Biết cách làm thịt bò khô đơn giản nhưng ngon lành, chị em có thể dự trữ trong tủ phòng khi ông xã có bạn đến nhậu đột xuất không kịp chuẩn bị mồi nhắm cầu kì.
Khô bò là một trong những món ăn vặt cũng như món nhậu hấp dẫn rất được mọi người yêu thích. Tranh thủ thời gian rảnh tại nhà, chị em hãy học ngay cách làm thịt bò khô để cả nhà cùng nhâm nhi hoặc dùng làm món nhắm cho ông xã nhậu cùng bạn bè.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần thiết để làm món khô bò – Ảnh minh họa: Internet
500g thịt thăn bò
5 cây sả
2 củ tỏi
1 nhánh gừng
1 gói bột ngũ vị hương
2 trái ớt tươi (hoặc ớt bột)
3 muỗng cà phê đường cát trắng
2-3 muỗng canh nước mắm
4 muỗng cà phê dầu hào
Muối, tiêu xay (1 muỗng cà phê)
Cách chế biến
Thái thịt theo thớ để dễ dàng chế biến – Ảnh minh họa: Internet
Đầu tiên, đem thịt bò rửa sạch với nước rồi để ráo hoặc dùng khăn thấm khô nếu không có thời gian. Sau đó, xắt thịt thành miếng mỏng, to, dày khoảng 0,5cm. Trong quá trình xắt, chị em lưu ý thái dọc theo thớ để nếu sau này muốn làm bò khô xé sợi sẽ dễ dàng hơn.
Tiếp theo, bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Sả bỏ lớp bên ngoài, thực hiện tương tự. Khi đã hoàn tất, cho tỏi, gừng, sả vào chén ớt băm (hoặc bột ớt), trộn đều với nhau. Thịt bò để vào tô lớn, bắt đầu ướp cùng hỗn hợp vừa chuẩn bị, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào, muối, đường.
Xào đến khi thịt bò ra hết nước và dần khô lại – Ảnh minh họa: Internet
Mang thịt để vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-6 tiếng để món ăn thật đậm đà khi chế biến. Sau đó, bắc chảo lên bếp, xếp từng miếng thịt bò đã tẩm ướp vào đun với lửa nhỏ cho ra bớt nước. Kế đến, hạ lửa liu riu rang đến khi món ăn khô lại thì gắp ra đĩa. Dùng chày giã từng miếng thịt thật mềm và tơi ra. Ở giai đoạn này, nếu muốn ăn bò khô dạng sợi thì chị em có thể xé nhỏ.
Chuẩn bị sẵn lò nướng trước 10 phút. Tiếp đó, xếp thịt bò vào khay, nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng thời gian 1 tiếng. Trong quá trình nướng, cách 10 phút nên đảo thịt một lần để món ăn đều màu và đạt hương vị ngon nhất. Bò khô lúc này đã sẵn sàng, chị em có thể dọn ra đĩa ăn thử ngay hoặc cho vào hộp để dùng dần sau này.
Nếu không có lò nướng, bạn chuẩn bị chảo hoặc nồi đế dày, cho thịt bò vào xào từ 20-30 phút đến khi khô hoàn toàn. Trong lúc xào, cần đảo thịt thường xuyên, đồng thời bật lửa nhỏ để thành phẩm không bị cháy khét kém ngon.
Nếu không dùng lò nướng, bạn vẫn có thể làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện – Ảnh minh họa: Internet
Thêm một cách làm thịt bò nhanh chóng trở thành bò khô đó chính là sử dụng nồi cơm điện. Ở phương pháp này, sau khi ướp trong tủ lạnh, thịt bò được cho vào nồi cơm điện rồi bật nút nấu như nấu cơm thông thường. Đến khi nút nồi bật lên trở lại, chị em lật thịt, thêm gừng, bột ớt vào rồi đảo liên tục cho thịt bò chín, khô hẳn là hoàn thành.
Cách làm thịt bò khô được hướng dẫn trên đây thật đơn giản. Chế biến tại nhà, chị em vừa tiết kiệm được chi phí vừa có được món ăn hấp dẫn dùng để ăn vặt hoặc cho ông xã nhậu cùng bạn bè đều ngon. Chúc bạn thành công!
Theo PNSK
Tin mới nhất
Mùa mướp, phải thử ngay món canh mướp ngọt mát siêu ngon này
18:36:00 15/05/2019
Bữa cơm ngày hè không thể thiếu các món canh, đặc biệt là món canh mướp có vị thanh mát như canh mướp nấu ngao này!
Bữa cơm ngày hè 85.000 đồng đủ vị thanh mát, trời nóng mấy cả nhà cũng ăn hết veo
18:33:45 15/05/2019
Đảm bảo với bữa cơm thanh mát này cả nhà sẽ có cảm giác vô cùng ngon miệng khi thưởng thức.
3 cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon ai cũng mê
16:29:58 15/05/2019
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ngon khoái khẩu của nhiều người. Trong 3 cách làm gà chiên nước mắm này, thịt gà được tẩm ướp đậm đà, thấm vào từng thớ thịt rồi đem chiên lên giòn rụm, thơm nức lòng.
Có công thức làm mắm tép chưng thịt chuẩn ngon này, tôi chẳng bao giờ phải mua bên ngoài nữa!
16:23:46 15/05/2019
Thời tiết đang mát trời chỉ cần nghĩ đến món mắm tép chưng thịt là đã muốn vào ngay bếp để thực hiện món ăn này rồi!
Công thức hô biến XOÀI thành các món ăn ngon tuyệt
16:20:47 15/05/2019
Cùng học các món ăn ngon tuyệt cú mèo, lại chế biến đơn giản từ quả xoài nhé!
Đủ món ăn từ các loại hoa vừa đẹp vừa ngon
15:20:31 15/05/2019
Hoa thiên lý, bông điên điển hay bông bí đều là những loại nguyên liệu quen thuộc để chế biến các món ăn bổ dưỡng.
Trứng cút xào bơ tỏi
15:17:16 15/05/2019
Trứng cút bùi, quyện với tỏi thơm, bơ béo ngậy, hương vị mặn ngọt đậm đà, ăn kèm với bánh mì rất hợp.
Người Thái có món trà giải nhiệt siêu ngon, bạn đã thử?
14:12:00 15/05/2019
Món trà giải nhiệt thơm nhẹ hương sả và lá dứa, khi uống kèm với phần thạch giòn dai lại càng thích. Cứ đến mùa hè là tủ lạnh nhà tôi luôn có sẵn món trà giải nhiệt này vì cả nhà ai cũng thích.
Các món ăn bổ dưỡng từ "thần dược" Đông trùng hạ thảo
13:29:59 15/05/2019
Dưới đây là những món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe từ Đông trùng hạ thảo.
Bún gỏi dà và loạt món bún khác lạ gây thương nhớ miền Tây
13:13:38 15/05/2019
Nếu là tín đồ trung thành với bún, bạn nên một lần trong đời thực hiện hành trình khám phá miền Tây để nếm thử các món ăn khác lạ, độc đáo như bún mắm, bún nước lèo...
Hè đến làm thạch rau câu flan cheese giòn ngon, mát lạnh
12:50:37 15/05/2019
Món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn giúp đánh tan cái nóng mùa hè.
Hè đến mẹ làm kem dưa bở thơm mát "giải nhiệt" cho bé
12:38:41 15/05/2019
Chắc chắn món kem dưa bở cực ngon, mát lạnh này sẽ khiến bé yêu mê tít.
Ba cách làm kem chuối thơm ngon, mát lạnh lại cực đơn giản tại nhà
12:24:33 15/05/2019
Mùa hè đến cũng là lúc món kem luôn đắt khách, nhất là món kem chuối được nhiều bạn trẻ ưa thích. Thay vì phải ra ngoài mua, bạn có thể tự làm kem tại nhà để thưởng thức. Xin giới thiệu cách làm kem chuối tại nhà nhanh gọn và đơn giản b...
Hôm nay ăn gì: Gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn, thơm ngon
12:18:55 15/05/2019
Hôm nay ăn gì: Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn hấp dẫn nhưng lại rất dễ làm và tốn ít thời gian. Ngay cả những chị em công sở bận rộn, vẫn có thể nấu món này cho gia đình.
Những đặc sản ngon trứ danh nhưng lại có 'độc' chết người ở Việt Nam
11:21:35 15/05/2019
Được xem là những đặc sản độc lạ, có giá bán đắt đỏ nhưng: cháo ấu tẩu, cá nóc, nhộng ve sầu... lại chứa độc tố, nếu không biết cách chế biến rất dễ gây nguy hiểm cho người ăn.
Thơm ngon cá lóc đồng
11:12:07 15/05/2019
Cá lóc đồng còn gọi là cá tràu, cá quả, cá chuối đen, cá chuối sộp sinh sống trong ao hồ, sông, suối khu vực đồng bằng.
Thực đơn loạt món ngon ngất ngây cho những ngày chán cơm
11:05:28 15/05/2019
Nếu chán ăn cơm thì bạn vẫn có vô vàn những lựa chọn cực ngon cho gia đình dưới đây.
Mâm cơm ngày nào cũng hải sản: 9X tiết lộ bí quyết đi chợ 1,5 triệu/tháng
10:50:15 15/05/2019
Dù mâm cơm thường xuyên xuất hiện nhiều món ăn hải sản hấp dẫn, nhưng chị Lý Tô cho biết, mỗi tháng tiền chợ nhà chị chỉ hết khoảng 1-1,5 triệu đồng.
2 cách làm khoai tây nướng kiểu mới “ngon bá cháy”, nhìn thôi đã thèm
22:45:35 14/05/2019
Khoai tây nướng không chỉ thơm ngon mà cực hấp dẫn nếu bạn kết hợp với một số nguyên liệu khác.
Ngày hè thảnh thơi rủ bạn bè nhâm nhi ốc ngon tại 5 địa chỉ ở TP.HCM
22:28:21 14/05/2019
Với phong cách chế biến đậm đà, nhiều hương vị, ốc đã trở thành món ăn quen thuộc của giới trẻ Sài thành. Dưới đây là 5 địa điểm hứa hẹn sẽ giúp bạn thỏa mãn tâm hồn ăn uống.
Cá đồng kho tiêu đậm vị quê
22:22:57 14/05/2019
Vùng Đồng bằng sông Cửu Long chằng chịt những con sông ngập tràn phù sa và bạt ngàn trái cây, đồng lúa. Những dòng kênh, rạch nhỏ len lỏi và những thửa ruộng, vừa có vai trò điều tiết tưới tiêu, giao thông đường thủy, còn là nơi nhiều l...
Thạch xoài mà làm theo công thức này thì ngon xuất sắc, ăn 1 lại muốn ăn 2
22:16:23 14/05/2019
Thạch rau câu là món ăn quen thuộc, giải nhiệt mùa hè không chỉ trẻ em mà người lớn cũng thích. Nắng lên chỉ cần nhìn thấy món thạch xoài là đã cảm thấy mát mẻ hơn rất nhiều.
CÁCH LÀM SẤU NGÂM ĐƯỜNG NGON, GIÒN, KHÔNG BỊ ĐÓNG VÁNG
22:14:14 14/05/2019
Sấu ngâm đường là món giải khát rất được ưa chuộng khi hè đến. Chính vì thế, hè này, bạn đừng quên học ngay cách ngâm sấu ngon và giòn mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây nhé.
Tuổi thơ tôi và rau má đồng
16:04:22 14/05/2019
Rau má là loại rau mọc tự nhiên ngoài đồng ruộng. Rau má có rất nhiều công dụng: Làm nước uống giải nhiệt, làm thức ăn, làm thuốc…
Bữa sáng làm súp gà ngô ghẹ sóng sánh thơm phức, chồng con đánh sạch nồi
12:15:46 14/05/2019
Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu làm món súp từ tối hôm trước và sáng ra chỉ mất khoảng 15 phút để có bữa sáng nóng hổi.
Gỏi sứa thanh mát của người Hà Nội
12:13:32 14/05/2019
Chớm hạ, khi cái nắng đã bắt đầu gắt gỏng buông trên phố, trong tiết oi nồng của thời khắc chuyển mùa, người ta lại tìm đến gánh hàng gỏi sứa quen thuộc ở một góc phố nào đó giữa lòng Hà Nội.
Thưởng thức chương trình Ẩm thực Thái Lan cao cấp tại Hà Nội
12:07:55 14/05/2019
Với ẩm thực Thái, thực khách dễ dàng cảm nhận được hương vị hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống, tạo nên một phong cách độc đáo.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét