Những con cá nục tươi rói được ướp với cà chua, đường và nước mắm, kho liu riu trên bếp cho săn thịt lại sẽ mang đến vị ngon ngọt tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 5 con cá nục (cá nhỏ kho ngon hơn cá lớn)
- 1 trái cà chua vừa
- 1 muỗng nhỏ muối
- 2 muỗng lớn nước mắm
- 3 muỗng lớn đường vàng khoáng chất (ngon hơn đường trắng)
- 3-5 trái ớt
- 2 muỗng lớn dầu ăn
Cách làm:
- Cá nục làm sạch để ráo nước, xếp vào nồi.
- Ướp cá với muối, đường, nước mắm, cà chua cắt múi cau, xếp ớt để nguyên trái lên trên cùng. Cá ướp chừng một tiếng đồng hồ thì nồi cá tự ra nước.
- Trước khi kho, cho dầu ăn rưới đều. Cho lửa lớn vừa để nồi cá sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ để nồi cá tự khô gần hết nước, tuyệt đối không được cho thêm nước vào nồi cá kho.
- Ăn với kim chi kiểu Việt hoặc dưa chua rất ngon miệng.
Theo Thanhnien
Tin mới nhất
Hấp dẫn món nem nắm Giao Thuỷ trứ danh Nam Định
07:19:11 28/11/2019
Là món ngon gia truyền có nguồn gốc từ huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định, nay được người miền Bắc khắp nơi ưa chuộng bởi vị chua, béo, bùi bùi của thịt và thính.Đậm đà bún cá ngừ đại dương Bình Định
07:14:43 28/11/2019
Không quá màu mè, gia vị cũng tối giản, nhưng hương vị thì đậm đà thơm ngon là tô bún cá ngừ đại dương trên đường Nguyễn Tư (TP.Quy Nhơn, Bình Định).Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon
07:11:37 28/11/2019
Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.Cần gì sơn hào hải vị, mùa đông làm cá cơm sữa kho cay thì bao nhiêu cơm cũng hết
21:12:50 27/11/2019
Ngày se lạnh hay chuyển mưa, cá cơm sữa kho cay thơm dậy, mặn ngọt, đậm vị hài hòa và hơi cay nhẹ sẽ là món ăn cực lý tưởng và hao cơm cho bữa ăn của gia đình bạn.Vợ đảm "hồi sức" cho cả nhà nhờ mâm cơm siêu bổ dưỡng
21:09:41 27/11/2019
Mâm cơm đầy đủ chất sẽ giúp cả gia đình được tiếp thêm năng lượng sau một ngày làm việc nặng nhọc.Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà
21:03:07 27/11/2019
Đang mùa cá khoai, hãy vào bếp với món canh chua bổ dưỡng và nhanh tay này nhé!Độc đáo lòng heo nướng nghệ Bình Định
21:00:58 27/11/2019
Món ăn độc đáo này không rõ có nguồn gốc từ đâu, nhưng làm thì thiệt công phu và ăn thì ngon không kể hết.Làm gỏi xoài keo trộn sứa chua ngọt hấp dẫn
20:53:56 27/11/2019
Sài Gòn đang mùa xoài keo, vừa giòn lại có vị chua ngọt độc đáo.Đổi món cho bữa tối với cơm chiên trái thơm kiểu Thái
20:51:58 27/11/2019
Thời gian chế biến ngắn, món ăn ngon miệng, trình bày đẹp mắt, còn chờ gì mà không thử ngay tối nay nào?Giấm nuốc - món bún có một không hai ở Huế
20:14:18 27/11/2019
Nuốc là tên gọi theo phương ngữ về con nuốt - một loài nhuyễn thể không chân chỉ có nhiều vào mùa hè nơi vùng đầm phá nước lợ ở Huế.Hướng dẫn làm món lẩu đuôi bò hầm củ sen bổ dưỡng
20:10:06 27/11/2019
Những ngày mát trời, hãy nấu món đuôi bò hầm củ sen vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, vị ngọt đậm đà.“Đưa cơm” như cá basa kho thơm
20:00:58 27/11/2019
Thịt cá mềm béo kết hợp cùng thơm giòn ngọt mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn!Làm bánh cookies dâu tây thơm lừng tuyệt ngon
19:58:06 27/11/2019
Đây là dạng cookies dẻo và kết hợp vị chua của trái cây tươi (có thể dùng dâu tây, phúc bồn tử hoặc cherry) giúp cân bằng vị béo của bơ và rất lạ miệng.Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện
19:53:58 27/11/2019
Lá hoành thánh khi đem chiên lên sẽ rất xốp, giòn. Đặc biệt khi kết hợp với tôm sẽ khiến món ăn vừa ngon lành lại thêm phần đẹp mắt.Món canh khổ qua lạ lùng
19:50:52 27/11/2019
Món canh nhân nhẩn đắng, để hơi nguội thì mát miệng trong ngày hè, mà ăn nóng lại ấm áp cho ngày đông.Tôm càng kho tàu thơm ngon đậm đà ăn với cơm trắng cực ngon
19:47:31 27/11/2019
Món này hấp dẫn ở chỗ thịt tôm săn chắc hòa cùng vị béo của gạch, lại ngọt ngào vì được kho trong nước dừa.Đến Hải Phòng phải ăn bánh đa cua
19:44:48 27/11/2019
Bụng réo râm ran, mà mùi thơm của mỡ hành, của thịt cua, chả lá lốt cứ trêu khứu giác người ta quá...Cá tẩm bột chiên xù giòn ngon thơm phức
19:41:26 27/11/2019
Món cá không xương, chấm tương cà chua hay tương ớt vô cùng hấp dẫn, đặc biệt với các bé kén ăn.Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi
19:38:48 27/11/2019
Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.Hấp dẫn bánh khoai lang chiên tẩm đường
19:01:11 27/11/2019
Với vị thơm bùi giòn ngọt đặc trưng, đây là món quà vặt hấp dẫn mà mọi lứa tuổi đều ưa thích.Cá bống trứng kho tóp mỡ hấp dẫn cực tốn cơm
18:57:39 27/11/2019
Ướp với đường cho thịt cá săn lại rồi kho cùng tóp mỡ beo béo và nước mắm ngon là món ngon dân dã không thể thiếu cho bữa cơm Việt.Ghiền cháo vịt nước lợ!
18:55:19 27/11/2019
Nước cháo chạy đến đâu, người ăn nghe mát ruột gan đến đó!Thơm bùi lạ miệng với món bánh quy mè đen
18:51:15 27/11/2019
Bánh giòn xốp với vị béo của mè đen hòa quyện cùng vị bùi của hạnh nhân bột và thơm của bơ.Cách nấu món giò heo hầm atiso bổ dưỡng cho cả nhà
18:49:37 27/11/2019
Hoa Atiso có tác dụng mát gan và giải nhiệt, khi kết hợp với chân giò heo sẽ tạo ra món canh hấp dẫn, vị ngọt mát và rất thanh.Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
18:45:39 27/11/2019
Món thịt cuốn này hấp dẫn ở chỗ giữ được sự tươi ngọt tự nhiên của thịt và rau.Công thức làm món bún chả nướng than Hà Nội thơm ngon đủ vị
18:43:40 27/11/2019
Miếng chả khi nướng than hoa sẽ lên màu rất đẹp nếu bạn phết lên một chút mật ong, đồng thời mang lại vị ngon ngọt tuyệt vời.Tôm hấp thịt ngon và lạ miệng
18:07:47 27/11/2019
Món tôm hấp thịt không quá cầu kì về nguyên liệu và cách làm nhưng lại là món hấp cực ngon khi bạn kết hợp cùng rau sống hoặc thêm ít bánh tráng, nước mắm chua ngọt...
0 nhận xét:
Đăng nhận xét