử chưa.
Cá kho nghệ tươi thơm ngon, béo ngậy ai cũng mê
11:01:21 06/05/2019
Cá kho nghệ là món ăn đơn giản, luôn xuất hiện trong mâm cơm mỗi gia đình Việt. Hãy theo dõi cách làm cá kho nghệ ngon, không bị tanh dưới đây.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét