Poke nguyên gốc là món ăn truyền thống từ hải sản cắt miếng của người Hawaii bản địa, gồm cá ngừ ướp nước tương trộn dầu mè, ăn cùng rong biển hoặc hành tây.
Sau này, cùng với sự phát triển rộng rãi về vùng miền và ẩm thực, Poke được hân hạnh cho thêm nhiều nguyên liệu khác nhưng nhìn chung đều là những món góp phần đảm bảo sức khỏe, và dĩ nhiên với một người chỉ biết đến ức gà khoai lang ngày ngày như tôi sao có thể không ngã quỵ trước một tô Poke đủ màu sắc được.
Mẹ tôi thích nấu ăn, thích cả việc bày biện rồi háo hức chờ chúng tôi động đũa. Mỗi lần nhìn đáy mắt bà nhướng lên hỏi món này món kia có vừa miệng không, tôi biết mình khó mà lắc đầu. Và lẽ dĩ vì thế khi gửi đường link về một tô Poke đủ màu sắc, tôi đinh ninh hẳn bà sẽ nghiên cứu ghê gớm lắm. Về nhà mới biết, hôm đấy bà có việc chỉ kịp bấm cho tin nhắn không nhảy lên đặng đỡ phiền.
Nhưng gì thì gì, vẫn phải làm Poke được một lần.
Nguyên liệu
- Nấm đông cô
- Bắp ngọt
- Đậu nành nhật edamame
- Cà rốt baby
- Cà chua cherry
- Bơ trái
- Cá hồi fillet
- Gừng chua
Thực hiện:
- Đậu edamame luộc chín, tách hạt, luộc cùng bắp và cà rốt.
- Bơ lột vỏ, cắt miếng, ướp lạnh
- Cà chua cắt đôi hoặc để nguyên trái tùy ý
- Nấm cắt lát, áp chảo với một nhúm muối tiêu
- Cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp với dầu mè và nước tương. Bạn có thể thêm một ít ớt bột hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
- Xới cơm, trình bày vào dĩa
Gạo lứt hoặc gạo trắng đều có thể dùng làm carb (tinh bột) chính cho món poke. Nếu đang ăn lowcarb hoặc keto, bạn có thể bỏ qua món cơm. Hoặc trong nhà bạn đang còn tận 2/3 túi gạo lứt như tôi, hãy yên tâm! Mẹ bạn sẽ bỏ qua giùm bạn. Các bà mẹ đều thế.
Mục đích cuối cùng của nấu ăn khác với vẽ tranh ở chỗ ngoài việc có những tấm hình đẹp, bạn có một món ăn ngon. Làm poke lại càng dễ hơn vì chỉ cần luộc, sắp xếp và trộn mọi thứ lên là xong rồi.
Theo Dep.com
Tin mới nhất
Khám phá cá nàng đào dễ nhiễm độc thủy ngân, có ở Việt Nam
07:44:03 09/08/2019
Cá nàng đào là loài cá biển quen thuộc nhưng cũng là loài cá đứng đầu trong danh sách những loại cá dễ nhiễm độc thủy ngân. Ở Việt Nam, cá nàng đào phân bố ở vịnh Bắc Bộ, miền Trung, Đông và Tây Nam Bộ.
Loại nhãn xấu xí dần mất tích, dân sành ăn săn lùng khắp nơi
07:37:22 09/08/2019
Quả nhỏ, cùi mỏng, vỏ xù xì xấu mã,… song nhãn quê vẫn được giới sành ăn lùng mua bởi hương vị ngọt thơm hơn hẳn các loại nhãn khác. Song, những năm gần đây, nhãn quê dường như mất tích, trở nên siêu hiếm.
Khám phá đặc sản lá ngón xào tỏi đặc sản của người dân Tây Bắc
07:32:15 09/08/2019
Lá ngón - thứ lá rừng cực độc gây chết người - không ngờ lại là nguyên liệu chính cho món ăn đặc sản của người dân Tây Bắc: lá ngón xào tỏi. Kỳ thực, lá ngón được sử dụng ở đây là loại lá ngón không độc.
Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon
07:23:54 09/08/2019
Ngoài loại bánh trung thu truyền thống, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối cho cả nhà cùng thưởng thức.
Đổi món làm cơm chiên Dương Châu ngon, chuẩn vị như nhà hàng tại nhà
07:13:06 09/08/2019
Cơm chiên Dương Châu xuất xứ từ Trung Quốc nhưng lại rất được yêu thích ở Việt Nam, không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn ngon ở hương vị.
Trứng chưng sốt cà chua đậm đà cho ngày mưa gió
22:10:00 08/08/2019
Trứng chưng cà chua dân dã, quen thuộc là món ăn cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Cà chua mềm mịn quyện với trứng sẽ khiến gia đình bạn hao cơm.
Biến tấu kẹo mút cánh gà giòn cay siêu hấp dẫn
22:00:58 08/08/2019
Cánh gà chiên nóng hổi ăn kèm tương ớt cay đậm đà sẽ thêm phần lạ mắt với phiên bản tạo hình kẹo mút độc đáo theo hướng dẫn sau.
Cách làm cơm trộn Bibimbap chuẩn vị Hàn Quốc
21:55:03 08/08/2019
Chỉ với các bước sơ chế thịt bò, rau, trứng đơn giản, bạn có thể tự tay làm món cơm trộn Bibimbap quen thuộc, gần gũi của người Hàn Quốc.
Công thức nama chocolate kiểu Nhật, vừa dễ làm lại tiết kiệm
21:04:35 08/08/2019
Nama chocolate tươi kiểu Nhật có kết cấu mềm, dẻo. Nguyên liệu làm món ăn vặt này có sẵn trong các siêu thị, công thức chế biến đơn giản, tiết kiệm hơn so với mua ngoài tiệm.
Tối nay ăn gì: Phi lê cá tuyết chiên giòn rụm
20:23:31 08/08/2019
Phi lê cá tuyết mềm mịn, chắc thịt khi chiên tạo nên độ giòn rụm hấp dẫn. Món cá chiên giòn sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với sốt mayonnaise hải sản béo ngậy.
Bí quyết làm món trứng chần, luộc và ốp la chuẩn nhà hàng
18:55:23 08/08/2019
Trứng chần, luộc và ốp la nghe đơn giản nhưng nấu chuẩn vị lại không dễ. Tuy nhiên, nếu làm theo hướng dẫn sau, bạn có thể dễ dàng đãi cả nhà món ngon.
Tráng miệng siêu mềm mịn với panna cotta xoài tươi
17:52:43 08/08/2019
Món tráng miệng nổi tiếng của Italy là sự kết hợp của xoài chín và sữa béo ngậy, mang lại hương vị thơm ngon, mềm mịn ngay miếng đầu tiên.
Top những nhà hàng lãng mạn nhất hành tinh
17:00:59 08/08/2019
Nếu bạn là một người lãng mạn bạn chắc chắn sẽ thích bữa tối hoàn hảo dưới ánh nến, âm nhạc, hoa tươi với người yêu thương. Những nhà hàng đang rất được thực khách yêu thích này sẽ làm hài lòng mọi mong muốn của bạn.
3 món ăn bốc mùi nồng nặc ở Nhật chỉ có người bản địa mới khen ngon
16:59:04 08/08/2019
Bất kỳ ai đến Nhật cũng đều mong muốn được thưởng thức các món ăn truyền thống. Thế nhưng có 3 món ăn này luôn nằm trong danh sách khiến thực khách bịt mũi không dám ăn.
Những kiểu ăn uống 'kinh dị' nhất, nhìn đã sợ mà nhiều người vẫn nuốt trôi
16:53:20 08/08/2019
Mì tôm ăn với socola, bánh mì kẹp đá... là những món chưa bao giờ tưởng tượng ra được.
Mùa chay thanh vị tại The Reverie Saigon
16:50:18 08/08/2019
Trong tháng 8.2019, ba nhà hàng sang trọng của khách sạn The Reverie Saigon sẽ giới thiệu những thực đơn chay với nhiều phong vị độc đáo nhân mùa lễ Vu Lan.
Ẩm thực chay đặc sắc mừng Lễ Vu Lan tại khách sạn Windsor Plaza
16:48:07 08/08/2019
Mừng Lễ Vu Lan năm nay, khách sạn Windsor Plaza giới thiệu các chương trình ẩm thực chay đặc biệt, mang đến nhiều món chay thanh vị và tốt cho sức khỏe đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách.
Chỉ mất 5 phút bạn có ngay món trứng ngon không tưởng cho bữa tối
16:44:59 08/08/2019
Trứng xào cà chua là món ăn dễ chế biến, giá thành rẻ lại có lợi cho mắt và tim mạch nên được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn cách làm món ốc xào dứa và tiêu xanh mới lạ
14:46:19 08/08/2019
Ốc xào dai, thơm mùi tiêu xanh, lá chanh và dứa, chấm cùng mắm gừng đậm đà.
Làm nui chiên giòn ăn ngon như bim bim, bé nào cũng mê tít
14:40:21 08/08/2019
Món nui chiên giòn này chắc chắn sẽ là món ăn vặt bé nào cũng mê.
Chỉ cần tuân thủ bí quyết này, bạn sẽ có món bún bò thơm ngon chuẩn vị Huế
14:37:55 08/08/2019
Thành phẩm của món bún bò Huế là hương vị đặc trưng của thịt bò, sả và vị cay nồng của gia vị. Chỉ cần tuân thủ các bước sau, bạn sẽ có món bún bò Huế thơm ngon đúng điệu.
Chè lam Hà Nội
14:34:16 08/08/2019
Chè lam là một đặc sản dân dã của vùng đồng bằng sông Hồng, được tạo nên bởi các nguyên liệu nông sản rất gần gũi với đời sống của người nông dân như: Gạo nếp cái hoa vàng, nếp hương, vừng, mía, gừng, lạc, quế, mạch nha...
12 món sẽ biến thành "thảm họa" không thể cứu vãn nếu sử dụng máy xay sinh tố
14:30:43 08/08/2019
Các đầu bếp hàng đầu khuyên bạn hãy nói không với máy xay sinh tố khi chế biến các thực phẩm quen thuộc sau
Món súp hoàng gia Thái Lan thất truyền 300 năm đến Việt Nam
14:19:18 08/08/2019
Đầu bếp Thái Lan đầu tiên đạt sao Michelin - Noom Chantrawan đã phục chế công thức nấu món súp thất truyền của hoàng gia Thái Lan 300 năm về trước và giới thiệu đến những người sành ăn ở TP.HCM
9X từng giấu bố mẹ mang cơm cho người yêu, nay đã thành vợ đảm lại mang cơm cho chồng
10:57:41 08/08/2019
Nhờ những hộp cơm ngon này mà đồng nghiệp của chồng Thu Thủy ngày nào cũng xem anh ăn gì để tối về nấu theo.
5 món cháo dinh dưỡng giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ nhỏ
10:13:06 08/08/2019
Để trẻ phát triển trí thông minh và nhớ lâu, các bé cần được cung cấp một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng tốt cho não bộ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét