Thật ra món này không khó, chỉ cần khâu rút xương gà chị em khéo léo chút là đã coi như hoàn thành món ăn.
Ngày Tết đang về gần thì chia sẻ này trên một nhóm những bà mẹ đảm yêu bếp đã nhận được sự quan tâm của đông đảo chị em. Theo chia sẻ của chị Bui Den, món ăn rất dễ làm, chỉ một chút khéo léo là chị em có thể khiến cả nhà ngỡ ngàng vì món ăn lạ miệng và hình thức độc đáo này.
Cách làm:
- Chuẩn bị một con gà ngon 1,2 kg
- Dùng con dao nhỏ mũi nhọn và cái kéo để rút xương, khéo léo để không rách phần da. Cứ luồn dao dưới da gà rồi dùng kéo cắt xương.
- Nhồi 900g giò sống trộn với mộc nhĩ thái nhỏ, cà rốt thái hạt lựi, chút đậu Hà Lan, tiêu nhồi vào bụng gà và dùng kim khâu kín phần dưới.
- Hấp 70 phút lửa sôi hạ vừa phải. Lưu ý nếu để lửa to gà sẽ bục. Khi giò gà nguội mới cắt bày ra ăn theo nhu cầu gia đình.
Với công thức đơn giản trên, mời chị em cùng ngắm thành phẩm:
Thành phẩm đẹp mắt, lạ miệng cho ngày Tết
Ngoài ra bạn có thể tham khảo các công thức khác để có được những món giò lạ, ngon và dễ làm cho gia đình vào những dịp Tết:
Công thức làm: Giò tai nấm sần sật
Nguyên liệu:
- 700g giò sống. Bạn nên mua thịt lúc vừa mổ xong còn ấm nóng ở hàng quen rồi nhờ họ xay luôn.
- Tai heo phần sụn cỡ 250g, làm sạch bằng muối sau đó thái mỏng. (Nhiều sụn sẽ ngon nhưng đừng nhiều quá giò mất mịn)
- Nấm hương cỡ 30-50g ngâm nở thái mỏng.
- Tiêu xay hoặc tiêu hạt đập dập sẽ thơm hơn.
Cách làm
- Cho giò sống lên ngăn đá trong 30-40 phút rồi bỏ xuống, cho vào âu to. Trộn tất cả nguyên liệu còn lại vào bên trong âu giò. Nêm 1/2 thìa nước mắm ngon. Trộn đều cho quện vào nhau.
- Lấy một túi bóng kính lót vào khuôn giò. Sau đó lau qua một lớp dầu vào túi. Cho từ từ hỗn hợp đã trộn bên trên vào khuôn. Gần đầy thì gấp hoặc buộc miệng túi lại. Vặn nén lắp khuôn cho chặt tay.
- Cho khuôn giò vào luộc 50 phút hoặc hấp cách thuỷ 70 phút. Giữa quá trình hấp thì lật khuôn để giò được chín đều.
- Giò nấm chấm mắm tiêu ăn cùng cơm hoặc dùng ăn thêm với bún bò Huế hoặc bún ốc rất ngon.
Công thức làm: Giò hoa ngũ sắc
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 1 nắm mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước cho nở
- 400gr giò sống
- 1 ít cà rốt nạo sợi nhỏ
- 1 lá rong biển
- 1/2 thìa bột năng, 1 thìa nước khuấy đều (nước bột năng )
- 1 ít đậu Hà Lan
- 2-3 cái lòng đỏ trứng vịt muối
- 1/2 thìa cafe dầu mè, 1 xíu muối, bột nêm, tiêu.
Cách làm
Bước 1: Cho trứng, bột nêm, muối, tiêu khuấy đều rồi cho nước bột năng vào khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho 1 thìa cafe dầu lắc chảo cho dầu bám đều, tiếp đến đổ trứng vào lắc nhẹ cho trứng thành hình tròn và tráng cho trứng chín là được. Lấy trứng ra để nguội.
Bước 2: Mộc nhĩ thái nhỏ, trứng muối hấp cho chín rồi thái nhỏ.
Bước 3: Giò sống chia đều ra 2 bát, 1 bát cho trứng muối vào trộn đều, 1 bát cho mọc nhĩ, cà rốt trộn đều lên.
Bước 4: Lấy 1 miếng giấy bạc to trải ra bàn, đặt miếng trứng tráng lên rồi đến miếng rong biển. Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn rồi cho 1 bát giò sống vào giữa rồi lấy 1 miếng màng bọc khác đặt lên trên, dùng tay dàn đều ra thành hình tròn sao cho to bằng miếng trứng tráng, tiếp đến bạn úp lên trên miếng rong biển.
Bước 5: Bát giò sống còn lại cũng làm tương tự rồi úp lên miếng giò sống khi nãy. Lấy hạt đậu Hà Lan rắc thành 1 đường dài và nhẹ nhàng cuộn miếng giò lại thành hình tròn và xoắn 2 đầu giấy bạc lại.
Bước 6: Bắc xửng hấp lên bếp, đun sôi nồi nước thì cho thanh giò vào hấp 45-50 phút là giò chín.
Lấy giò hoa ngũ sắc ra để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.
Theo Giadinh.net.
Cách làm mực xào sa tế cay giòn ngon bổ dưỡng ăn mãi không chán
Tin mới nhất
Ngày Tết chỉ cần có món dưa cà này đảm bảo ăn gì cũng ngon
08:00:04 21/01/2020
Món dưa cà pháo giòn giòn, lại cay cay, chua chua ăn cùng với bánh chưng và các món thịt của ngày Tết chắc chắn sẽ rất hợp.Cá mua về đừng kho hay rán làm theo cách này hết sạch mùi tanh, giữ nguyên dinh dưỡng thơm ngon đậm đà
07:56:00 21/01/2020
Với món cá hấp bia này giúp bạn giữ nguyên được thành phần dinh dưỡng trong cá mà khi ăn không hề có mùi tanh.Xào bông cải với thịt bò theo cách này, đảm bảo ngon- giòn sần sật, lại tăng gấp đôi chất bổ
07:53:39 21/01/2020
Dưới đây là cách xào bông cải với thịt bò vô cùng thơm ngon được các đầu bếp nhà hàng chia sẻ.Ma trận “món nhà làm” dành cho tết
07:50:44 21/01/2020
Lạp xưởng tươi, mứt các loại, củ kiệu, dưa món… là những món ăn ngày tết phổ biến được rao bán trên mạng với tên gọi chung món nhà làm. Các món ăn này được nhiều người ưa chuộng nhờ đáp ứng nhu cầu tiện lợi và tiết kiệm thời gian nấu ăn...4 món bánh ăn vặt hấp dẫn du khách đến miền Tây
07:46:08 21/01/2020
Miền Tây không chỉ nổi tiếng bởi những vườn cây sum suê mà còn hút khách bởi loạt món ăn ngon hấp dẫn. Nếu đến đây, bạn nên thử những món bánh ăn vặt đầy thơm ngon.Làm khoai tây nhồi bò nướng ngon mê li
21:23:00 20/01/2020
Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món khoai tây nhồi bò nướng tuyệt ngon trong thực đơn ẩm thực châu Âu.Thịt gà ngon tới mấy mà đồ chấm chán thì cũng vứt, bí quyết pha muối chấm khiến món gà trở nên hoàn hảo
21:21:20 20/01/2020
Với bí quyết pha muối chấm vừa đơn giản vừa hiệu quả giúp cho món gà luộc của gia đình bạn trở nên ngon đúng vị.Cách làm sung muối chua ngọt và sung muối xổi cho Tết Canh Tý 2020
21:15:24 20/01/2020
Tham khảo cách làm món sung muối chua ngọt và sung muối xổi chống ngấy cho ngày Tết Canh Tý 2020.Luộc ốc đừng quên bỏ thêm thứ này, món ốc đậm đà hết tanh, ai cũng gật gù khen khéo
21:11:42 20/01/2020
Người xưa thường chê là nhạt như nước ốc nhưng nếu bạn luộc ốc theo cách này đảm bảo ốc không hề nhạt mà còn thơm ngon đậm đà ai cũng thích mê mệt.Cách làm súp hạt sen bổ dưỡng cho cả nhà
21:03:44 20/01/2020
Sức khoẻ của các thành viên gia đình là một vấn đề luôn được đề cao trong công việc chăm sóc nội trợ. Làm sao để có thực đơn vừa ngon, bổ lại rẻ cho gia đình mình là nỗi niềm trăn trở của các chị em phụ nữ mỗi ngày.Tươi ngon mềm mịn với salad khoai tây kiểu Hàn Quốc
21:01:17 20/01/2020
Chúng ta đã được nghe và biết đến rất nhiều cách chế biến món ăn theo kiểu salad từ phương Tây sang phương Đông. Nhưng bạn đã biết đến cách chế biến salad khoai tây theo kiểu của Hàn Quốc chưa?Nấu món ngon dễ dàng cho Tết thêm nhẹ nhàng
20:58:59 20/01/2020
Thức ăn ngày Tết thường làm chúng ta tăng cân. Để hạn chế được lượng lớn chất béo thường xuất hiện nhiều trong dịp lễ Tết, dưới đây là 2 món ngon lạ có thể được chế biến bằng nồi chiên không dầu Strom.Thịt ức vịt áp chảo sốt mận cực hấp dẫn
20:54:41 20/01/2020
Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc cách chế biến nữa đối với thịt ức vịt, đó là món thịt ức vịt áp chảo sốt mận.Gà hấp nấm thơm phức đậm đà cho bữa tối mùa đông thêm ngon cơm
20:53:19 20/01/2020
Món gà hấp nấm là một lựa chọn thú vị để đổi vị cho bữa cơm ngày Tết. Món ăn ngon miệng, thơm ngon mà lại không ngán chút nào đâu!Chưa đến 150 nghìn mẹ đảm bày ngay cách làm 2 set mẹt cực ngon, cả nhà ăn no nê
20:50:16 20/01/2020
Thịt lợn vẫn chưa hạ nhiệt, sao chị em không chuyển sang các món ăn từ cá và vịt nhỉ. Chỉ cần chưa tới 150 nghìn đã có ngay cả mẹt cá 6 món, vịt 5 món vừa ngon vừa rẻ để cả nhà thưởng thức!Thịt ức vịt áp chảo kèm sốt nâu thơm ngon khó cưỡng
20:49:30 20/01/2020
Như chúng ta vẫn biết, thịt ức vịt là phần thịt ngon và nạc nhất của vịt, thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.Sang chảnh với món ức vịt áp chảo kèm puree bông cải trắng và sốt kem nấm
20:48:46 20/01/2020
Đến với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ là tiếp nối series các cách chế biến ức vịt áp chảo. Chúng ta sẽ cùng khám phá thực đơn với món ức vịt áp chảo kèm puree bông cải trắng và sốt kem nấm.Cho thanh long vào nồi tôm, mẹ chồng định mắng nhưng nhìn thành quả thì gật gù
20:47:16 20/01/2020
Một chút tôm trữ sẵn trong tủ lạnh, một quả thanh long, vài loại phụ liệu quen thuộc trong căn bếp, bạn đã có tất cả những gì cần thiết để chế biến món tôm sốt chua ngọt kèm thanh long, một món ăn gợi sự háo hức của cả nhà.Viên rau chân vịt chiên giòn cho thực đơn ăn vặt
20:42:24 20/01/2020
Chúng ta vẫn biết rau chân vịt là thực phẩm rất bổ dưỡng. Tuy nhiên cách chế biến rau chân vịt sao cho phong phú thì không phải ai cũng rõ.Thơm ngậy với món súp khoai tây cực dễ làm
20:41:58 20/01/2020
Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ gửi đến quý bạn đọc công thức chế biến một mon ngon rất thích hợp dùng cho bữa sáng mà lại vô cùng dễ làm đó là món súp khoai tây.Thơm ngon đã thèm với món súp nui gạo chả cá
17:45:00 20/01/2020
Thực đơn đổi vị của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen lại mang đến cho các bạn một món ngon nữa để thay đổi hương vị cho bữa ăn hàng ngày, đó là món súp nui gạo chả cá.Bữa tối quyến rũ với món sườn lợn sốt kem nấm
17:42:19 20/01/2020
Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ chia sẻ thực đơn mang hơi thở ẩm thực Pháp tới quý bạn đọc yêu ẩm thực bằng món sườn lợn sốt kem nấu.Tráng miệng với thạch cam dẻo dai dai ngọt ngào
17:37:36 20/01/2020
Trong dịp lễ tết hay những buổi đón khách, thật thiếu sót nếu không có những món ngon dùng để tráng miệng, uống trà như kẹo mứt.Cuốn hút khó cưỡng với món sườn nướng Mexico
17:33:08 20/01/2020
Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ mang hương vị Mexico cho quý bạn đọc yêu ẩm thực thông qua thực đơn Mexico với món sườn nướng kiểu Mexico.Món ngon miền Trung: thịt ba chỉ kho xơ mít
17:26:49 20/01/2020
Món thịt ba chỉ kho xơ mít là món ăn ngon dân giã của người dân miền Trung, món ăn rất giản dị, đơn thuần nhưng gợi nhắc được cho những người con miền Trung cả một trời tuổi thơ đầy ắp kỉ niệm.Đậm đà hấp dẫn với món thịt bò om xì dầu
17:24:21 20/01/2020
Thực đơn của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu tới quý bạn đọc yêu ẩm thực một món ngon ít người biết nhưng lại cực kì thơm ngon và hấp dẫn, đó là món thịt bò om xì dầu.Thịt thăn bò xào kiểu Hàn thơm ngon đậm đà
17:20:23 20/01/2020
Thịt thăn bò xào kiểu Hàn là món ngon tới từ ẩm thực Hàn Quốc. Món thịt thăn bò xào kiểu Hàn còn được gọi với cái tên là Bulgogi.Hướng dẫn cách làm trứng cuộn thịt bò đơn giản tại nhà
17:17:33 20/01/2020
Trứng và thịt bò là hai loại thực phẩm đi với nhau vô cùng phù hợp. Tuy nhiên có rất nhiều cách chế biến hai thực phẩm này. Vậy liệu bạn đã biết đến món trứng cuộn thịt bò chưa?Tôm om đậu phụ đậm đà đưa cơm
17:14:16 20/01/2020
Đến với thực đơn ngày bận rộn của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen lần này các bạn sẽ được học cách chế biến món tôm om đậu phụ, không chỉ thực hiện đơn giản, không quá cầu kì mà còn rất ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng.Sườn kho củ cải đưa cơm ngày se lạnh
17:11:08 20/01/2020
Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chào mừng quý bạn đọc lại đến với chuyên mục ẩm thực gia đình! Chắc hẳn các mẹ, các chị em nội trợ của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chẳng còn lạ gì các món ngon về sườn phải không nào?Trứng chiên trái cây độc đáo cho thực đơn xế chiều
17:07:07 20/01/2020
Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ đem đế cho quý bạn đọc yêu ẩm thực của góc ẩm thực một món ngon mới lạ có nguồn gốc xuất phát từ ẩm thực phương Tây, đó là món trứng chiên trái cây.Ngon ngậy hấp dẫn với bánh mì chiên phô mai
17:02:12 20/01/2020
Bánh mì là thực phẩm thông dụng, tuy nhiên chỉ ăn mãi một cách thì cũng thấy chán và đôi khi lại chẳng còn ngon. Do đó, nếu mua bánh mì rồi mà không biết ăn theo cách nào thì hãy thử áp dụng cách mới sau.Bánh kem trà xanh cuộn trái cây thơm ngon cho các tín đồ hảo ngọt
16:59:51 20/01/2020
Bạn có phải là một tín đồ của đồ ngọt không? Nếu có, thì nhà hàng buffet Hương Sen dám chắc rằng bạn đã dành kha khá thời gian và tiền bạc cho những tiệm bánh ngọt đúng không nào?Cách làm salad mực cay đã ăn là ghiền
16:54:21 20/01/2020
Lại một món salad ngon miệng đầy kích thích nữa mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu trong thực đơn đổi vị ngày hôm nay.Tôm rim mặn ngọt ai cũng thích thú, cả nhà đánh hết nồi cơm
16:53:57 20/01/2020
Với bí quyết này bạn có thể dễ dàng làm thành công món tôm rim thịt mặn ngọt, ngon miệng đưa cơm.Cá tẩm bia chiên và khoai tây – độc đáo ẩm thực Anh Quốc
16:53:52 20/01/2020
Giống như burger và khoai tây ở Mỹ, cá và khoai tây cũng là một món ăn cực kì quen thuộc của những người dân vương quốc Anh, đặc biệt là từ nửa sau thế kỷ 19.9 món nên kiêng ăn ngày mùng 1 Tết để tránh gặp vận xui cả năm
16:33:40 20/01/2020
Theo quan niệm dân gian, mùng 1 Tết Nguyên đán là ngày đầu tiên của năm mới. Nếu làm những điều may mắn thì cả năm vạn sự hanh thông, đầu xuôi đuôi lọt.Công thức làm món salad chống ngán ngày Tết Canh Tý 2020
16:30:33 20/01/2020
Tham khảo cách làm các món salad chống ngán ngày Tết. Với hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và sẽ làm thành công ngay từ lần đầu.Biến tấu món xôi sắn giản dị thành xôi sắn lá cẩm đẹp mắt thơm ngon
14:46:13 20/01/2020
Chúng ta vẫn biết đến món xôi sắn là món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người ưa chuộng. Món xôi sắn tuy giản dị nhưng theo truyền thống vẫn là món ngon hợp khẩu vị người Việt Nam.Công thức bánh quy Oreo quả bóng cực độc đáo
14:41:02 20/01/2020
Bánh oreo có lẽ là một trong những bánh ngọt được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất. Do đó, ngoài cách ăn bánh oreo thông thường thì nhiều bạn còn sáng tạo ra nhiều kiểu ăn khác nhau không chỉ độc lạ mà còn giúp bánh ngon miệng hơn.Thịt thăn sốt chua ngọt ăn là ghiền
14:20:01 20/01/2020
Thịt thăn sốt chua ngọt còn có hình thức cực kì bắt mắt nhờ màu đỏ tươi ngon hấp dẫn từ những trái cà chua căng mọng được chế biến thành nước sốt phủ lên trên những miếng thịt đậm đà thơm ngon.Thêm thứ này khi chiên, mỡ heo vừa trắng vừa mềm mịn, dẻo quánh
14:12:20 20/01/2020
Món xào thêm một chút mỡ heo cho hương vị thơm lừng, hấp dẫn khác hắn với cách xào chỉ với dầu ăn thông thường. Ngày nay, nhiều người lựa chọn chiên mỡ heo tại gia để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.Xôi lòng gà xào cực thơm ngon và dễ làm tại nhà
14:03:48 20/01/2020
Xôi lòng gà xào sẽ không chỉ đơn giản là chỉ xôi và lòng gà mà còn có thêm nấm mèo, lòng gà, hành tây… được chế biến theo kiểu đặc biệt khiến món ngon trở nên rất hấp dẫn đấy.Tết này tôi làm dưa cà muối giòn ngon cực phẩm, ăn với gì cũng ngon
13:59:35 20/01/2020
Món dưa cà pháo này ăn cùng với bánh chưng và các món thịt của ngày Tết sẽ hợp lắm đấy!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét