Nicole Carter, 44 tuổi, tâm sự rằng, sức khỏe của cô ngày càng đi xuống trong suốt nhiều năm theo đuổi chế độ ăn chay, bắt đầu từ khi mới 18 tuổi.
Thời điểm quyết định ăn chay, Nicole tin rằng, đó là quyết định tốt nhất cho sức khỏe bản thân cũng như góp phần bảo vệ môi trường. Chế độ ăn chay mà Nicole áp dụng gồm các thực phẩm toàn phần, rau ăn lá, các loại quả mọng, nước ép trái cây tươi. Cô tự trồng rau và nói không với đường, đồ uống có cồn.
Nhưng sức khỏe của cô gái đến từ California (Mỹ) dần suy giảm. Nói về những ngày tháng ăn chay của mình, nữ chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe (health coach) thổ lộ: “Ban đầu, tôi thấy rất ổn. Nhưng sau đó thì vô cùng mệt mỏi. Hệ miễn dịch của tôi đã bị phá hỏng và các hormone không còn vận hành một cách phù hợp nữa. Tôi gặp đủ mọi vấn đề sức khỏe khác nhau”.
Nicole Carter, 44 tuổi, tâm sự rằng, sức khỏe của cô ngày càng đi xuống trong suốt nhiều năm theo đuổi chế độ ăn chay, bắt đầu từ khi mới 18 tuổi.
Ngoài các triệu chứng như đau khớp, trạng thái lo âu, trầm cảm, năng lượng luôn ở mức thấp, mất ngủ, táo bón và nhiều vấn đề về tiêu hóa, Nicole còn tiết lộ, cô bị rụng tóc, mệt mỏi và tình trạng phát triển quá mức của nấm candida – một loại nấm trong cơ thể có thể dẫn tới vô số vấn đề sức khỏe nếu không được kiểm soát, ví dụ nấm âm đạo.
Một căn bệnh nữa mà Nicole mắc phải trong thời gian ăn chay là viêm tuỵ do sỏi mật gây ra. Đây là một bệnh phức tạp thường gặp khi sỏi mật chặn ống mở của tuỵ. Kết quả là vào năm 2006, Nicole có cuộc phẫu thuật cắt bỏ túi mật.
Tháng 9 năm 2012 (sau 19 năm ăn chay), cô được chẩn đoán bị viêm loét đại tràng – một căn bệnh gây nhiều đau đớn.
Trong cơn tuyệt vọng, Nicole Carter đã thử mọi thứ để nỗ lực khỏe lên. Cô sử dụng thực phẩm chức năng tự nhiên với hi vọng tăng cường sinh lực. Nhưng chẳng cách nào hiệu quả.
Nicole bắt đầu đặt niềm tin vào chế độ ăn thịt sau khi đọc về tác dụng tích cực cải thiện sức khỏe của chế độ ăn này.
Sau đó, Nicole đọc một tài liệu về Amber O’Hearn – người từng tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn toàn thịt suốt 10 năm để điều trị chứng rối loạn tâm trạng – dù không rõ rối loạn đó thực sự là gì. Một năm sau, Nicole bắt đầu đặt niềm tin vào chế độ ăn thịt sau khi đọc về tác dụng tích cực cải thiện sức khỏe của chế độ ăn này.
Kể từ khi chuyển sang ăn thịt đỏ (468g/ngày), Nicole khẳng định rằng, các triệu chứng viêm loét đại tràng của cô đã giảm. Bà mẹ 2 con còn phát hiện cân nặng của mình từ 59kg lúc ăn chay giảm còn 54kg sau khi ăn thịt trở lại. Trong khi đó, cô không thay đổi bất cứ điều gì trong chế độ tập luyện.
Các chuyên gia cho biết, chế độ ăn nhiều thịt cũng không đảm bảo cung cấp đủ những vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Hiện tại, vẫn không dùng đường và đồ uống có cồn, Nicole thường bắt đầu ngày mới bằng cà phê với kem. Bữa trưa là bữa đầu tiên của cô và gồm 453g thịt. Bữa tối, cô ăn khoảng 226g thịt, đôi khi ăn thêm thịt lợn muối và trứng. Cô uống cà phê, nước và nước có ga.
Nicole mô tả chế độ ăn toàn thịt cực kỳ giàu dưỡng chất và khẳng định nó loại bỏ những thực phẩm ảnh hưởng tới đường ruột của người, ví dụ chất xơ.
Chia sẻ về chế độ ăn của mình trên Instagram, Nicole Carter thậm chí gợi ý rằng, mọi người nên ăn ít rau đi.
Chia sẻ về chế độ ăn của mình trên Instagram, Nicole Carter thậm chí gợi ý rằng, mọi người nên ăn ít rau đi.
Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết, chế độ ăn nhiều thịt cũng không đảm bảo cung cấp đủ những vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó, chế độ ăn này có mối liên hệ với bệnh ung thư, các vấn đề về tiêu hóa và bệnh tim. Hơn nữa, chất xơ lại được khuyên dùng để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, để giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường tuýp 2 và ung thư đại tràng.
Các nhà khoa học nói rằng, lựa chọn đúng đắn nhất vẫn là một chế độ ăn cân bằng kết hợp 5 nhóm thực phẩm chính và 5 khẩu phần trái cây – rau để cơ thể hấp thụ phong phú các loại vitamin.
Chế độ ăn toàn thịt là gì và liệu nó có an toàn không?
Những người áp dụng chế độ ăn toàn thịt thường chỉ ăn thịt mà không ăn carbohydrate, rau, trái cây, ngũ cốc hay các loại quả hạch. Một số cũng dùng sản phẩm từ sữa và ăn cá.
Ban đầu, họ có thể cảm thấy khá hơn do loại bỏ đường và thực phẩm qua chế biến. Nhiều người cho biết, tâm trí trở nên sáng suốt hơn, tốc độ giảm cân nhanh hơn, thi đấu thể thao tốt hơn và hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Nhưng xét trên việc các quan chức ngành y tế luôn cố gắng hướng chúng ta tới chế độ ăn gồm protein có nguồn gốc từ thực vật hơn vì lợi ích của cả sức khỏe lẫn vấn đề môi trường, cần xem xét nguy cơ tiềm ăn của chế độ ăn toàn thịt.
- Áp dụng chế độ ăn toàn thịt bỏ lỡ chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin. Thiếu hụt những dưỡng chất này có thể ảnh hưởng tới miễn dịch, tiêu hóa, tuần hóa và chức năng nhận thức.
- Chế độ ăn thiếu chất xơ có thể dẫn tới táo bón, hơi thở có mùi và đau đầu.
- Mặc dù chỉ ăn thịt và chất béo có thể khiến bạn no hơn, trong thời gian dài hơn, chế độ ăn ít rau lại loại bỏ lượng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu, như vitamin C và K.
- Tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ từng liên quan tới ung thư đại tràng, ung thư ruột già, ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tuỵ và ung thư tuyến tiền liệt.
- Khi nấu chín ở nhiệt độ vượt ngưỡng 300 độ F (gần 150 độ C), thịt sinh ra một số chất nhất định có thể tiềm ẩn nguy cơ ung thư – theo WHO.
- Lượng lớn thịt đỏ – và đôi khi là các sản phẩm từ sữa cũng như chất béo – có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Dịch vụ Sức khỏe Quốc gia của Anh (NHS) nhấn mạnh: “Thịt đỏ – ví dụ, thịt bò, cừu, lợn – là nguồn cung cấp tốt các loại protein, vitamin, khoáng chất và có thể tạo thành một phần của chế độ ăn cân bằng. Nhưng ăn quá nhiều đỏ và thịt qua chế biến có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột già (đại trực tràng).
Đó là lý do tại sao những người ăn nhiều hơn 90g/ngày thịt đỏ và thịt qua chế biến (trọng lượng sau khi nấu) được khuyến nghị giảm xuống còn 70g/ngày bởi việc này giúp giảm nguy cơ ung thư ruột già.
Nguồn: Health.com và Mayo Clinic
Tin mới nhất
Đà Nẵng sẽ có Trung tâm phẫu thuật thần kinh, chấn thương và bỏng tạo hình
15:11:37 12/05/2019
UBND TP Đà Nẵng vừa ban hành quyết định phê duyệt đầu tư xây dựng dự án Trung tâm phẫu thuật thần kinh, chấn thương và bỏng tạo hình, tại khu đất trong khuôn viên Bệnh viện Đà Nẵng với tổng mức đầu tư gần 472 tỷ đồng từ nguồn vốn ngân s...
Huế công bố hết dịch tả lợn châu Phi
15:08:25 12/05/2019
Chiều 11/5, tin từ Chi cục Chăn nuôi - Thú y tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết hiện toàn tỉnh đã hết dịch tả lợn châu Phi sau hơn 1 tháng xuất hiện mà không có ổ dịch mới.
Dấu hiệu nào cho thấy bạn có thể bị cao huyết áp nguy hiểm?
15:06:29 12/05/2019
Dấu hiệu của cao huyết áp rất đa dạng. Bình thường người bệnh có thể xuất hiện các triệu chứng như: đau đầu, giật hai bên thái dương, choáng váng, chóng mặt, nóng bừng mặt, mất ngủ, đái đêm, chảy máu mũi, giảm thị lực, cảm giác ruồi bay...
Nghề điều dưỡng - những người “gác cửa” sự sống
15:04:21 12/05/2019
Tại Hà Nội, số lượng điều dưỡng chiếm 44% số lượng cán bộ của ngành y tế, đóng góp quan trọng trong quá trình chăm sóc sức khỏe nguời bệnh.
Chăm con mãi mà chẳng thấy cao lớn thì ắt hẳn là do những nguyên nhân quen thuộc dưới đây
13:12:54 12/05/2019
Để trẻ cao lớn khỏe mạnh, ngoài vấn đề dinh dưỡng thì những yếu tố khác như giấc ngủ, vận động, tâm lý đều ảnh hưởng không nhỏ. Bé nhà bạn có hiện tượng chăm mãi không cao lớn thì mẹ phải làm sao?
Hãy thay đổi những thói quen xấu này tại văn phòng để tránh ảnh hưởng tới sức khoẻ
12:10:52 12/05/2019
Nếu ngồi quá lâu trong phòng kín và phải tiếp xúc nhiều với màn hình máy tính thì dân văn phòng rất dễ mắc phải các bệnh như tim mạch, tiểu đường, béo phì... Hãy cùng điểm qua 5 thói quen xấu mà dân văn phòng thường hay mắc phải.
Khám phá lợi ích và công dụng tuyệt vời của quả chôm chôm
12:06:00 12/05/2019
Chôm chôm là trái cây có vỏ đỏ, gai mềm sở hữu hương vị thơm ngon giống vải thiều. Loại quả này chứa nhiều vitamin C, chất xơ nên rất tốt cho đường tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của chúng ta.
Có nên súc miệng sau khi đánh răng?
10:51:41 12/05/2019
Để bảo vệ tối đa răng tránh sâu răng và các bệnh khác thì đánh răng hai lần một ngày và hạn chế ăn đồ ngọt vẫn chưa đủ, theo quan điểm của các chuyên gia từ Đại học Dundee (Scotland).
Buồn mồm, thèm ăn ti tỉ thứ cũng có thể ngầm cảnh báo bệnh mà bạn chẳng nghĩ đến
09:33:43 12/05/2019
Bỗng dưng thèm ăn đồ mặn, đồ ngọt hay cảm thấy khát khô cổ có thể là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu dưỡng chất hoặc mắc một căn bệnh nguy hiểm nào đó.
Cô gái 24 tuổi phải cắt bỏ ngực sau khi dùng thuốc trị mụn
09:12:43 12/05/2019
Vì uống thuốc trị mụn trong thời gian dài khiến nội tiết tố thay đổi, cô gái đã phải trả giá đắng.
Thanh niên bị ung thư giai đoạn cuối vì ăn trầu và hút thuốc
09:07:55 12/05/2019
Nam thanh niên họ Giang đến viện kiểm khám vì nhiệt miệng lâu ngày và có mùi khó chịu. Xét nghiệm tế bào cho thấy Giang bị ung thư miệng giai đoạn cuối.
Ngày của mẹ, cùng ngắm bộ ảnh tuyệt vời lột tả chính xác những điều chẳng ai kể khi mẹ sinh con
08:43:07 12/05/2019
Ngày của mẹ, chúng ta cùng xem những bức ảnh này để thấu hiểu và trân trọng hơn những đau đớn, vất vả mà mẹ đã trải qua để sinh ra những mầm sống mới.
Những loại nước ép được coi là "thuốc giảm cân" tự nhiên cực dễ làm dễ uống
08:31:45 12/05/2019
Ngoài việc tập thể dục và có chế độ ăn uống phù hợp, bạn hoàn toàn có thể dùng một số loại nước ép để giảm cân hiệu quả.
Trong tam cá nguyệt thứ 3, bụng bầu thường căng cứng và đầy hơi? Đây là những lý do khiến mẹ bất ngờ đấy!
07:13:30 12/05/2019
Nhiều bà mẹ trong tam cá nguyệt thứ ba sẽ có cảm giác căng và cứng bụng. Một số bà mẹ không biết lý do là gì, họ sẽ đặc biệt lo lắng cho sự phát triển của thai nhi. Trên thực tế, hiện tượng này rất bình thường trong tam cá nguyệt thứ ba...
Hè đến, cẩn trọng với bệnh nguy hiểm trẻ nhỏ dễ mắc phải
07:11:30 12/05/2019
Mùa hè với nền nhiệt độ cao, độ ẩm cao khiến các bệnh có khả năng bùng phát thành dịch. Đặc biệt với trẻ nhỏ, nhiều loại bệnh nguy hiểm có biểu hiện gần giống với những căn bệnh thông thường dễ khiến trẻ mắc bệnh rơi vào nguy hiểm, cha,...
Tác dụng đáng kinh ngạc của chà là với sức khỏe có thể bạn chưa biết
07:09:52 12/05/2019
Từ lâu, chà là được coi là một loại siêu thực phẩm, cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ mang hương vị thơm ngon, loại quả này đem lại rất nhiều lợi ích đáng kinh ngạc có thể bạn chưa biết.
Vừa đến Hà Nội, một du khách đột ngột vỡ tim do nhồi máu cơ tim
07:08:16 12/05/2019
Bệnh viện Tim Hà Nội vừa cấp cứu một trường hợp bệnh nhân người nước ngoài bị vỡ tim do nhồi máu cơ tim cấp.
Sau nâng cấp "vòng 1” ở nước ngoài, nữ doanh nhân trẻ nhập viện cấp cứu
07:05:55 12/05/2019
Một nữ doanh nhân 33 tuổi đã phải cầu cứu bác sĩ khi bầu ngực phải đau nhức, sưng to bất thường sau khi nâng cấp “vòng 1” ở nước ngoài.
Trung Quốc chật vật với vấn nạn vô sinh chưa từng có: Cuộc chiến không của riêng ai và những nỗi lòng không ai thấu
06:43:19 12/05/2019
Tình trạng vô sinh đang ngày càng trở nên nghiêm trọng ở Trung Quốc khiến hàng triệu cặp vợ chồng phải vật lộn tìm các biện pháp khác nhau để cải thiện tình hình.
Khổ sở vì mụn lưng nổi chi chít, học ngay những cách trị dứt điểm mà lại vô cùng đơn giản
06:40:51 12/05/2019
Có mụn trên mặt đã khổ rồi mà lại còn có cả mụn ở sau lưng thì mùa hè làm sao có thể diện được những chiếc áo hở lưng để khoe ra đây? Đừng lo, có ngay loạt bí kíp trị mụn lưng cực đơn giản dành cho bạn rồi đây.
Chuyện đổ mồ hôi và chiến lược bù nước khi chơi thể thao
22:31:11 11/05/2019
Có hai điều bạn cần xem xét để biết rõ hơn về cách hydrat hóa đúng đắn. Một là, bạn đổ mồ hôi bao nhiêu – nghĩa là tốc độ đổ mồ hôi, thường được đo bằng số lượng ml đổ ra mỗi giờ. Điều còn lại là, bạn mất bao nhiêu muối trong số mồ hôi ...
Một nữ du khách chết vì bệnh dại sau khi giải cứu chó thả rông
22:30:34 11/05/2019
Một phụ nữ Na Uy đã chết vì bệnh dại sau khi cô chơi với một chú chó con bị nhiễm bệnh mà cô đã cố gắng giải cứu khi đi du lịch.
Mỗi ngày có khoảng 1.000 người chết vì bệnh hen.
22:25:58 11/05/2019
Theo báo cáo của Tổ chức hành động vì bệnh nhân hen toàn cầu (GINA), năm 2018 thế giới có khoảng 339 triệu người mắc bệnh hen. Bình quân mỗi ngày có khoảng 1.000 người chết vì bệnh hen.
Dùng sơn móng tay có thể gây dị ứng nặng
21:41:33 11/05/2019
Theo Hiệp hội bác sĩ da liễu từ thiện của Anh (BAD), các hóa chất sử dụng trong sơn móng tay acrylic và gel dễ gây dị ứng cho da, mắt và bộ phận sinh dục.
Khó ngủ làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt
21:31:09 11/05/2019
Những người mắc chứng rối loạn giấc ngủ có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao gấp 1,35 lần so với những người ngủ ngon.
Không cần mổ hay bó bột, bé trai 14 tuổi gãy 2 xương vẫn được chữa khỏi
21:10:46 11/05/2019
Bé trai đau nhiều, mất vận động cẳng chân do bị gãy xương nhưng nhờ kỹ thuật này, bé vẫn được điều trị thành công mà không cần bó bột hay phẫu thuật.
Thực hiện thành công 3 ca phẫu thuật cột sống bằng kỹ thuật mới
20:42:27 11/05/2019
Hệ thống O-Arm O2 kết hợp với máy định vị 3 chiều Navigation Stealth Station S8 giúp chẩn đoán, điều trị và phẫu thuật cột sống, sọ não… chính xác. Đây là công cụ tiên tiến trên trên thế giới hiện nay.
Những món mẹ bầu cần lưu ý khi ăn bởi có nguy cơ sẩy thai rất lớn
19:48:38 11/05/2019
Nhiều món trong này tuy rất bổ dưỡng nhưng không có nghĩa là các mẹ bầu muốn ăn thế nào cũng được.
Lợi ích sức khỏe từ rau muống
16:34:54 11/05/2019
Ăn rau muống giúp ngừa táo bón, chống các bệnh thiếu máu và tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt và gan.
Khối u lớn xâm chiếm làm mất chức năng buồng trứng bé gái 10 tuổi
16:30:34 11/05/2019
Bệnh nhi ở Phú Thọ bụng trướng to bất thường một tháng nay, bác sĩ phát hiện có u nang buồng trứng.
4 kiểu thải độc cơ thể sai lầm mà nhiều bạn trẻ vẫn cho là đúng
16:21:42 11/05/2019
Không phải ai cũng biết cách thải độc cơ thể đúng nên vô tình biến chuyện thải độc trở thành nguyên nhân gây tổn hại sức khỏe nghiêm trọng.
Sốt xuất huyết ở TP HCM tăng theo tốc độ đô thị hóa
16:13:58 11/05/2019
Quá trình đô thị hóa cùng sự biến đổi khí hậu khiến bệnh sốt xuất huyết tại TP HCM ngày càng gia tăng.
Đam mê phẫu thuật của Thủ tướng 'quốc gia hạnh phúc nhất thế giới'
15:25:28 11/05/2019
Cứ vào cuối tuần, Thủ tướng Bhutan lại đến bệnh viện chữa trị cho người dân, coi đây là cách để ông giải tỏa căng thẳng.
Thiếu i-ốt: Bạn có nguy cơ mắc phải căn bệnh nguy hiểm này
14:55:55 11/05/2019
Bệnh tuyến giáp là bệnh lý đầu tiên không thể không kể đến khi chế độ ăn của bạn đang bị thiếu hụt khoáng chất i-ốt.
Nắm vững những nguyên tắc này thì mụn ngày "đèn đỏ" của hội con gái sẽ giảm rõ rệt
14:50:39 11/05/2019
Mụn, cùng với đau nhức và mệt mỏi khi đến kì là những điều khiến hội con gái đau khổ nhất, tuy nhiên, vẫn có cách để giảm tải hiệu ứng tiêu cực do mụn gây nên nhé!
Quảng Ngãi: Xử phạt cơ sở cung cấp thức ăn làm 30 công nhân ngộ độc
13:09:31 11/05/2019
Thức ăn do cơ sở của ông Nguyễn Thành Lâm (huyện Bình Sơn) cung cấp bị nhiễm Coliform, E. Coli làm 30 công nhân ngộ độc phải nhập viện điều trị. Với hành vi này, ông Lâm bị xử phạt 90 triệu đồng.
Ngực phải nữ bệnh nhân lở loét, chảy mủ vì đắp thuốc nam chữa ung thư vú
13:07:24 11/05/2019
Được phát hiện ung thư vú trước đó 2 năm nhưng bệnh nhân không điều trị mà tự đắp thuốc nam. Đến khi khi khối u lở loét, chảy mủ đục, đau đớn không chịu được bệnh nhân mới đến viện khám.
Những điều cần biết về sốt vi-rút
13:04:56 11/05/2019
Sốt vi-rút là khi nhiệt độ cơ thể cao hơn mức trung bình do vi-rút gây ra. Thông thường, người bệnh sẽ gặp các triệu chứng có thể bao gồm sổ mũi, ho, buồn nôn, mệt mỏi và đau nhức cơ thể.
Bí quyết giảm đau lưng không cần dùng thuốc
13:02:26 11/05/2019
Đau lưng là tình trạng phổ biến và có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể phải tập luyện thường xuyên, xoa bóp, dùng thuốc… Ngoài ra, một số loại sinh tố dưới đây cũng giúp ích cho tình trạng của bạn...
Điều trị viêm nhiễm phụ khoa: Tuyệt đối không dùng thuốc tùy tiện
11:59:08 11/05/2019
Viêm nhiễm phụ khoa là tình trạng mà các chị em phụ nữ hầu như không thể tránh khỏi.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét