Lá ngón – thứ lá rừng cực độc gây chết người – không ngờ lại là nguyên liệu chính cho món ăn đặc sản của người dân Tây Bắc: lá ngón xào tỏi. Kỳ thực, lá ngón được sử dụng ở đây là loại lá ngón không độc.
Món lá ngón xào tỏi được coi là “tuyệt ẩm” của vùng cao. Ảnh: dulichvietnam.
Với người dân vùng Mường So (Lai Châu), lá ngón được ăn như một món khoái khẩu. Ảnh: akamaized.
Lá ngón được người dân ở đây sử dụng là loại lá ngón không độc, hình tròn và ngắn, kích thước lá to gần bằng một bàn tay. Ảnh: pose.
Lá ngón loại không độc sau khi rửa sạch thì sẽ được xé nhỏ và vò sơ. Sau đó, cho lá vào xào cùng tỏi rồi nêm nếm gia vị thật vừa miệng. Ảnh: danviet.
Lá ngón không độc khi xào có vị chan chát, bùi bùi, nhưng đọng lại đầu lưỡi là vị ngọt ngọt và thoảng mùi thơm dịu nhẹ. Ảnh: giadinh.
Giá một bó lá ngón là 4.000 đồng, xào được đầy một đĩa to. Ảnh: dulichvietnam.
Lá ngón xào tỏi quen là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm của dân bản. Ảnh: tinnhanhchungkhoan.
Món lá ngón xào tỏi thậm chí luôn có mặt trong lễ hội Kin Lẩu Khẩu Mẩu của người Thái Mường So vào ngày xuân. Ảnh: blogspot.
Người Thái ở Mường So bảo nhau rằng, lá ngón không độc còn có công dụng chữa bệnh gan nhiễm mỡ và cả ung thư gan. Ảnh: blogspot.
Theo Kiến thức
Tin mới nhất
Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon
07:23:54 09/08/2019
Ngoài loại bánh trung thu truyền thống, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối cho cả nhà cùng thưởng thức.
Đổi món làm cơm chiên Dương Châu ngon, chuẩn vị như nhà hàng tại nhà
07:13:06 09/08/2019
Cơm chiên Dương Châu xuất xứ từ Trung Quốc nhưng lại rất được yêu thích ở Việt Nam, không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn ngon ở hương vị.
Trứng chưng sốt cà chua đậm đà cho ngày mưa gió
22:10:00 08/08/2019
Trứng chưng cà chua dân dã, quen thuộc là món ăn cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Cà chua mềm mịn quyện với trứng sẽ khiến gia đình bạn hao cơm.
Biến tấu kẹo mút cánh gà giòn cay siêu hấp dẫn
22:00:58 08/08/2019
Cánh gà chiên nóng hổi ăn kèm tương ớt cay đậm đà sẽ thêm phần lạ mắt với phiên bản tạo hình kẹo mút độc đáo theo hướng dẫn sau.
Cách làm cơm trộn Bibimbap chuẩn vị Hàn Quốc
21:55:03 08/08/2019
Chỉ với các bước sơ chế thịt bò, rau, trứng đơn giản, bạn có thể tự tay làm món cơm trộn Bibimbap quen thuộc, gần gũi của người Hàn Quốc.
Công thức nama chocolate kiểu Nhật, vừa dễ làm lại tiết kiệm
21:04:35 08/08/2019
Nama chocolate tươi kiểu Nhật có kết cấu mềm, dẻo. Nguyên liệu làm món ăn vặt này có sẵn trong các siêu thị, công thức chế biến đơn giản, tiết kiệm hơn so với mua ngoài tiệm.
Tối nay ăn gì: Phi lê cá tuyết chiên giòn rụm
20:23:31 08/08/2019
Phi lê cá tuyết mềm mịn, chắc thịt khi chiên tạo nên độ giòn rụm hấp dẫn. Món cá chiên giòn sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với sốt mayonnaise hải sản béo ngậy.
Bí quyết làm món trứng chần, luộc và ốp la chuẩn nhà hàng
18:55:23 08/08/2019
Trứng chần, luộc và ốp la nghe đơn giản nhưng nấu chuẩn vị lại không dễ. Tuy nhiên, nếu làm theo hướng dẫn sau, bạn có thể dễ dàng đãi cả nhà món ngon.
Tráng miệng siêu mềm mịn với panna cotta xoài tươi
17:52:43 08/08/2019
Món tráng miệng nổi tiếng của Italy là sự kết hợp của xoài chín và sữa béo ngậy, mang lại hương vị thơm ngon, mềm mịn ngay miếng đầu tiên.
Top những nhà hàng lãng mạn nhất hành tinh
17:00:59 08/08/2019
Nếu bạn là một người lãng mạn bạn chắc chắn sẽ thích bữa tối hoàn hảo dưới ánh nến, âm nhạc, hoa tươi với người yêu thương. Những nhà hàng đang rất được thực khách yêu thích này sẽ làm hài lòng mọi mong muốn của bạn.
3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon
16:59:04 08/08/2019
Bất kỳ ai đến Nhật cũng đều mong muốn được thưởng thức các món ăn truyền thống. Thế nhưng có 3 món ăn này luôn nằm trong danh sách khiến thực khách bịt mũi không dám ăn.
Những kiểu ăn uống 'kinh dị' nhất, nhìn đã sợ mà nhiều người vẫn nuốt trôi
16:53:20 08/08/2019
Mì tôm ăn với socola, bánh mì kẹp đá... là những món chưa bao giờ tưởng tượng ra được.
Mùa chay thanh vị tại The Reverie Saigon
16:50:18 08/08/2019
Trong tháng 8.2019, ba nhà hàng sang trọng của khách sạn The Reverie Saigon sẽ giới thiệu những thực đơn chay với nhiều phong vị độc đáo nhân mùa lễ Vu Lan.
Ẩm thực chay đặc sắc mừng Lễ Vu Lan tại khách sạn Windsor Plaza
16:48:07 08/08/2019
Mừng Lễ Vu Lan năm nay, khách sạn Windsor Plaza giới thiệu các chương trình ẩm thực chay đặc biệt, mang đến nhiều món chay thanh vị và tốt cho sức khỏe đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách.
Chỉ mất 5 phút bạn có ngay món trứng ngon không tưởng cho bữa tối
16:44:59 08/08/2019
Trứng xào cà chua là món ăn dễ chế biến, giá thành rẻ lại có lợi cho mắt và tim mạch nên được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn cách làm món ốc xào dứa và tiêu xanh mới lạ
14:46:19 08/08/2019
Ốc xào dai, thơm mùi tiêu xanh, lá chanh và dứa, chấm cùng mắm gừng đậm đà.
Làm nui chiên giòn ăn ngon như bim bim, bé nào cũng mê tít
14:40:21 08/08/2019
Món nui chiên giòn này chắc chắn sẽ là món ăn vặt bé nào cũng mê.
Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế
14:37:55 08/08/2019
Thành phẩm của món bún bò Huế là hương vị đặc trưng của thịt bò, sả và vị cay nồng của gia vị. Chỉ cần tuân thủ các bước sau, bạn sẽ có món bún bò Huế thơm ngon đúng điệu.
12 món sẽ biến thành "thảm họa" không thể cứu vãn nếu sử dụng máy xay sinh tố
14:30:43 08/08/2019
Các đầu bếp hàng đầu khuyên bạn hãy nói không với máy xay sinh tố khi chế biến các thực phẩm quen thuộc sau
Món súp hoàng gia Thái Lan thất truyền 300 năm đến Việt Nam
14:19:18 08/08/2019
Đầu bếp Thái Lan đầu tiên đạt sao Michelin - Noom Chantrawan đã phục chế công thức nấu món súp thất truyền của hoàng gia Thái Lan 300 năm về trước và giới thiệu đến những người sành ăn ở TP.HCM
9X từng giấu bố mẹ mang cơm cho người yêu, nay đã thành vợ đảm lại mang cơm cho chồng
10:57:41 08/08/2019
Nhờ những hộp cơm ngon này mà đồng nghiệp của chồng Thu Thủy ngày nào cũng xem anh ăn gì để tối về nấu theo.
5 món cháo dinh dưỡng giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ nhỏ
10:13:06 08/08/2019
Để trẻ phát triển trí thông minh và nhớ lâu, các bé cần được cung cấp một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng tốt cho não bộ.
Bánh trung thu “nhà làm“: Thu hút người mua, bỏ ngỏ chất lượng
10:05:51 08/08/2019
Những năm gần đây, bánh trung thu nhà làm, bánh trung thu handmade... được nhiều người biết đến bởi sự mới lạ, tạo cảm giác không công nghiệp, giá cả hợp lý.
3 cách làm mì Ý vừa đơn giản lại ngon đúng điệu
08:01:25 08/08/2019
Mì Ý là món ăn vô cùng nổi tiếng của đất nước hình chiếc ủng. Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng được thưởng thức món ngon trứ danh này ở rất nhiều quán ăn. Thế nhưng nếu muốn tự tay vào bếp để thưởng thức mì Ý tại nhà thì bạn hãy tham k...
Cẩn thận nếu không muốn mất mạng khi ăn đặc sản này
07:57:22 08/08/2019
Ăn bạch tuộc sống không phải là khái niệm ẩm thực quá xa lạ, thế nhưng cách ăn của người Hàn Quốc rất đặc biệt, đôi khi còn khiến thực khách nguy hiểm tới tính mạng.Có thể bạn quan tâm
Dễ dãi với tính mạng con trẻ
Có một nghịch lý đang tồn tại. Đó là tuy ô tô được xem như một nguồn nguy hiểm nhưng dịch vụ ô tô được tổ chức để đưa đón học sinh đi học hằng ngày lại đang bị buông lỏng.
Chồng 'đổ vỏ' khi vợ trẻ được chủ thầu xây dựng 'tặng quà'
Biết không thể lấp liếm thêm nữa Lan đành thú nhận đó là sản phẩm của ông chủ thầu xây dựng cùng em trong những đêm tôi vì công việc ở cửa hàng mà vắng nhà...
Tin kinh tế 6h30AM: Vàng tăng "khủng", vọt đỉnh kỷ lục 42 triệu/lượng; Nghịch lý năng suất lao động ở Việt Nam
Những tin chính: Nghịch lý năng suất lao động ở Việt Nam; Sau vụ học sinh Gateway tử vong trên ôtô, phụ huynh nháo nhào mua thiết bị định vị trông con...
Hyundai Grand i10 bản cao cấp nhất lộ diện
Phiên bản cao cấp Hyundai Grand i10 Nios vừa chính thức lộ diện tại Ấn Độ. So với bản phác thảo tại châu Âu, xe có kích thước to hơn và nhiều tiện nghi hơn.
Con vừa đẻ mắc bệnh nặng, xin mẹ chồng cho vay 100 triệu thì bà nói 1 câu khiến cô bàng hoàng
Thu vừa mở lời vay tiền thì mẹ chồng đã buông lời cay đắng: Chết đứa này thì đẻ đứa khác, sao phải chữa cho tốn tiền. Tiền tiết kiệm của tôi, tôi phải giữ để phòng thân ngu gì đưa cho anh chị.
Triệu hồi Kawasaki W175 tại Việt Nam vì lỗi động cơ
Thông qua nhà phân phối chính thức tại Việt Nam, Kawasaki Indonesia sẽ triệu hồi mẫu W175 tại thị trường Việt Nam vì một lỗi kỹ thuật khá nghiêm trọng liên quan đến động cơ.
Ngoại hình xinh đẹp và gợi cảm của cô gái bí ẩn chụp ảnh cưới với Ngọc Sơn
Không chỉ sở hữu gương mặt xinh đẹp, Trương Lynh còn có vóc dáng rất gợi cảm, thu hút.
Ngọc Trinh táo bạo mặc đồ cắt xẻ lắt léo, người nhìn "thót tim" thay
Không phải mỹ nhân nào của showbiz Việt cũng dám diện chiếc váy được thiết kế cắt xẻ táo bạo như Ngọc Trinh.
Những sao nữ Hoa ngữ hack tuổi đỉnh nhất, U40 mà ngỡ như gái đôi mươi
Không biết bí quyết hack tuổi của những mỹ nhân Hoa ngữ này là gì nhưng dường như thời gian đã bỏ quên họ hoàn toàn.
Cận cảnh siêu xe giá rẻ Corvette vừa ra mắt đã "cháy hàng"
Theo tiết lộ mới đây của hãng xe Chevrolet, mẫu C8 Corvette Stingray 2020 gần như đã được bán hết dù chỉ mới ra mắt chưa đầy 2 tuần.
3 siêu mẫu đẹp "nghiêng thành" lấy chồng tỷ phú tuổi "bô lão" và 3 cái kết bất ngờ
3 người mẫu nổi danh từng cưới tỷ phú hơn mình nhiều tuổi nhưng cái kết không phải lúc nào cũng mỹ mãn.
Cách làm trắng răng tại nhà đơn giản và hiệu quả nhất
Cách làm trắng răng tại nhà hiệu quả từ nguyên liệu tự nhiên cực đơn giản mà hiệu quả. Hãy tham khảo công thức làm trắng răng hiệu quả áp dụng hàng ngày để sở hữu nụ cười trắng sáng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét