Một nhóm sản xuất phô mai ở Anh vừa đưa ra ý tưởng táo bạo khiến ai nấy nghe qua đều choáng váng: làm phô mai từ vi khuẩn lấy từ tai, nách, mũi, rốn của người nổi tiếng.
Phô mai là thực phẩm làm bằng cách kết đông và lên men sữa, quá trình lên men này không thể thiếu sự góp mặt của các loại vi khuẩn. Nếu bạn từng bắt gặp một loại phô mai có mùi giống mùi bàn chân, thì đó là vì vi khuẩn trong nhiều loại phô mai có cùng cấu tạo với vi khuẩn trên các bộ phận cơ thể người.
Mới đây, một nhóm sản xuất phô mai ở Anh đã đưa ra ý tưởng điên rồ khiến ai nấy nghe qua đều choáng váng: làm phô mai từ vi khuẩn trên cơ thể người nổi tiếng.
Hình ảnh quá trình làm pho mai thông thường.
Thực tế, ý tưởng đó đã được những người sáng tạo bắt tay vào thực hiện. Loại vi khuẩn được dùng để tạo ra loại phô mai có một không hai này được lấy từ tai, nách, mũi hoặc rốn của các tình nguyện viên là người nổi tiếng. Các vi khuẩn này sau đó được phát triển trong phòng thí nghiệm cho đến khi chúng phát triển đủ để tạo ra bánh phô mai.
Những người nổi tiếng tham gia dự án này bao gồm Alex James đến từ ban nhạc rock Blur, đầu bếp ngôi sao Michelin Heston Blumenthal, Á quân cuộc thi làm bánh Great British Bake Off kiêm tác giả sách Ruby Tandoh, ca sỹ kiêm nhạc sỹ Suggs, và rapper Professor Green.
Ca sỹ kiêm nhạc sỹ Suggs.
Alex James (trái) thành viên ban nhạc rock Blur và Á quân cuộc thi làm bánh Great British Bake Off kiêm tác giả sách Ruby Tandoh.
Open Cell – một trung tâm nghiên cứu công nghệ sinh học tại Shepherd’s Bush, London là nơi biến dự án táo bạo này thành hiện thực.
Helen Steiner và Thomas Meany đến từ Open Cell đã hợp tác với đầu bếp John Quilter – nổi tiếng với cái tên Food Busker để tạo ra 5 loại phô mai độc đáo tương ứng với vi khuẩn lấy trên 5 người nổi tiếng. Đó là cheshire (lấy từ Alex Jones), comté (lấy từ Heston Blumenthal), mozzarella (từ Professor Green), Stilton (từ Ruby Tandoh), và Cheddar (từ Suggs).
Heston Blumenthal (phải) và Thomas Meany.
5 loại phô mai đang dần thành hình tại phòng thí nghiệm Open Cell, và sẽ tiếp tục phát triển tại triển lãm thực phẩm diễn ra tại Bảo tàng V&A ở London. Triển lãm mang tên ‘Selfmade’ là 1 trong 70 triển lãm mang tới cách tiếp cận khác nhau đối với tương lai của thực phẩm thông qua thiết kế, nghệ thuật và kỹ thuật đương đại.
Nhóm thực hiện ‘Selfmade’ đã tung một loạt video Youtube để quảng bá và giải thích dự án, tập đầu tiên được phát sóng vào ngày 11/5 trên kênh Food Busker. Trong đó, rapper Professor Green tinh nghịch nói: ‘Tôi ghét phô mai, nhưng tôi sẵn lòng có mặt đây để biến mình thành một miếng phô mai’. Green tiết lộ, anh chọn mozzarella vì đây là loại phô mai duy nhất anh có thể chịu được. Anh muốn lấy vi khuẩn từ rốn của mình vì nghĩ điều đó thật buồn cười. ‘Có thể lấy vi khuẩn từ nhiều chỗ khác nữa nhưng hẳn là tôi không muốn họ quay phim ở những chỗ đó’, Green hài hước nói.
Viết trên The Guardian về trải nghiệm khi vi khuẩn lấy trên người mình được dùng để tạo nên phô mai Stilton, Ruby Tandoh gọi dự án này là ‘một trò đùa với thực phẩm ngớ ngẩn, lạ lùng và không tiệt trùng’.
Triển lãm ‘Food: Bigger than the Plate’ tại Bảo tàng V&A (London) dự kiến mở cửa từ ngày 18/5 đến 20/10/2019. Các loại phô mai Selfmade vẫn đang tiếp tục được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm để xác định chúng có thể ăn được hay không, nhưng có vẻ như sẽ hiếm có ai đủ can đảm để nhấm nháp thử loại phô mai táo bạo này.
Theo Trí thức trẻ
Tin mới nhất
Những loại rau củ khổng lồ tưởng chỉ trong phim ảnh nhưng có thật ngoài đời
09:03:53 14/05/2019
Mỗi loại rau củ này nếu đem đi chế biến có khi cả tuần hoặc cả làng ăn cũng không hết.
Chuyện lạ có thật về người đàn ông nhịn ăn liên tục suốt 382 ngày
09:02:28 14/05/2019
Vào thời điểm năm 1966, Angus Barbieri đã lập kỉ lục Guinness khi là người nhịn ăn lâu nhất thế giới.
Đào được rễ cây hình người, bán được trăm triệu tưởng lãi, hóa ra... lỗ nặng
09:01:18 14/05/2019
Câu chuyện xảy ra ở một vùng nông thôn Trung Quốc, một nông dân tên Tam đào được trên núi một khối rễ cây khá giống người.
Kỳ lạ bộ tộc không bao giờ tắm, chỉ trét thứ khá bẩn này lên người
09:00:24 14/05/2019
Ngoài ra, họ còn có lối ăn mặc gợi cảm và táo bạo đến lạ. Châu Phi là xứ sở đầy rẫy những sự diệu kỳ, một trong số đó là bộ lạc Himba.
Mẹ quên đóng cửa, cặp song sinh 4 tuổi rơi từ tầng 17 và kỳ tích không ai ngờ tới
08:38:06 14/05/2019
Rơi từ tầng 17 chung cư xuống đất nhưng 2 bé song sinh chỉ rạn xương đùi và không nguy hiểm đến tính mạng.
Quan chức bị kỷ luật vì bỏ việc đi... xem phim
08:36:22 14/05/2019
Theo SCMP ngày 12-5 đưa tin, trong một cuộc kiểm tra bất ngờ vào tháng 4, trung tâm chăm sóc khách hàng của Tập đoàn Nhiệt điện Hắc Hà ở tỉnh Hắc Long Giang, phía đông bắc Trung Quốc, chỉ có đúng hai nhân viên đang làm việc.
Đứng tim xem máy bay Myanmar hạ cánh bằng mũi
08:34:57 14/05/2019
Toàn bộ 89 người có mặt trên chuyến bay, bao gồm bảy thành viên phi hành đoàn, đều an toàn sau sự cố.
Cô dâu kiện nhiếp ảnh vì chụp ảnh cưới giống ảnh đám ma
07:34:12 14/05/2019
Trong những bức ảnh cưới, chồng cô giống như đang bị bệnh nặng, sắc mặt xám đen, già nua, bản thân cô cũng trông béo hơn, rất xấu.
Nhật Bản: Cụ ông 73 tuổi cắn đứt ngón tay bạn nhậu trong lúc say xỉn
22:56:04 13/05/2019
Vụ việc kì quặc đang khiến cư dân mạng ở Nhật bàn tán xôn xao, họ không thể tin hàm răng của một ông cụ ngoài 70 tuổi lại chắc khỏe đến vậy.
Khoa học tuyên bố gấu koala chính thức "tuyệt chủng về chức năng" nhưng điều đó có ý nghĩa gì?
22:53:43 13/05/2019
Thế nào là tuyệt chủng chức năng? Tại sao gấu koala phải rơi vào tình trạng đó?
'Bi kịch' cuộc đời cây ăn thịt lớn nhất thế giới: Tử thần lại trở thành... toilet công cộng
22:45:20 13/05/2019
Chúng lại thích như thế, vậy mới kỳ lạ chứ. Một cơ chế tiến hóa... mất vệ sinh không để đâu cho hết.
Tặng bà cụ không quen biết chiếc nhẫn, 1 năm sau, lái xe taxi nhận được bức thư đổi đời
22:38:48 13/05/2019
Chấp nhận bỏ ra phân nửa số tiền tiết kiệm để trả lại cho vị khách lớn tuổi thứ đồ mà mình không hề lấy, người tài xế tốt bụng sau đó đã nhận được một thứ giúp anh đổi đời.
Thấy người "đã chết" đang sống ở nước ngoài, phát hiện kế hoạch tinh vi chiếm đoạt 2 triệu USD
16:26:32 13/05/2019
Một người đàn ông sống tại Mỹ thuê người hóa trang cho xác chết để cái xác đóng thế ông này trong vụ tai nạn và âm thầm bỏ túi khoản tiền bảo hiểm khổng lồ.
Phát hiện quái vật khổng lồ trên sườn núi Alps
13:37:55 13/05/2019
Loài động vật này rất giống cá sấu, có chiều dài 4m khi vẫn chưa trưởng thành.
Du khách rơi vào miệng núi lửa đang hoạt động ở Hawaii mà vẫn sống sót trở về
13:35:10 13/05/2019
Anh ta nói là do muốn được nhìn kỹ miệng núi hơn.
Bỏ bữa sáng, nam phi công bất tỉnh 40 phút trên không
10:22:49 13/05/2019
Vào ngày 10/5, báo cáo từ Cục An toàn Giao thông Úc ATSB xác nhận, tháng 3 vừa rồi, một học viên phi công đã bị thiếu ngủ vào đêm hôm trước rồi bất tỉnh trong 40 phút trên chuyến bay điều hướng tới Adelaide, Úc.
Nhan sắc ngọt ngào của "thần tượng cơ bắp" Nhật Bản
10:18:17 13/05/2019
Vốn sở hữu khuôn mặt xinh đẹp, đáng yêu như một nữ sinh nhưng Reika lại lựa chọn con đường trở thành đô vật chuyên nghiệp.
Thú vị hình ảnh chị em song sinh đánh nhau từ trong bụng mẹ
10:14:34 13/05/2019
Hai chị em sinh đôi Tao Yimo và Tao Yian đã trở nên nổi tiếng khắp truyền thông xã hội Trung Quốc ngay từ thời vẫn còn nằm trong bụng mẹ. Nguyên nhân bắt nguồn từ một video siêu âm thai nhi của người mẹ, cho thấy cặp sinh đôi này có hàn...
Dịch vụ thuê người lạ "đấu võ mồm" ở Trung Quốc
10:06:54 13/05/2019
Nếu bạn không phải là người giỏi đối đầu thì việc phải tranh luận với một ai đó có thể trở thành nhiệm vụ hết sức khó khăn. May mắn thay, thị trường trực tuyến ở Trung Quốc, cụ thể là trên mạng Taobao hiện đang cung cấp dịch vụ cho thuê...
Người dân Trung Quốc 'đốt' hơn 20 tỷ USD mỗi năm cho dịch vụ thú cưng
23:04:09 12/05/2019
Tại Trung Quốc, thị trường dịch vụ chăm sóc thú cưng đang cho thấy tiềm năng phát triển lớn khi thú vui này dần trở thành một câu chuyện xa xỉ, tiêu tốn tới hơn 20 tỷ USD một năm.
16:44:48 12/05/2019
Những con hải mã bất chấp hiểm nguy vẫn quăng mình lao xuống vách núi với khao khát được sống sót bên cạnh đồng loại của mình nhưng trớ trêu thay, thực tế luôn tàn nhẫn đến như vậy.
500 người sơ tán vì... mùi sầu riêng
16:27:19 12/05/2019
Hàng trăm người đã được sơ tán khỏi thư viện của một trường đại học ở Úc chiều ngày 10-5 vì báo động về mùi lạ nghi là khí gas bị rò rỉ, theo hãng tin Channel News Asia (CNA).
Bà lão "hốt" vì giường tự nâng như "ma trêu" và sự thật sốc
09:41:57 12/05/2019
Đêm hôm đó, đang ngủ mơ, bà Lưu đột nhiên cảm thấy lay động, giường tự nâng lên, hạ xuống, liền giật mình tỉnh giấc. Cảm thấy sợ hãi, lo lắng rằng mình bị ma trêu, bà Lưu liền gọi đường dây nóng.
Tức điên vì bị cắn, người đàn ông cắn lại rắn độc
09:25:34 12/05/2019
Người nông dân Ấn Độ đang làm việc bỗng bị rắn độc cắn. Quá tức giận, ông quyết định làm việc mà nhiều người không thể ngờ tới.
Kỳ quặc giới trẻ bỏ tiền để được trở thành “phạm nhân“
09:09:38 12/05/2019
Hàng nghìn người Hàn Quốc mất tiền để được vào tù, nguyên nhân vì không kiếm đủ tiền để mua nhà, muốn trì hoãn hôn nhân, thất vọng với khả năng tài chính của bản thân trong tương lai.
Đám tang nhảy múa tưng bừng, khiến người chết... văng cả ra ngoài
09:03:54 12/05/2019
Trong đám tang, nháy mắt chiếc quan tài mất đi sự thăng bằng, nghiêng đi rồi trượt khỏi vai 4 người cùng khiêng, rơi mạnh xuống đất. Ngay sau khi rơi xuống đất, nắp quan tài bật mở, di thể người quá cố cũng bị hất ra ngoài.
Xôn xao hình ảnh sư tử được xạ trị để chữa ung thư
08:45:58 12/05/2019
Con sư tử ở Nam Phi được đưa tới bệnh viện ở thành phố Tshwane, Nam Phi để điều trị căn bệnh ung thư da giai đoạn đầu.
Phát hiện tù nhân 'lận' dao rựa giữa các lớp mỡ bụng
18:27:56 11/05/2019
Một người đàn ông Mỹ, nặng 145,5kg bị phát hiện lén lút đưa vào tù một con dao rựa dài 60cm bằng cách giấu nó giữa các lớp mỡ bụng.
Rơi cả tử cung ra ngoài vì nhảy quá sung
16:45:31 11/05/2019
Người phụ nữ Trung Quốc không biết mình bị sa tử cung nên tưởng thứ vừa rơi xuống quần mình là miếng thịt.
Hóa thạch khủng long có cánh hé lộ quá trình tiến hóa bất ngờ
13:28:08 11/05/2019
Mới đây, kết quả nghiên cứu hoá thạch của loài khủng long có cánh được khai quật ở Trung Quốc đã hé mở về quá trình tiến hoá của loài này.
Vẹt sống sót thần kì sau nhiều lần bị rắn cắn, bị súng bắn
10:28:40 11/05/2019
Một con vẹt ở sở thú Brazil khiến người ta kinh ngạc về sức sống mãnh liệt, khi sống sót thần kỳ sau nhiều lần cận kề tử thần.
Nghĩa trang thời công nghệ 4.0 tại Nhật: Xây tháp cao ngay tại Tokyo, người thân có thể thăm viếng, đọc kinh niệm Phật bằng smartphone
09:53:13 11/05/2019
Qua đời ở Nhật hóa ra cũng đắt đỏ như khi sống ở đây vậy. Để mua một ngôi mộ ở các thành phố sầm uất bạn có thể phải bỏ ra từ 3 triệu yen (khoảng 27.000 USD) đến gần 8 triệu yen.
Rắn vùng vẫy thoát khỏi bộ hàm sắc nhọn của cá sấu đói và cái kết nghẹt thở
09:50:11 11/05/2019
Nhiếp ảnh gia chuyên chụp ảnh động vật hoang dã đã ghi lại cận cảnh một cuộc đấu tranh sinh tử giữa một con rắn và con cá sấu đói ở miền trung Florida qua những hình ảnh vô cùng ấn tượng.
Phiên tòa khó tin: Chó pitbull làm nhân chứng tố cáo chủ cũ ngược đãi mình
09:41:58 11/05/2019
Mọi người đều sửng sốt khi cô chó nhân chứng tiến vào phiên tòa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét