Món này rất lạ miệng với những thành phần nguyên liệu đơn giản, như một cách làm mới món ăn quen thuộc.
Nguyên liệu:
- 4-5 củ khoai tây, nên chọn củ loại vừa và tròn đều.
- 100gr giò sống
- 100gr thịt nạc heo xay
- 3-4 quả cà chua
- 1 củ nhỏ hành tây
- Vài tai nấm mèo, ít bún tàu
- 2-3 củ hành tím khô, gia vị nêm: muối, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu
Cách làm:
Cà chua, hành tây rửa sạch thái múi cau nhỏ. Khoai tây gọt vỏ ngâm khoai trong nước có pha muối loãng, rửa sạch khoai tây, cắt làm đôi, gọt mỗi đầu khoai một chút để miếng khoai có thể đứng vững. Dùng dao nhọn khoét ở giữa miếng khoai để nhồi thịt.
Thịt nạc xay và giò sống trộn đều, ướp với hành tím khô băm nhỏ, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để thịt thấm gia vị. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở rồi xắt nhỏ, sau đó trộn với phần thịt ở trên.
Luộc khoai gần chín với chút muối, sau đó vớt khoai ra ngâm vào nước lạnh khoảng 3-5 phút.
Nhồi thịt vào phần khoai đã khoét.
Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào cho thơm, sau đó cho hết phần cà chua vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh đường. Xào cho cà ra nước và mềm, rồi xếp khoai đã nhồi thịt vào chảo, cho thêm nước lã sâm sấp mặt khoai rồi om chín. Nêm lại cho nước om có vị chua nhẹ, đậm đà là được.
Xếp khoai ra dĩa, chan nước sốt cà chua lên, trang trí với ngò, dùng nóng với cơm trắng.
Theo Thanhnien
Tin mới nhất
Đậm đà bún cá ngừ đại dương Bình Định
07:14:43 28/11/2019
Không quá màu mè, gia vị cũng tối giản, nhưng hương vị thì đậm đà thơm ngon là tô bún cá ngừ đại dương trên đường Nguyễn Tư (TP.Quy Nhơn, Bình Định).Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon
07:11:37 28/11/2019
Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.Cần gì sơn hào hải vị, mùa đông làm cá cơm sữa kho cay thì bao nhiêu cơm cũng hết
21:12:50 27/11/2019
Ngày se lạnh hay chuyển mưa, cá cơm sữa kho cay thơm dậy, mặn ngọt, đậm vị hài hòa và hơi cay nhẹ sẽ là món ăn cực lý tưởng và hao cơm cho bữa ăn của gia đình bạn.Vợ đảm "hồi sức" cho cả nhà nhờ mâm cơm siêu bổ dưỡng
21:09:41 27/11/2019
Mâm cơm đầy đủ chất sẽ giúp cả gia đình được tiếp thêm năng lượng sau một ngày làm việc nặng nhọc.Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà
21:03:07 27/11/2019
Đang mùa cá khoai, hãy vào bếp với món canh chua bổ dưỡng và nhanh tay này nhé!Độc đáo lòng heo nướng nghệ Bình Định
21:00:58 27/11/2019
Món ăn độc đáo này không rõ có nguồn gốc từ đâu, nhưng làm thì thiệt công phu và ăn thì ngon không kể hết.Làm gỏi xoài keo trộn sứa chua ngọt hấp dẫn
20:53:56 27/11/2019
Sài Gòn đang mùa xoài keo, vừa giòn lại có vị chua ngọt độc đáo.Đổi món cho bữa tối với cơm chiên trái thơm kiểu Thái
20:51:58 27/11/2019
Thời gian chế biến ngắn, món ăn ngon miệng, trình bày đẹp mắt, còn chờ gì mà không thử ngay tối nay nào?Giấm nuốc - món bún có một không hai ở Huế
20:14:18 27/11/2019
Nuốc là tên gọi theo phương ngữ về con nuốt - một loài nhuyễn thể không chân chỉ có nhiều vào mùa hè nơi vùng đầm phá nước lợ ở Huế.Hướng dẫn làm món lẩu đuôi bò hầm củ sen bổ dưỡng
20:10:06 27/11/2019
Những ngày mát trời, hãy nấu món đuôi bò hầm củ sen vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, vị ngọt đậm đà.Làm bánh cookies dâu tây thơm lừng tuyệt ngon
19:58:06 27/11/2019
Đây là dạng cookies dẻo và kết hợp vị chua của trái cây tươi (có thể dùng dâu tây, phúc bồn tử hoặc cherry) giúp cân bằng vị béo của bơ và rất lạ miệng.Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện
19:53:58 27/11/2019
Lá hoành thánh khi đem chiên lên sẽ rất xốp, giòn. Đặc biệt khi kết hợp với tôm sẽ khiến món ăn vừa ngon lành lại thêm phần đẹp mắt.Món canh khổ qua lạ lùng
19:50:52 27/11/2019
Món canh nhân nhẩn đắng, để hơi nguội thì mát miệng trong ngày hè, mà ăn nóng lại ấm áp cho ngày đông.Tôm càng kho tàu thơm ngon đậm đà ăn với cơm trắng cực ngon
19:47:31 27/11/2019
Món này hấp dẫn ở chỗ thịt tôm săn chắc hòa cùng vị béo của gạch, lại ngọt ngào vì được kho trong nước dừa.Đến Hải Phòng phải ăn bánh đa cua
19:44:48 27/11/2019
Bụng réo râm ran, mà mùi thơm của mỡ hành, của thịt cua, chả lá lốt cứ trêu khứu giác người ta quá...Cá tẩm bột chiên xù giòn ngon thơm phức
19:41:26 27/11/2019
Món cá không xương, chấm tương cà chua hay tương ớt vô cùng hấp dẫn, đặc biệt với các bé kén ăn.Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi
19:38:48 27/11/2019
Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.Hấp dẫn bánh khoai lang chiên tẩm đường
19:01:11 27/11/2019
Với vị thơm bùi giòn ngọt đặc trưng, đây là món quà vặt hấp dẫn mà mọi lứa tuổi đều ưa thích.Cá bống trứng kho tóp mỡ hấp dẫn cực tốn cơm
18:57:39 27/11/2019
Ướp với đường cho thịt cá săn lại rồi kho cùng tóp mỡ beo béo và nước mắm ngon là món ngon dân dã không thể thiếu cho bữa cơm Việt.Ghiền cháo vịt nước lợ!
18:55:19 27/11/2019
Nước cháo chạy đến đâu, người ăn nghe mát ruột gan đến đó!Thơm bùi lạ miệng với món bánh quy mè đen
18:51:15 27/11/2019
Bánh giòn xốp với vị béo của mè đen hòa quyện cùng vị bùi của hạnh nhân bột và thơm của bơ.Cách nấu món giò heo hầm atiso bổ dưỡng cho cả nhà
18:49:37 27/11/2019
Hoa Atiso có tác dụng mát gan và giải nhiệt, khi kết hợp với chân giò heo sẽ tạo ra món canh hấp dẫn, vị ngọt mát và rất thanh.Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
18:45:39 27/11/2019
Món thịt cuốn này hấp dẫn ở chỗ giữ được sự tươi ngọt tự nhiên của thịt và rau.Công thức làm món bún chả nướng than Hà Nội thơm ngon đủ vị
18:43:40 27/11/2019
Miếng chả khi nướng than hoa sẽ lên màu rất đẹp nếu bạn phết lên một chút mật ong, đồng thời mang lại vị ngon ngọt tuyệt vời.Tôm hấp thịt ngon và lạ miệng
18:07:47 27/11/2019
Món tôm hấp thịt không quá cầu kì về nguyên liệu và cách làm nhưng lại là món hấp cực ngon khi bạn kết hợp cùng rau sống hoặc thêm ít bánh tráng, nước mắm chua ngọt...Hải sản tay cầm đổi vị cho bữa ăn ngon
18:05:06 27/11/2019
Với yêu cầu ít tốn kém thời gian, ngon miệng mà vẫn tươm tất, thử vào bếp với món hải sản tay cầm này nhé!Bí quyết làm món xoài lắc đang “hot” nhất Sài Gòn
18:02:40 27/11/2019
Với những nguyên liệu thật dễ kiếm thì bạn có thể tự làm món xoài lắc ngon chua chua ngọt ngọt hấp dẫn ngay tại nhà.Hấp dẫn mì xào giòn với thịt gà
17:59:58 27/11/2019
Mì xào giòn tan quyện với nước sốt sánh và ngọt lịm nhờ thịt gà và các loại rau củ.Khoai tây nghiền nhân phô mai đút lò thơm ngon bổ dưỡng
17:57:40 27/11/2019
Vị thơm ngọt tự nhiên của rau củ kết hợp cùng nhân phô mai mozzarella béo ngậy, dai dai sẽ khiến bạn nóng lòng thưởng thức món này ngay khi vừa ra khỏi lò!Thanh mát bắp bò “tắm” sông
17:55:29 27/11/2019
Một cuộc chơi nhà nghề đến độ... đổ mồ hôi lưỡi, hoặc một kiểu lặn hụp thanh nhã hay một lẽ được - mất ở đời...Tất cả gói gọn trong thố nước hầm lún phún sôi...Bánh gan nướng vừa ngon miệng vừa dễ làm cho cả nhà
17:53:13 27/11/2019
Bánh gan là một món bánh đặc biệt của miền Tây Nam bộ, đặc biệt ở chỗ bánh được làm bằng trứng vịt, có vị béo của nước cốt dừa và thơm của tai hồi để át đi vị tanh đặc trưng của trứng vịt.Khám phá dấu ấn của nền ẩm thực Đài Loan
17:37:04 27/11/2019
Ẩm thực Đài Loan chinh phục thực khách bởi sự tương đồng xen lẫn khác biệt với Việt Nam. Đến đây, thực khách nào cũng muốn thử qua những món ăn độc đáo.Thưởng thức mắm cá chốt - đặc sản của vùng đất Đồng Tháp
17:34:21 27/11/2019
Mắm cá chốt Đồng Tháp có vị thơm ngon đặc biệt, thường được ăn kèm rau sống, trái chuối chát xắt lát, khế và cơm nguội rất ngon.Gà lăn mè thơm ngon hấp dẫn
16:04:52 27/11/2019
Thay đổi một chút cách nấu truyền thống, món gà lăn mè chiên hấp dẫn và giòn rụm được áo bên ngoài là lớp nước sốt óng ả, điểm thêm những hạt mè bùi và thơm ngậy.Bột lọc tôm thịt kiểu Huế ăn hoài không ngán
16:02:05 27/11/2019
Vỏ bánh dai dai, nhân tôm thịt ngọt lịm và màu sắc rực rỡ nổi bật qua lớp bột trong suốt sẽ làm món ăn trở nên quyến rũ trong mắt bạn.Đổi vị với thịt heo chiên sốt mặn ngọt
15:58:45 27/11/2019
Món thịt chiên sốt mặn ngọt có màu vàng sậm đẹp mắt, nước sốt mặn ngọt bao quanh miếng thịt thật hấp dẫn.Cà bung thịt ba chỉ thơm ngon khó cưỡng
15:56:50 27/11/2019
Hương thơm nổi bật từ lá tía tô hòa quyện với thịt, đậu hũ và vị chua dịu hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.Hấp dẫn chè bánh lọt khoai môn
15:53:14 27/11/2019
Chè bánh lọt là một món chè đặc trưng của người Nam Bộ với những dải bột màu xanh lá dứa dai sựt ăn cùng đá bào và nước cốt dừa béo ngậy.Đổi vị với cách làm thịt bọc sả thơm nức bằng chảo chống dính
15:50:05 27/11/2019
Đây là món ăn có nguyên liệu rất đơn giản và thời gian chế biến ngắn.Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
15:47:39 27/11/2019
Chế biến bằng cách hấp giúp bánh không bị khô và giữ được vị thơm ngon của phô mai cheddar.Nui đút lò với thịt gà và bông cải xanh
15:44:26 27/11/2019
Đây là một biến tấu rất thú vị của món nui, đặc biệt hấp dẫn với trẻ em kén ăn.Hấp dẫn thịt bò cuộn măng tây xốt tương ớt Hàn Quốc
15:42:00 27/11/2019
Thịt bò mềm hòa quyện mùi thơm của măng tây cùng vị cay cay đặc biệt sẽ là một món ngon cho cả nhà.Chùm ruột mắm đường - món ăn vặt mới nghe tên đã muốn "chảy nước miếng"
15:38:59 27/11/2019
Chùm ruột mắm đường có vị mặn ngọt đan xen cùng một chút cay cay khiến món ăn từ vùng quê bình dị ấy trở nên hấp dẫn vô cùng!Dùng đậu phụ làm snack cho bé ăn vặt vừa ngon vừa lành mạnh
15:35:12 27/11/2019
Snack đậu phụ giòn giòn thơm ngon, là một món ăn vặt bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét