Thỉnh thoảng bạn hãy làm các món ăn ngon từ nấm đùi gà đổi vị cho cả nhà, dễ ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất. Vị béo béo, ngậy ngậy, thơm nức hương vị đặc trưng của nấm, ngon đến miếng cuối cùng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400gr nấm đùi gà
- 1 củ tỏi
- 4 quả ớt khô
- 500ml nước
- 1 ít hành hoa thái nhỏ
- Gia vị: 2 thìa đường đen (hoặc đường đỏ), 1 xíu muối, 1 chút bột nêm, 60ml xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Tỏi bóc bỏ vỏ, để nguyên tép tỏi. Ớt khô cắt làm đôi, nấm cắt bỏ bớt chân rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Cho 500ml nước vào nồi cùng với nấm đùi gà, bật bếp, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun tầm 20 phút.
Bước 3: Sau 20 phút, cho xì dầu cùng đường đen, ớt khô, tỏi, bột nêm vào và tiếp tục kho với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng, trở mặt để nấm ngấm đều gia vị.
Bước 4: Kho cho đến khi nước trong nồi gần cạn là được. Trước khi bắc xuống, bạn nêm nếm xem đã vừa khẩu vị chưa và rắc hành hoa lên trên rồi tắt bếp.
Khi ăn, xé nấm đùi gà kho nước tương thành các sợi hoặc thái thành các miếng vừa ăn.
Nguyên liệu:
- 1-2 quả cà chua
- 3-4 cái nấm đùi gà
- Vài cái nấm hương
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- Vài nhánh cần tây
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị: chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch rồi thái miếng vát chéo, cần tây rửa sạch xắt khúc, hành tây thái sợi to, cà chua thái múi cau, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát , nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp đun cho nóng sau đó cho 1-2 thìa dầu ăn, phi tỏi cho thơm thì cho cà chua vào xào cho cà chua mềm mới cho nấm đùi gà, nấm hương vào xào, đảo đều rồi thêm 1 chút xíu nước xào cho nấm chín.
Bước 3: Tiếp theo cho hành tây, cần tây, ớt sừng đảo đều và nêm chút nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu cho vừa miệng vị chua ngọt hài hòa là được.
Trong khi xào nhớ để lửa lớn, đảo nhanh tay là tắt bếp, xúc ra đĩa thưởng thức với cơm.
3. Nấm đùi gà kho tộ
Nguyên liệu:
- 4 cây nấm đùi gà
- 1 quả cà chua
- Vài nhánh hành lá, hành boa rô
- 1 quả ớt sừng
- 1 thìa café dầu mè
- 1 thìa café hạt nêm nấm
- 1 thìa café đường
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch, xắt khối vừa ăn. Cà chua bỏ hạt, xắt nhuyễn, hành lá xắt khúc. Boa rô và ớt sừng thái lát mỏng.
Bước 2: Đặt nồi đất lên bếp đun cho nóng lên sau đó cho 1 thìa dầu vào cùng và phi thơm boa rô rồi cho cà chua vào xào chín nhừ, cho ớt lát vào xào cho thơm. Tiếp theo bạn trút nấm vào đảo đều rồi chế vào ½ chén nước đun sôi.
Bước 3: Nêm với ít hạt nêm và đường cho vừa ăn, rim cho nước cạn sền sệt và nấm vừa chín, rưới dầu mè vào đảo đều cho thơm
Dọn ra đĩa, dùng nóng, ăn kèm trong bữa cơm rất ngon.
Theo Liên Liên – Hương Giang/ Danviet
Tin mới nhất
5 món ăn từ hàu giúp tăng cường sinh lực phái mạnh
07:20:27 19/06/2019
Ăn hàu rất tốt cho nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn. Có rất nhiều món ăn từ hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng cho quý ông.
Công thức làm bánh dầy đậu xanh dẻo thơm, ngọt bùi ăn là ghiền
07:16:29 19/06/2019
Bánh dầy với lớp vỏ dẻo và phần nhân bùi thơm có thể làm bữa sáng rất ngon.
Làm 2 món kem tươi thơm ngon từ trái vải
07:11:40 19/06/2019
Bạn có thể làm phong phú cách thưởng thức trái vải cho gia đình trong những ngày hè bằng cách làm món kem tươi thơm ngon.
Thịt kho trứng ngon dễ làm cho cả gia đình cùng thưởng thức
06:37:30 19/06/2019
Thịt kho trứng không phải là món ăn xa lạ gì đối với mỗi người. Chúng thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Vậy cách chế biến như thế nào hay bí quyết nằm ở đâu để có được món thịt kho trứng ngon nhất?
Cách biến tim gan gà thành món bánh vạn người mê
13:35:12 18/06/2019
Thêm một món bánh mới lạ mà chắc chắn là ai cũng mê.
Vào bếp cùng mẹ: Cá sốt chua ngọt dễ làm, dễ ăn
13:31:40 18/06/2019
Với ba bước đơn giản theo gợi ý của đầu bếp SamMy dưới đây, bạn sẽ có ngay món cá sốt chua ngọt ngon miệng cho bữa cơm ấm cúng cùng gia đình.
Nấu bò sốt vang thơm ngon đậm đà hương vị miền Bắc
12:03:13 18/06/2019
Bò sốt vang là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà. Tuy nhiên, để món ăn ngon thì cần có bí quyết riêng. Nguyên liệu làm bò sốt vang
Sáng tạo pizza mini từ bánh mỳ "ngon hết xảy" cho bữa sáng bận rộn
11:59:06 18/06/2019
Bữa sáng bạn chỉ cần 1 đến hai lát pizza mini này là đã đủ cung cấp dinh dưỡng cho một ngày mới rồi đấy.
Những món ăn khi ghé thăm Hà Nội nhất định phải thử
11:53:12 18/06/2019
Ẩm thực là một hành trình thú vị và nhiều bất ngờ khi khám phá một vùng đất, và Hà Nội luôn là điểm đến hấp dẫn để kể những câu chuyện thật ngon và lành.
Hướng dẫn cách làm sữa chua uống đơn giản tại nhà
10:47:17 18/06/2019
Cách làm sữa chua uống đơn giản tại nhà sẽ giúp các bạn tiết kiệm được kha khá vì tự làm sẽ rẻ hơn so với đi mua rất nhiều. Mời các bạn cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!
Vịt quay ngon da giòn, thịt ngọt, thơm chuẩn ngoài hàng
07:03:54 18/06/2019
Để có được món vịt quay ngon thì cách làm gia vị để tẩm ướp sao cho đúng và đủ nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng. Vậy bí quyết để và quay như thế nào để mang lại hương vị đậm đà nhất chiêu đãi cả gia đình.
Cách làm và tạo hình Bánh Mì ngọt Sữa Dừa mềm mịn thơm lừng
21:12:50 17/06/2019
Bánh Mì Sữa Dừa hay Bánh Mì Bơ Sữa Dừa là loại Bánh Mì thơm mềm dai mịn chắc ai đã thử qua một lần là sẽ không thể quên được.
Cứ làm tôm hấp hành tỏi ngon tuyệt vời thế này thì bao nhiêu cũng hết!
21:09:15 17/06/2019
Tôm hấp là món ăn ngon, bổ dưỡng và quen thuộc đối với bữa cơm mỗi gia đình, tuy nhiên chỉ cần một chút thay đổi sáng tạo trong khâu kết hợp nguyên liệu và chế biến là chúng mình đã tạo nên một món ăn mới toanh: tôm hấp hành tỏi ngon tu...
Làm súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm, cả nhà vét sạch nồi
18:31:37 17/06/2019
Ngày rằm, bạn có thể chế biến món súp thanh ngọt làm từ các loại nấm, ăn nhẹ bụng.
Đậu phộng da cá mà làm thế này thì giòn thơm tuyệt đối, ăn vặt siêu ngon!
18:03:35 17/06/2019
Đậu phộng da cá tẩm ngũ vị hương giòn ngậy thơm nức, đã ăn rồi chỉ muốn ăn nữa mà thôi!
Không chỉ nổi vì món mặn, những chiếc bánh ngọt sau đây cũng là điểm sáng của các thương hiệu fast-food đình đám này
17:04:43 17/06/2019
Ai đến thương hiệu fast food hẳn cũng tìm kiếm hamburger, gà rán, khoai chiên... thế nhưng bên cạnh đó vẫn còn các món bánh ngọt vạn người mê sau đây.
Bữa cơm đơn giản, dễ làm nhưng ăn tới đâu ngon tới đó, chồng con cứ giục xới cơm
17:01:14 17/06/2019
Món ăn nào cũng quen thuộc nhưng hợp thời tiết, khiến cả nhà ai cũng cảm thấy ngon miệng.
Thứ 2 bận rộn, tôi làm chảo cơm chiên cá hồi cho cả nhà là ngon lành đủ chất
16:58:34 17/06/2019
Để đổi vị cũng như bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà thì món cơm chiên cá hồi dinh dưỡng này sẽ làm cho cả gia đình bạn thích thú đấy!
Nước ép dưa hấu ngon giải nhiệt ngày hè với cách làm đơn giản
14:18:08 17/06/2019
Nước ép dưa hấu là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần giải khát vào những ngày hè oi bức. Nước ép dưa hấu ngoài lợi ích giải khát còn cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và các dưỡng chất cần thiết.
Đầu tuần mát trời bày vẽ làm món hoành thánh sốt cay ngon tuyệt đổi gió cho cả nhà!
12:17:26 17/06/2019
Ngày cuối tuần nhiều thời gian rảnh rỗi là cơ hội để nhiều chị em bày vẽ làm những món ăn mới lạ, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Ăn pizza bằng cách cuốn lại thành cuộn siêu "toa" khổng lồ thì có ngon hơn không?
11:49:32 17/06/2019
Hãy gặp món Pizzarrito siêu to khổng lồ với cân nặng hơn 3kg gần bằng một em bé sơ sinh!
Người Hàn Quốc có món trứng nghe tên rất "khủng bố" nhưng ăn thì rất ngon
11:38:21 17/06/2019
Không biết vì lý do gì, mà người Hàn lại trao cho món trứng thoạt nhìn vô hại này cái tên rất dữ: đại bác!
Thịt chiên giòn sốt mận chua ngọt hấp dẫn đến miếng cuối cùng
11:34:50 17/06/2019
Thịt xốt chua ngọt là món ăn quá quan thuộc, vị chua của món ăn thường được làm từ giấm hay chanh. Nhưng hôm nay bạn hãy thử biến tấu món thịt xốt quen thuộc với xốt mận chua ngọt nhé
Hàng trăm tín đồ ẩm thực Việt thỏa mãn "hết nấc" vì được đắm mình trong thiên đường của ngon vật lạ!
10:38:22 17/06/2019
Lễ hội Ẩm thực Coca-Cola quy tụ hàng trăm cực phẩm món ngon Thái - Hàn - Việt - Nhật đã cập bến Đà Nẵng rồi đây này! Lại còn vô vàn trò chơi, quà tặng thú vị đi kèm nữa chứ!
Canh rau ngót nấu tôm
09:55:01 17/06/2019
Canh ngót nấu tôm có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, rất tốt trong những ngày hè oi nóng.
Nắng nóng cao điểm, các mẹ hãy luôn dự trữ món rau câu trái cây mát lạnh để giải nhiệt cho cả nhà nhé!
09:43:25 17/06/2019
Với cái nắng nóng gay gắt như hiện nay tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, đi ngoài trời về mà có miếng rau câu trái cây mát lạnh để thưởng thức là tuyệt vời nhất rồi!
Những món ngon khiến du khách muốn "ăn sập Sapa"
22:49:40 16/06/2019
Thắng cố, đồ nướng hay lẩu, gỏi cá hồi, gà đen Sapa là những món ăn mà nhiều du khách đến với Lào Cai đều muốn thưởng thức.
Làm THẠCH RAU CÂU NHÂN PHÔ MAI dẻo dai
21:44:49 16/06/2019
Cách làm THẠCH RAU CÂU NHÂN PHÔ MAI con bò cười vừa dẻo vừa dai, thơm ngon và hấp dẫn nữa. Cách làm cũng không hề khó nữa
Chẳng tốn mấy trăm ngàn mua trà trái cây detox dưỡng nhan, tôi tự làm vừa ngon vừa rẻ hơn nhiều!
21:41:27 16/06/2019
Bạn luôn quan tâm đến vấn đề cân nặng, làn da và sự tươi trẻ của mình. Vậy thì mỗi ngày hãy uống một ly trà trái cây này nhé!
Cách làm trà sữa Thái xanh thanh mát giải nhiệt mùa hè
20:04:57 16/06/2019
Trà sữa Thái xanh thơm hương trà xanh và ngậy vị sữa, ăn cùng thạch hay trân châu là thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè oi nóng.
5 món tuyệt ngon, thanh mát chị em mà bỏ qua vào cuối tuần oi nóng thì quá phí!
20:01:20 16/06/2019
Cuối tuần oi nóng thế này thì những món ăn thanh mát, dễ thưởng thức là gợi ý vô cùng hợp lý.
Ngày của Cha, cha tôi chỉ mong muốn được con gái về nhà nấu và cùng ăn một bữa tối!
19:56:34 16/06/2019
Con gái nhỏ thì còn quẩn quanh bên bố, con gái lớn lấy chồng, đi làm, chăm con bận rộn nên cả năm số bữa tối được ăn cùng bố chỉ đếm trên đầu ngón tay!
Tự tay vào bếp làm những món ngon cho Ngày của Cha thêm ý nghĩa
19:53:21 16/06/2019
Món ăn trong Ngày của Cha không cần phải quá cầu kì, đôi khi chỉ là món ăn mà cha yêu thích và bạn tự tay vào bếp cũng đủ khiến cha cảm động, tình cảm gia đình thêm gắn kết.
Điểm danh những món miền Tây làm nao lòng thực khách
17:52:10 16/06/2019
Sự phong phú trong nguyên liệu, sự gần gũi về khẩu vị và sự tiện lợi của món ăn... là những lý do khiến các món miền Tây như bì cuốn, bánh tằm... làm nao lòng người ăn.
Thế giới các loại sợi của ẩm thực Việt "đồ sộ" và đáng tự hào như thế nào, xem đây là biết
16:41:29 16/06/2019
Xét riêng về các món ăn dạng sợi, Việt Nam là một trong những nước có nhiều chủng loại nhất đấy.
Thạch Rau Câu Nha Đam cho mùa hè mát lạnh
15:34:28 16/06/2019
Rau câu Một trong những món tráng miệng rất phổ biến trong các bữa tiệc hoặc những buổi sum họp gia đình vào những dịp cuối tuần. Hôm nay mời các bạn cùng làm món rau câu nha đam thơm ngon mát lạnh nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét